万丰美食菜谱大全可可布丁怎么做 5分？
原料；鱼胶粉，淡奶油，可可粉等
具体步骤：
鱼胶粉一定要用沸水冲的。
先把奶油和可可粉搅拌均匀，具体多少看个人喜好，然后烧开水，以1：15的比例冲鱼胶粉，加糖充分搅匀，鱼胶粉不需要很多，一般做一大杯布丁只要一勺就够了，10g左右吧。待凉之后和先前的奶油可可粉搅匀就可以倒入模具里放冰箱了，两个小时就能开吃啦~~嘿嘿
拿出来脱模后也可以在上面多加些东西！~
还有一点就是如果觉得鱼胶粉有腥味，可以加一点朗姆酒，没朗姆酒红酒也行，一勺就可以了~很惊喜的效果哦~~~：）
布丁粉和可可粉有什么区别? ？
“布丁”是英文pudding的译音，意思就是果冻。所以好多人就认为二者是同一种东西，其实不然，原因是二者制作的过程中的原料不同，结果也是有区别
的，透明的是果冻，不透明的是布丁，Vingt-Sept℃（27度法式甜品）主打产品慕斯系列创始人在研发慕斯的时候就是其女朋友提出如果有一种像布丁
柔软的甜品就好了，以此为灵感制作的。
一、果冻
果冻亦称嗜喱，它的外观晶莹剔透，口感软滑，是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的胶体
是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，两者皆属水溶性膳食纤
维。其他原料还有用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。
二、布丁
布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉
米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状；用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，
喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。布丁有很多种类:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力不丁、草莓布丁等等。
三、二者其他的区别：
1、布丁口感软，通常加入了牛奶和鸡蛋，吃起来有点像蒸水蛋的感觉，果冻口感较有弹性较Q。
2、布丁颜色不透明，果冻颜色透明。
3、果冻粉和布丁粉的区别：
果冻粉一般仅加入了少量的葡萄糖，没加色素，因此可方便的调配口味及色彩，做出来的果冻是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黄及柠檬黄色素，做出来的布丁是黄色不透明的。
急！可可布丁怎么做啊？可可粉怎么用? ？
把可可粉放在小碗里搅匀，然后烧适量的水，必须是滚烫的再把可可粉放入，并不断的搅拌，感觉已经有点像粥的感觉了，倒入容器，使之凉透即可，
红豆布丁奶茶和红豆布丁可可哪个好喝 ？
布丁可可好喝。
双布丁有几种口味 ？
芒果啊，荔枝啊，等等各种水果口味都有啊！主要你会做，可以创新开发各种口味的！
而且小吃培训会传授如何制作的！
可可双色布丁的做法
1.鸡蛋、、牛奶、糖
2.鸡蛋打入盆中，加入30克白糖，
3.搅打均匀至蛋液发泡
4.牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度)，
5.倒入蛋液中
6.搅打均匀
7.蛋奶液过筛，
8.倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中
9.往烤盘中加凉水，水要没过蛋液的一半
10.放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟
11.吉利丁片放入冷水中浸泡
12.160克的开水溶解可可粉和5克白糖
13.然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中搅拌至溶化，冷却至室温
14.将烤好的布丁拿出，冷却凝固
15.将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即
奶茶店卖的布丁可可是什么 ？
最简单的布丁： 1 。鸡蛋，牛奶，糖。 2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。 跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调 味。 3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。
低糖可可粉可以做甜点吗，比如布丁什么的 ？
完全可以。可可粉可以用来在甜品中增加巧克力的味道和颜色，低糖的话加糖不就好了。布丁饼干蛋糕都完全可以做。
请问这样做布丁为什么会不凝结？？ 牛奶250ml、可可粉适量、糖55克、吉利丁25克 ？
应该熬煮后再冷藏