素炒藕片怎么做如何做好吃 ?
食材用料
莲藕一节约400克相克食物
蒜苗两根相克食物
油适量
盐少量
鸡精适量大蒜两粒相克食物
剁椒一汤匙
素炒藕片的做法
素炒藕片的做法图解11.蒜苗洗净,莲藕刮皮洗净
素炒藕片的做法图解22.莲藕切片后放入水中冲洗一下,倒岀备用
素炒藕片的做法图解33.蒜切碎,蒜苗切段
素炒藕片的做法图解44.温锅凉油,油烧温放入剁椒和大蒜炒香
素炒藕片的做法图解55.倒入藕片翻炒一至两分钟
素炒藕片的做法图解66.炒好后调入少量的盐,鸡精和蒜苗翻炒几下
素炒藕片的做法图解77.成品图
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小贴士
莲藕切好后冲洗一下能洗掉多余的淀粉,防止藕片变色,放入剁椒盐就要少放,因为剁椒比较咸,这样一道清甜,爽脆的素炒藕片就做好了
炒藕片怎么做好吃家常 ?
材料
莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟
2.热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身
6.加入黑木耳,翻炒几下
7.加入藕片,煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒,翻炒均匀
13.淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可
正宗清炒藕片怎么做好吃 ?
清炒藕片做法和步骤
1
准备原料。
2
准备
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、红椒切小块,葱切葱花。
4、放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
3
步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅,大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入,加适量盐,快炒入味。
4、关火,撒少许葱花即可出锅。
4
提醒
1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人。
3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了。
4、喜欢的话,可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿。
5
洁白光亮,香脆可口。
清炒藕片饮食特点
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
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炝炒藕片的做法
1.
莲藕去皮切薄片,然后放入清水中浸泡一会,花椒去籽 ,干辣椒剪小段,蒜切片
2.
小锅坐水,锅开下莲藕片焯烫至断生
3.
跟着马上过凉水冲冷,沥干水备用
4.
锅烧热,放油,小火,把花椒与干辣椒煸出香味
5.
然后把蒜片也放入爆香
6.
放入莲藕片翻炒
7.
倒入味料汁:食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水
8.
如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色
9.
大火炒匀,可以出锅喽
清炒藕片的做法,清炒藕片怎么做好吃,清炒藕片的家常 ?
材料
莲藕,辣椒,蒜末,盐,油
做法
1、锅中倒入油,待油热后将藕片放进翻炒。
2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水,并放入适量的盐,将切好的辣椒和蒜末放进锅中。
3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
小诀窍
对于这种可以生吃的蔬菜来说,最好不要加太多的调味料,只需一点盐清炒便可。
清炒藕片怎么做好吃,爽脆清炒藕片的做法 ?
清炒藕片怎么做
材料
莲藕 适量,蒜片 适量,葱花 适量,辣椒 适量
做法
1、莲藕切薄片。
2、起油锅爆香葱蒜,放入藕片略炒。加入蠔油、盐巴调味炒至藕片熟透。
3、起锅前加入白醋、乌醋适量,撒入配色用辣椒末及葱末,并滴己滴香油拌匀即可盛盘。
清炒藕片的做法三 ?
步骤:1.香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片;2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色;锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;3.藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水,缓缓倒入4.炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀;5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可 小贴士:平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症
清炒藕段怎么做好吃,清炒藕段的家常做法 ?
食材明细
莲藕
一截
尖椒
一根
十三香
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蒜瓣
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常小炒——清炒莲藕的做法步骤
家常小炒——清炒莲藕的做法步骤:1 1莲藕一截洗净去皮切薄片泡水中待用
家常小炒——清炒莲藕的做法步骤:2 2锅中入油,加入蒜瓣尖椒花椒爆香
家常小炒——清炒莲藕的做法步骤:3 3下入沥水的藕片翻炒
家常小炒——清炒莲藕的做法步骤:4 4加入生抽和盐继续翻炒,加入少许水翻炒均匀在加十三香和鸡精调味即可
家常小炒——清炒莲藕的做法步骤:5 5用的铁锅,也没有发黑
生炒藕片的做法,生炒藕片怎么做好吃,生炒藕片的家常 ?
材料
主料:瘦肉200g、莲藕400g;
辅料:油适量、盐适量、糖适量、蒜蓉适量
生炒藕片
1
莲藕去皮切片后飞水并过冷河,晾干水备用。
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准备蒜蓉
3
锅放入油后加入腌制过的鲜五花肉。
4
翻炒片刻后加入蒜头。
5
加入藕片,翻炒。
6
加入适量的盐,并试试味道。
7
加入适量的糖。
8
加入少许水,翻炒2分钟左右。
9
装到碟子里。
10
完成!
84.清炒藕片的做法 清炒藕片 藕片怎么做好吃 ?
清炒藕片的做法
1.藕一节,洗干净,去皮
2.将藕均匀的切成薄片
3.小葱2根切成葱花
4.锅内放油,烧热后,加入藕片翻炒,加入少许的白醋,可以增加藕的口感
5.炒一会之后,加入盐和少许酱油,再加入葱花一起翻炒
6.出锅,很简单吧。我忙着拍照,稍微炒糊了点。