潮汕麻叶的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.把麻叶老梗摘掉,清洗干净待用
2.过来放大半锅水煮开,然后加盐
3.水开把麻叶放锅里烫熟,不要烫的太熟
4.烫好的麻叶晾干水分待用,锅里倒油
5.大蒜切碎,放锅里炒香再放麻叶炒
6.炒到麻叶微卷放点酱油跟豆酱在炒开
7.就可以装盘了,吃起来味道真不错
麻叶的做法,麻叶怎么做好吃,麻叶的家常做法 ?
食材用料:
紫薯[图]紫薯适量相克食物
面粉[图]面粉适量
芝麻[图]芝麻半碗相克食物
盐少许
花生油[图]花生油适量
菜谱做法:
麻叶的做法图解11.今天做麻薯的面
麻叶的做法图解22.放入半碗芝麻揉成光滑的面团
麻叶的做法图解33.干成面皮后切成三角形
麻叶的做法图解44.锅里放入花生油,待油八成热,入锅炸,变色,捞出控油
麻叶的做法图解55.待油二次加热,再进行二次油炸,五分钟出锅控油
麻叶的做法图解66.香酥的麻叶就做好了,待冷凉后,装入保鲜袋,扎紧口,随吃随拿,多方便呀
自制麻叶的做法,自制麻叶怎么做好吃,自制麻叶 ?
食材明细
面粉适量
黑芝麻适量
盐少许
原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
健康自制麻叶的做法步骤
1
面粉加入黑芝麻、少许盐,用清水活成硬面团,上面条面压成片。
2
压好的面片
3
把面皮切成长方形,对折
4
对折处切几刀
5
把一边从中间穿过来
6
也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿,这样出来的麻叶更漂亮。
7
翻好的麻叶是这样的
8
想炸的麻叶更酥脆,做好的麻叶生胚最好晾一段时间
9油七八成热时就可以放入麻叶炸了,炸时注意控制火的大小,油太热容易炸糊。
10
炸到焦黄就可以出锅了,晾凉后,装入密封的袋子里,可以吃好长的时间。
北方糖麻叶的做法大全 ?
做法一
用料:
主料:小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)
辅料:鸡蛋(300克)
调料:盐(12克) 猪油(炼制)(100克) 花生油(120克)
做法:
1.将黑芝麻淘洗干净,晾干。
2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。
3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。
4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。
小贴士:
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
香酥麻叶的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
麻叶的做法
1.取适量面粉和芝麻放入盆中
2.打入一只鸡蛋,也可以不加,加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香
3.慢慢加水,逐步将面和成一团
4.做好的面团,饧十分钟左右,增加延展性,利于擀制
5.取饧好的面团,加面粉擀制
6.擀成薄厚适当的大片
7.折叠切宽条
8.将切好的宽条展开,切成菱形片备用
9.锅内放油,烧至下入一片面皮可以迅速飘起,将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅
10.麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候,注意油温,高的时候,可以将火调小,一面炸糊
11.沥油后的麻叶,晾凉
12.一次性无法吃完的,用塑料袋封闭起来,随吃随取,省的返潮
鲜麻叶怎么做好吃,热炒鲜麻叶的家常做法 ?
材料
麻叶,蒜,豆豉,油,适量盐,味精
做法
1、麻叶洗净后,要先用清水加适量盐氽过。
2、氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却,再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。
3、炒锅放油,比平常炒菜油多些哈,俺发觉它很是吃油呢,油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。
4、把挤干水的麻叶倒入翻炒均匀,加入适量盐,也比平常炒菜多稍咸些好,再放味精调味起锅。
炸脆麻叶的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
炸脆麻叶的做法
1.
面粉倒进盆里,依次加入盐,鸡蛋,黑芝麻,调和油搅拌均匀。
2.
和面,和至成硬面团。
3.
和至硬面团成形。
4.
包裹上保鲜袋,放至一旁,形30分钟。
5.
形好的面团取出来,放至案板上擀成薄厚均匀的片,越薄越好,这样炸出来的麻叶才会又酥又脆。
6.
切成长条,每个长条中间划四五道杠,注意两边别划开。
7.
把切好四五条杠的面片从上到下掏过去翻过来,这样就可以下锅炸了。
8.
多余的边角,可以随意切成小块,炸成这种样子的。
北方小吃#炸麻叶的家常做法大全怎么做好 ?
炸麻叶的家常做法
食材用料
鸡蛋2枚
面粉300克
白芝麻50克
盐5克
五香粉1克
白酒5克
1.全部的材料准备齐全。
2.把盐倒入温水中化开,这步骤一定不能省略的。
3.面粉中加入鸡蛋,酒,白芝麻,五香粉用手慢慢地搓成雪花状!
4.这个时候面还很干,要加入刚才的盐水,一边加入一边用手搅拌。最终成我这样的面花就可以了,不要太湿了!
5.用压面机把面花压成面片,全部好之后,再重合,再一次压面,如果有耐心可以压三遍以上最好了。没有机器的可以用擀面仗擀成面片。
6.这个是三遍的,已经很细腻了。
7.把面片切成比手掌小点的长方块。
8.中间切三刀,两头不要切透了。
9.把面片的一头从最中间的刀口里掏出来就好了。
10.锅内的油烧热,大概七八成热时放入麻叶炸。
11.一面稍微变黄就要翻面炸了。
12.出锅就是这个颜色了。(第一次做如果时间确定不好,就要用中火,不要着急,中途多用筷子夹起来看颜色。)
13.如果不会翻这个花可以直接炸面片。
14.好了,来张美美的。
酥脆香满口的麻叶怎么做 麻叶的做法 ?
酥脆的麻叶的做法
一碗面、一小勺子盐、一个鸭蛋、一小勺子麻辣鲜、黑芝麻
我用的是这个牌子的麻辣鲜。
把所有材料放到盆里用水揉成稍微硬点的面团,醒15分钟,然后用生粉把面团擀成薄面片。
擀成大薄面片,切成小方块。
锅里放油烧热些就可以(油温不用太热)。把面片放锅里炸变金黄就炸好了。这就是酥脆的麻叶。
糖麻叶的做法 ?
糖麻叶的做法
材料:低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻
做法:
1.把以上材料混合搅拌成光滑的面团(白砂糖先用水溶化后再加进面粉里)。
2.和好的面团盖上湿布醒20分钟,取一小块面团擀成0.1CM的薄片。
3.用刀划成长方形的小面片,在面片中间划一刀。
4.用手捏住面片的一头,从中间的开口处穿过去即可。
5.油锅中的油烧热后转小火,将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。