万丰美食菜谱大全酸辣包菜粉丝的做法，酸辣包菜粉丝怎么做好吃 ？
粉丝温水泡软沥干水分 洋葱胡萝卜包菜切细丝。
猪油炒姜片，洋葱，小火煸炒到洋葱微黄。香味充分析出。放入胡萝卜炒均匀。加入包菜油渣炒软。调入盐，蚝油，少许蒸鱼豉油，胡椒粉，兑两汤匙温水。（不要多，包菜还出水）
粉丝放进去，放在包菜上面。煮一会。
翻炒收汁，放入鸡精，香油即可。
怎样做白菜粉丝凉拌菜 ？
用料
大白菜 一大颗
黑木耳 若干
粉丝 一小捆
葱白 几段
青椒丝 若干
卤猪嘴肉 一般买7-8块钱
芫荽 若干
陈醋 2勺
酱油 2勺
花椒粉 1小勺
油泼辣子 2勺
蒜泥 2勺左右
芝麻油 2勺
盐 一小撮
做法
1
1.外买猪头肉，我买的猪嘴部分，切薄片，大概7-8块钱，自己拿捏。亦可用猪肚丝，猪耳丝等代替。 2.买一大颗大白菜，长点那种比较好吃，切丝，用2小勺盐抓均匀，等白菜丝出水后，用手把水分彻底挤干，留白菜丝待用即可。 3.粉丝一小小捆用热水烫软待用即可。 4.青椒切细丝待用。 5.葱白切小段待用。 6.芫荽切细待用。 7.将以上全部材料拌匀，加上全部调料搅拌，就可以开动，具体味道以自己口味为准，酸辣自己把握！
白菜加粉丝是什么菜 ？
白菜粉丝是很好吃的家常素菜，也可加点醋留的做法，也可加酸辣的做法，烹饪方法也很多，有粉丝蒸白菜（娃娃菜更佳，小白菜、洋白菜也行）、白菜炒粉丝、白菜粉丝煲等，用粉条的话就更多了，红薯粉、土豆粉、绿豆粉等，也可加点肉丝、炖肉、肉末等。
韩餐辣白菜炒粉的做法 ？
原料：
粉丝、黄瓜、大葱、辣椒、虾仁。
调料：
辣椒酱、盐、鸡粉、油。
做法：
1、煮粉丝：粉丝放锅里用沸水煮到7成熟（约1-2分钟）。捞起，浸入凉水中置2分钟捞起，沥干水分，放入大碗中。
2、粉丝调味：用辣椒酱、盐、鸡粉拌匀。
3、炒粉丝：黄瓜、大葱、辣椒切成丝。锅里放入油，放入黄瓜、大葱、辣椒、虾仁翻炒1分钟，加入调好味道的粉丝炒匀即可。
怎样炒出好吃的粉丝呢？介绍炒粉丝的三个小窍门。
一、粉丝不要捞太熟，而且要过凉水。
二、粉丝捞好后先调好味道再放锅里炒。
三、炒粉丝不要用太多油，100g的粉丝大约用15g的油。
耗油白菜的做法，耗油白菜怎么做好吃，耗油白菜 ？
蚝油烧白菜的做法
把白菜洗净切丝，注意一定要切顺丝！
炒锅洗净烧热，倒入适量植物油，烧热放入葱姜蒜爆锅，把白菜倒进去翻炒一会儿，
加入海鲜酱油，蚝油，糖，盐，烧2~3分钟放一点水淀粉，味精，炒拌均匀，出锅。
怎样煮粉丝好吃？ ？
你们家有木有火锅底料啊？如果没有可用酱料代替。。在锅中放水煮沸。把粉丝放进去(粉丝要提前在水中泡五分钟)。。不要煮的太烂郸会腻的。然后放入调料。打个鸡蛋，配些青菜，蟹棒鱼丸之类的。。保证美味喔！不懂可追问~
狗肉粉丝可以凉拌吗 ？
酸辣白菜的做法 - 酸辣白菜是最常见的家常菜之一，那么酸辣白菜怎么做呢？酸辣白菜的做法有很多种，在这里介绍最常用的酸辣白菜做法，详细的做法如下: 教你酸辣白菜的做法： 配料： 黄芽白菜五斤；干辣椒一两二钱；精盐三两；姜丝一两；白糖四两；花椒三钱；醋五两；芝麻油三两 做法： 1、选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。 2、取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上，用少许热油浇上即成 ，
宽粉条细粉条，粉条的家常简单做法都有哪些 ？
粉条做法真可谓是多种多样， 这里说的粉条是红薯粉条，粉条本身营养丰富，做法也非常多，经典的就是猪肉炖粉条，但粉条的魅力远不止此，粉条还可以做汤，做麻辣烫，下火锅，炒菜，做酸辣粉等等等等，都是大家平时常吃的美食，粉条的美味吃了就知道。
一、白菜炖粉条的做法
五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。
将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。
二、酸辣粉条的做法
粉条泡水至软, 加入沸水中煮至呈透明状,捞起,用纯净水或凉开水冲一下
根据个人口味,加入上述调味料即可.
三、猪肉炖粉条的做法
锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水
锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂
捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色
放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味
加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
煮至中途，把葱段和姜片捞起
粉条提前用温水浸泡至软
当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条
中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些
最后煮至粉条软化即可
如何做粉条好吃简单的做法，材料只有粉条，做法要简单 ？
凉拌：先把粉条煮熟过冷水，加入盐，味精，胡椒粉，醋，生抽，麻油，大蒜末，老干妈辣椒，拌匀即可。
红烧：把生粉条冷水浸软备用，葱姜蒜辣椒放油爆炒后加少量水，酱油烧开放入粉条，粉条煮熟后放盐，味精调味，收汁即可。
酸辣粉：水烧开放盐，味精，辣椒，醋，胡椒粉等调料（最好加入贡丸，油炸花生米，榨菜条)调味，放入粉条煮熟，撒点香菜末即可
各种川菜的做法 ？
《回锅肉》
原料：
猪肉 豆瓣 青椒 蒜苗 老姜 蒜 酱油
做法：
1、将青、红椒去蒂去籽后切小块，蒜苗切段，大蒜用刀压烂，老姜用刀拍破，香葱挽成结；将豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、大蒜、料酒同放在一个小碗里待用。
2、将猪肉、葱结、老姜放入锅中煮至断生，捞出稍晾凉后切薄片。
3、锅置大火上，放一汤勺油烧至七成热，倒入肉片爆炒呈“灯盏窝”状。
4、将肉片推至锅边，下小碗里的豆瓣酱等调料，改小火慢炒至呈樱桃色，倒入肉片翻炒匀后再推至锅边，再下青、红椒块、一咖啡匙盐，炒约一分钟。
5、下蒜苗段后将锅中所有食料同炒均匀即可。
《蚂蚁上树》
原料：
粉丝两把，牛肉一块，红油豆瓣，和辣椒酱各少许，姜，红葱，蒜各少许，葱两条，糖，鸡粉，料酒
做法：
1,牛肉剁成末，粉丝用清水泡软，剪刀剪成大段，沥水备用，姜，蒜，红葱剁成末，葱切成葱花，豆瓣酱剁细和辣椒酱搅匀。
2,锅烧热，放适量油炒香牛肉末，炒出水后再炒香取出用刀剁碎备用。
3,锅清洗干净，热锅下适量的油爆香红葱，姜，蒜末，跟着放豆瓣酱，炒一会，洒入少许料酒，加清水，用鸡粉，糖，调味（试试味如果淡可以放少许盐），煮滚放入粉丝炒匀，跟着放炒香的牛肉，用筷子抖散粉丝炒匀再炒一会，放葱花，麻油即可。 泡椒主料：鸭1200克
调料：沙姜101. 鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时；
2. 再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁；
3. 将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾冷即可；
4. 走菜时，将鸭子斩成条状装盘，淋上泡椒汁即可。(草果5克,桂皮2克,盐10克,味精2克,姜15克,大葱15克,白砂糖10克,泡椒35克)简单好吃辣子田螺
田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。
原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。
制作方法：①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。②炒锅加油烧热，下干辣椒节，炒至呈棕红色，下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
山城辣子鸡
用料讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产二金条辣椒和川产茂汶大红袍花椒不用，且非常考验厨师对火候的掌握。
原料：土公鸡500克，花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量。
制作方法：①公鸡去内脏洗净，斩切成小块。姜、葱、干辣椒切好备用。②将鸡肉放到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀，腌制 10至15分钟。③炒锅置火上，油烧热后下干辣椒节炸至棕红色；放入腌过的鸡块、花椒翻炒，鸡熟酥时加料酒、酱油、味精、姜丝，转中火翻炒2分钟，用漏瓢滤去余油，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
连山回锅肉
川味家常菜的经典。回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”，由于四川各地物产不同，风俗口味也有所差异，这道菜也有许多种做法，主要表现为配料和调味的不同。
原料：五花肉500克，蒜苗、青椒、干红辣椒、永川豆豉、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量。
制作方法：①猪肉入沸水氽去血水，捞出后趁热抹上醪糟汁和盐，放到笼中蒸至肉皮粑软，取出晾凉。②干辣椒、葱、蒜苗切成节，子姜和青椒切片，炸酥的锅盔切成三角......余下全文>>