大蒜炒鸡蛋的做法,大蒜炒鸡蛋怎么做好吃,大蒜 ?
食材用料
大蒜苗
鸡蛋相克食物
香葱相克食物
红辣椒
油
盐胡椒粉
鸡精
大蒜炒鸡蛋的做法
大蒜炒鸡蛋的做法图解11.第一步:大蒜摘好洗干净待用。
大蒜炒鸡蛋的做法图解22.第二步:大蒜切段。
大蒜炒鸡蛋的做法图解33.第三步:鸡蛋加入香葱打好待用。
大蒜炒鸡蛋的做法图解44.第四步:待油热后,加入蛋液。
大蒜炒鸡蛋的做法图解55.第五步:加入大蒜苗翻炒。
大蒜炒鸡蛋的做法图解66.第六步:调入盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
大蒜炒鸡蛋的做法图解77.第七步:出锅撒上红辣椒丝即可。
大蒜能否炒鸡蛋。 ?
可以,不仅可以而且还有好处,大蒜和鸡蛋一起炒主要可以去掉鸡蛋本身的腥味,还可以杀死鸡蛋本身所含有的细菌,而且大蒜是增加食欲的,可以帮助鸡蛋良好的被人体吸收,这道菜不仅可以促进消化,而且很好的补充了蛋白质。
大蒜炒鸡蛋做法:
1、需要准备大蒜、红辣椒、鸡蛋、香葱适量。
2、大蒜摘好洗干净待用。
3、大蒜切段。
4、鸡蛋加入香葱打好待用。
5、待油热后,加入蛋液。
6、加入大蒜翻炒。
7、调入盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
8、出锅撒上红辣椒丝即可。
大蒜炒鸡蛋怎么做好吃 ?
先说油温:所谓热锅凉油,就是锅洗好后放火上烧热,烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜,一定要在油还是温的时候放菜,这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均匀)。
1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒:1、打鸡蛋,起油锅,蛋倒入锅中炒成块,然后把蛋捞出来(蛋里面不要放盐,因为相对蒜薹,鸡蛋更容易入味,回头会显得蛋太咸蒜薹太淡,而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了)。2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光,不用再加油了,直接扔蒜薹进去。不要怀疑,就是干炒。加盐干炒,炒得软了,扔刚才炒好的鸡蛋进去,扔点点水,扔点点酱油,扔点点味精就可以了。关于味精:放味精的原则是,味精不能经高温,所以一般是最后加。味精一定要有水才有鲜味(谷氨酸溶于水),味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜,不加水的菜,在加味精的时候最好也稍稍加点酱油,当作溶剂。我个人喜欢炒菜出锅前加点点水,菜不会显得太油。
宅蒜炒鸡蛋家常做法,正宗宅蒜炒鸡蛋怎么做 ?
1.准备好食材。
2.把蒜苗切成菱形状。
3.把鸡蛋磕入碗里,用筷子搅拌均匀。
4.给锅里倒入油,开大火,油热后把蛋液倒入锅里,炒好鸡蛋后,加入郫县豆瓣,炒两分钟,然后盛入碗里。
5.把蒜苗倒入锅里翻炒两分钟,倒入鸡蛋,翻炒均匀后,盛入盘子里食用。
蒜菜炒鸡蛋的做法,蒜菜炒鸡蛋怎么做好吃,蒜菜 ?
用料
主料
蒜500g
鸡蛋3个
调料
食盐
适量
味精
适量
调和油
适量
大蒜炒鸡蛋的做法
1.将大蒜洗净备用。
2.准备鸡蛋三个打匀,并放入盐。
3.再将大蒜切成条。
4.热锅中倒入油,再将鸡蛋散在锅中,然后再稍微炒一炒。
5.然后再将炒好的鸡蛋盛入盘中,备用。
6.再在热锅中倒入油,将大蒜倒入锅中,进行翻炒三分钟左右,
7.再将鸡蛋也倒入锅中进行翻炒一分钟左右,再放入味精
8.可以出锅啦!
炒鸡蛋怎么做好吃,野蒜炒鸡蛋的家常做法 ?
用料
主料
野蒜1把
鸡蛋3个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
野蒜炒鸡蛋的做法
1.野蒜摘洗干净切碎,加鸡蛋盐拌匀
2.油烧热倒上蛋糊炒熟即可
饮食小常识
1、野蒜学名Allium macrostemon Bunge,属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。
2、营养成分:每百克全株含蛋白质3.4g,脂肪0.4g,糖类26g,粗纤维0.9g,钙100mg,磷53mg,铁4.6mg,胡萝卜素 0.09mg,硫胺素0.08mg,素0.14mg,抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。
营养功效
保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。
叶炒鸡蛋怎么做好吃,大蒜叶炒鸡蛋的家常做法 ?
主料
大蒜
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.将大蒜洗干净,根部去除,切成段状
2.鸡蛋打好
3.热锅热油下鸡蛋
4.翻炒均匀,盛起来
5.再到些许的油下大蒜叶,翻炒一会,加盐,变色后加鸡蛋,出锅前加味精
6.出锅啦!
大蒜炒鸡蛋不适合哪些人吃 ?
大蒜不合适的人选有:
一、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
二、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。
三、部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。
四、其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利于健康人保持长久的健康,而对得重病、正在服药的病人,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人遭到危险。同时,有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有:姜、小茴香。
鸡蛋不适合的人选有:
(1)肝炎病人:鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇,这些物质都需要在肝脏中代谢,而肝炎病人的肝脏功能已减弱,吃鸡蛋后会增加其负担,不利于肝炎病的康复。
(2)吃鸡蛋过敏的人:有的人在吃鸡蛋后,常引起胃痛、腹泻;还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状,有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。
(3)发热病人:人在发热时,因消化腺分泌减少,各种消化酶的活力下降,这时再进食高蛋白的鸡蛋,会引起腹胀和腹泻等症状。
(4)腹泻病人:腹泻病人的肠胃功能本已减弱,再吃鸡蛋,不但难以消化、吸收,还会加剧腹泻,不利于康复。
(5)高血脂和肾脏病人:这类病人也不宜多吃鸡蛋;否则,不但不利于康复,反而会使病情加重。
(6)皮肤生疮化脓的人:中医认为,鸡蛋具有“发物”作用,皮肤生疮化脓的人多吃鸡蛋,也会使病情加重,因而不宜多吃。
(7)脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者:这类人也应少吃鸡蛋,以免多食后引起不适。
小根蒜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ?
主料
小根蒜 鸡蛋
小根蒜炒鸡蛋的做法步骤
1. 小根菜洗净。
2. 切成段。
3. 鸡蛋打散。
4. 小根蒜和鸡蛋搅拌,加入盐,花椒粉,味精。
5. 倒油,炒熟。
6. 出锅啦!
鸡蛋怎么做好吃,洋大蒜炒鸡蛋的家常做法 ?
食材
主料
洋大蒜
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.洋大蒜洗干净,切成段
2.鸡蛋两个
3.打成蛋液
4.起油锅放锅里做成蛋饼
5.蛋饼好了
6.切成块备用
7.重起油锅,放入大蒜
8.翻炒几下
9.然后放入蛋饼
10.再次翻炒,稍微加点水
11.可以出锅了
小贴士
这个要火候大,急火炒出来好吃。