万丰美食菜谱大全求三文鱼皮的做法 ？
调味料：A.盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙B.太白粉水1小匙、香油1小匙做法：1.选用新鲜的鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。2.热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮、大白菜、黑木耳同炒。3.淋入米酒略炒后加入调味料A，中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡，淋上香油即可。■红烧鱼皮材料：三文鱼鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。做法：将鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。特点：口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴。
三文鱼皮的做法大全的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
把鱼皮去了鱼鳞后洗干净，然后用绍酒、生抽、黑胡椒和盐稍腌一会去腥
准备一个平底锅，然后把三文鱼皮码进去
用中火慢慢的煎
等一边煎好后再翻一边继续煎
等两边都煎透后就可以取出来了
新鲜三文鱼皮怎么做？ ？
1·把鱼皮去了鱼鳞后洗干净，然后用绍酒、生抽、黑胡椒和盐稍腌一会去腥2·准备一个平底锅，然后把三文鱼皮码进去3·用中火慢慢的煎4·等一边煎好后再翻一边继续煎5·等两边都煎透后就可以取出来了。这个是煎三文鱼的做法鳞片一般都是没有的啊 你直接去超市买切好的~O(∩_∩)O谢谢，希望能帮到你。
脆皮三文鱼皮怎么做 ？
用料
三文鱼块 2-3Lb （两人份）
芦笋 一把
大蒜 3粒
柠檬 半个
盐 适量
美式烤肉香料（大多数混有九层塔等香料）
简单脆皮三文鱼的做法
处理三文鱼：
把三文鱼的皮切开，深度大概一个指甲的距离。 然后撒些盐在切口之间，和鱼块。接着把香料也撒在切口和鱼上。这次我用的香料是柠檬和大蒜混合香料。我也试过用烤肉香料，其实味道出来差不多我觉得。简单脆皮三文鱼的做法 步骤1
煎鱼：
放少量橄榄油， 中火。 放鱼的时候皮向下， 这样才能保证鱼皮很脆。刚下锅的时候手可以稍微按在鱼块上，等定型了就能拿开了。(>< 手太油忘记照相下次补上）Gordon Ramsey 大厨说，煎鱼的诀窍其实就是 不要动它！
翻面：
当你看到鱼肉（厚度）变色差不多到一半的时候就可以翻面了。看你个人爱好，翻面煎大概1-2 分钟里面是medium rare. 要well done 可以煎久一些。
配菜：
这次我选的配菜是蒜炒芦笋。炒菠菜叶是很好的选择。
三文鱼鱼皮的做法 凉拌鱼皮的做法 ？
一、材料
三文鱼皮1盘、香菜1把、食盐少许、味精2克、米醋适量、香油少许、白糖2克
二、做法
1.三文鱼皮洗净，切成5公分长的细丝。
2.香菜切小段备用。
3.三文鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。
4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。
请教大家一个问题，三文鱼皮给小柴吃，都有什么做法 ？
1.冰鲜三文鱼一块
2.取出鱼皮切大片备用
3.热锅热油姜片爆香锅加入水500克，放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟
4.放入三文鱼皮继续煮10分钟，加盐，胡椒粉调味出锅
5.成品
三文鱼排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
三文鱼排的家常做法的做法
1.三文鱼切厚一些的片，我这里没有用肉锤敲松
2.半个柠檬，挤出汁腌一下三文鱼
3.三文鱼用生抽，辣椒面拌匀腌制一会
4.咸味吐司两片，剁成面包碎
5.腌好的三文鱼排沾上蛋液，裹上面包碎
6.煎锅热后倒入橄榄油，再把鱼排放进去，煎到两面金黄即可（三文鱼很好熟，基本上外面的面包碎金黄就差不多了）
三文鱼的几种做法怎么做 ？
食材用料
新鲜即食三文鱼450克
中华沙律（海藻沙律）40克
青瓜10片
柠檬2片相克食物
沙律菜1片
三文鱼刺身的做法
1.三文鱼用锋利的刀切成鱼生片
2.准备一片沙律菜，青瓜和柠檬切片
3.准备40克中华沙律
4.准备芥末酱和寿司酱油
5.盘子上放上青瓜，放一片沙律菜再排上几片三鱼文（剩下6片做三文鱼花）
6.取一片三文鱼如下图卷起来
7.再围上2片三文鱼，花完成了，以同样的方法完成另一朵三文鱼花
8.在青瓜上分别放上三文鱼花，再如下图放上两片柠檬
9.柠檬片上分别放上中华沙律，调味小碟上挤上芥末酱和酱油，三文鱼刺身完成了，请享用
用手机看这道菜做法
小贴士
切三文鱼的刀必须是锋利的才能切出整齐的鱼生片，而且要一刀过的切下，我用的刀也不是专业的鱼生刀，但是很锋利的切起还不错
三文鱼的肉吃了它的鱼皮拿来干什么？ ？
凉拌： 用料三文鱼皮，黄瓜，胡萝卜，香菜，花生米 做法 黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段；花生米放平盘中，放一点点油拌均，放微波炉高火三分钟即可。 三文鱼皮刮掉鱼鳞，洗净后切成条，用开水快速的煮一下（控制在15-18秒以内，避免鱼皮中的胶质溶出，变得粘乎乎的）捞出 把各种原料和三文鱼皮拌均，加一点点盐和香油拌匀即可。 鱼皮的脆嫩和花生米的香脆，黄瓜丝的清脆，越吃越好吃。
怎么自制三文鱼刺身？ ？
自制三文鱼刺身的做法
一、用料
主料：三文鱼300克。
配料：醋1勺、生抽15毫升、紫苏1把、芥末酱适量、白糖1勺、水少许。
二、做法与步骤
1、冰鲜的三文鱼骸扇，拔去大刺；将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
2、备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫)将三文鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片。
3、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
4、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
5、调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。