万丰美食菜谱大全韩式拌香菜根怎么拌 ？
香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
凉拌香菜根的做法，凉拌香菜根怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌香菜根
食材：香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒;
凉拌香菜根的做法
1、香菜取根茎部分，洗干净，沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎，与香菜根一起放入料理盆，加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖，搅拌均匀，入味半小时以上，即可食用。
小提示
1、香菜根一定要清洗干净，特别是根须的外皮;
2、香菜根无需焯水，直接生拌即可，拌出来香脆可口;
3、香菜根凉拌时，还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材。
香菜根怎么吃 ？
我知道的有几种吃法，1、洗干净生吃；2、洗干净沾醋或者酱油吃
凉拌香菜根怎么做 ？
凉拌香菜根的做法
香菜洗干净备用
放入调料
将调料拌匀装盘
香菜根怎么做好吃，香菜根的吃法 ？
人们喜欢吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉。其实香菜根顺气,通肺,健脾胃等功效,机具营养价值,扔掉十分可惜。下面就介绍几种香菜根的吃法。
凉拌香菜根。将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃。
腌香菜根。香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。
香菜根萝卜皮。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
香菜根炒牛肉。香菜根洗净,牛肉切丝,油热后依次放入蒜末、葱花、肉丝爆炒,而后放入香菜根,加入盐、味精、香油、红油,装盘食用。
拌香菜根 ？
用白醋。
凉拌菜根怎么做？ ？
菜根切片，加入盐，醋，顶上放葱花，蒜片，姜丝。将锅烧热，放入食用油少许，使油加热至有微烟，迅速倒在菜根顶部的葱姜蒜上面并用饭碗盖严。十分钟后打开搅拌均匀即可。钉
这道菜味道新鲜可口。
香菜根有什么功效？ ？
香菜根有治疗风寒感冒的功效，唐代就有相关的文献记录。香菜根治疗风寒感冒的方法：香菜根、葱白、生姜、红糖少许煮水喝。
香菜还可以用于小儿消食积、小儿急诊。
香菜根治疗感冒方:一、香菜根30克，荆芥10克，煮水或熬粥；二、带根香菜15克，葱白2段、生姜三五片，红糖少许煮水喝。
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香菜根怎么做好吃？ ？
你好，我是一名厨师，你所说的香菜根是不是指香菜的最尾部？如果是，我建议你可以用香菜根，加芹菜，和小葱白，一起泡凤爪。我们酒店的山椒凤爪特别好卖就是因为里面这些素菜的香味泡出来后特别吸引顾客。谢谢
葱根和香菜根一起凉拌可以吃吗? ？
香菜根好吃，葱白和葱叶也好！葱根就算了吧！