万丰美食菜谱大全正宗葱油怎么做 ？
葱油
大葱 2棵 紫洋葱 1枚 油 200ml
蒜 2瓣
葱油的做法
1 大葱切段。洋葱切小块。蒜拍破。加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴，也可以用香葱代替大葱。 2 炒锅注入200ml油，小火加热至3成热。
3 放入所有材料小火慢炸。 4 炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可。
美食背后的故事
葱油的香气非常浓郁，可以为菜肴增香。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。用同样的方法也可以制作蘑菇油。
小贴士
也可以用香葱制作
葱油
主料
葱250g红葱头3-4个
辅料
玉米油300ml
葱油的做法步骤
1. 葱摘好洗净，放通风处晾干；
2. 晾干的葱切成小段，红葱头切成小片；
3. 油稍热就把切好的2料放进去；
4. 中火一直熬到葱叶发焉，颜色微黄，最后转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油即可。
小贴士
1．可以都用葱或者都用红葱头，没有红葱头，可以用红洋葱代替；
2．洗干净的葱最好尽可能的沥干水分；
3．不要选用本身有浓烈香味的油，会掩盖葱油本身的香味，比如花生油；
4．中途最好适时搅拌，让所有的葱都能受热均匀；
5．千万不要盖盖子，过程中产生的水蒸气会滴到锅里炸开；
6．操作中油烟很小，开抽风机就可以了；
7．做好的葱油密封放在干爽的玻璃瓶里，冰箱保存半年到一年以上都还是非常香的。
葱油的做法？ ？
葱油
大葱 2棵 紫洋葱 1枚 油 200ml
蒜 2瓣
葱油的做法
1 大葱切段。洋葱切小块。蒜拍破。加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴，也可以用香葱代替大葱。 2 炒锅注入200ml油，小火加热至3成热。
3 放入所有材料小火慢炸。 4 炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可。
美食背后的故事
葱油的香气非常浓郁，可以为菜肴增香。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。用同样的方法也可以制作蘑菇油。
小贴士
也可以用香葱制作
葱油
主料
葱250g红葱头3-4个
辅料
玉米油300ml
葱油的做法步骤
1. 葱摘好洗净，放通风处晾干；
2. 晾干的葱切成小段，红葱头切成小片；
3. 油稍热就把切好的2料放进去；
4. 中火一直熬到葱叶发焉，颜色微黄，最后转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油即可。
小贴士
1．可以都用葱或者都用红葱头，没有红葱头，可以用红洋葱代替；
2．洗干净的葱最好尽可能的沥干水分；
3．不要选用本身有浓烈香味的油，会掩盖葱油本身的香味，比如花生油；
4．中途最好适时搅拌，让所有的葱都能受热均匀；
5．千万不要盖盖子，过程中产生的水蒸气会滴到锅里炸开；
6．操作中油烟很小，开抽风机就可以了；
7．做好的葱油密封放在干爽的玻璃瓶里，冰箱保存半年到一年以上都还是非常香的。
自制葱油怎么做好吃，自制葱油的家常做法 ？
自制葱油配料：大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克。
操作
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
自制葱油的做法，自制葱油怎么做好吃，自制葱油 ？
对于爱吃的我来说，任何一种调味料的变化都会让食物呈现一种不同的香味。越是爱吃，越是要讲究吃。很多人对葱不是一见钟情，而对葱油却欲罢不能，因为用葱油做的任何食物，无论是炒菜或是拌菜，都能轻松俘获你的胃。你能想到的烹饪佳肴都可以与葱油搭配。用大葱叶制作葱油，废物利用，很好的方法哦。(收起)
食材
主料
大葱
30g
辅料
油
适量
洋葱
适量
香叶
适量
八角
适量
步骤
1.大葱洗净切段，葱白留着炒菜。葱叶来做葱油。
2.备好所需的食材。
3.葱叶切成两半，洋葱也是要最外层，切成大块。
4.锅中放油，一直用中火。
5.放入葱叶、洋葱、香叶、八角用中火慢慢熬制。
6.直到葱叶变成浅褐色。关火。
7.将香料和葱叶滗出，剩下就是香香的葱油了。
8.百搭的葱油。
小贴士
不要将葱叶熬糊了，以免葱油发苦。
香葱油的做法，香葱油怎么做好吃，香葱油的家常做法 ？
食材明细
香葱1斤
紫皮洋葱1个
大蒜2头
油1.5升
花椒一小把
大料2颗
香叶10片
做法步骤：1 原料放入锅中，倒入油
做法步骤：2 开火。开始火可以大一点，待熬到听到劈啪声，也就是材料水分被逼出的声音，就关小火慢慢的熬。大约10分钟，所有材料变软，洋葱用筷子一扎就透。这个时候还早着呢，属于刚开始，慢慢接着熬吧
做法步骤：3 再过半小时左右，如下图所示，已经很明显能看到香葱和大蒜变颜色，表面略焦。这个时候材料还是软的，并且发出一股明显的烂葱味道。不管它，还早着呢做法步骤：4 噼啪声音逐渐变小，材料压到油里也非常小，香葱、洋葱和大蒜都变成酥脆的时候，就是熬好了。味道非常的香。
做法步骤：5 熬好的油，要把锅从灶台拿下来，最少也要换个灶眼，免得余温继续加热，把材料炸糊了。糊了的油可是不能吃的啊。我从开始准备到熬完差不多一小时。熬好的油放凉后装盒。 香葱和洋葱我没扔，其他的大蒜和香料捞出来扔掉了。洋葱和香葱也要用油润着，非常好吃。
熬葱油的做法，熬葱油怎么做好吃，熬葱油的家常做法 ？
1、葱去根洗净，洋葱扒去皮切掉根部洗干净备用。
2、葱切成小条，洋葱切成和葱一样的小条。
3、把处理好的葱和洋葱放到锅中，倒入植物油的量以没过葱的三分之二即可，葱遇热变软后就会完全浸到油中了。油不能太多，否则葱香不浓。
4、调到最小火，慢慢熬制。熬制的时候不要盖锅盖，否则葱的水份散发不出去，熬出的葱油不仅不香还会有一股烂葱味。
5、一直熬到葱丝变干后将葱丝捞出。等到油冷了再放到瓶子里一起保存。
正宗葱油制作要点：
1、熬葱油放一个洋葱味道更香。除了我用的小种小葱，大家也可以选择京葱或者香葱。
2、油一定不能太多，就按照没过葱三分之二的比例刚刚好。
3、一定要用最小火慢慢熬，因为各家的火候不太一样，时间要自己撑握，我一般是熬制40分钟到一个小时就很到位。
葱油呛油怎么做好吃，葱油呛油的家常做法 ？
葱油和呛油可以用来拌凉菜 葱油也可用来制作饺子馅
食材
主料
油
1500克
干辣椒
小把
大葱
3根
辅料
茴香
一小撮
香叶
一小撮
姜片
60克
洋葱
4分之1
葱花
少量
姜丁
少量
蒜片
少量
步骤
1.原料图
2.首先是葱油，葱段取头部（就是我举着的部分）
3.洋葱切条，生姜切片
4.热锅凉油，待油温了后下香叶，茴香，洋葱，姜片，葱
5.用勺反复搅，直到炸出香味（就是如图样子，炸糊）
6.然后虑出，将油放入容器即可
7.之后是呛油。
8.干辣椒，姜丁，葱花，蒜片放入容器
9.热锅凉油 待油滚烫
10.将热油倒入就好了
11.成品，（第一次发布菜谱，多多包涵）
小贴士
葱油不要烫油下料否则没有香味
呛油一定要烫油才有味
葱油面家常做法，正宗葱油面怎么做 ？
葱油面怎么做
材料
山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油
做法
1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。
2、葱切丝铺在面条上。
3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋
啦”浇在葱丝上。
4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。
葱油鱼家常做法，正宗葱油鱼怎么做 ？
食材用料
鲫鱼一条相克食物
葱适量相克食物
生抽少许
料酒少许
生姜少许相克食物
葱油鱼的做法
葱油鱼的做法图解11.将鱼去腮去鳞去肠，在鱼身上切柳叶花刀。
葱油鱼的做法图解22.放入葱姜料酒。
葱油鱼的做法图解33.上锅蒸十分钟。
葱油鱼的做法图解44.将鱼取出换到鱼盘上面，淋上生抽。
葱油鱼的做法图解55.在鱼身上撒满葱丝。
葱油鱼的做法图解66.锅中加适量色拉油烧热，立刻浇在鱼身上，伴随着清脆佌佌声，满屋子葱香四溢。
葱油鱼的做法图解77.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
1:喜欢口味重的亲们可以在鱼身上加点辣椒丝。
2:生抽不要直接淋在鱼身上，影响美观。
葱油灰灰菜的简单做法 葱油灰灰菜怎么做最正宗 ？
主料
灰菜
200g
辅料
油
2汤匙
盐
适量
小葱
适量
大蒜
适量
酱油
1汤匙
胡萝卜咸菜
适量
步骤
1.把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。
2.锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用。
3.把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。
4.调入一汤匙味极鲜酱油。
5.锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。
6.关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。
7.把葱油倒在灰灰菜上。
8.洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。