万丰美食菜谱大全包子皮怎样擀求技巧 ？
你好这个说是肯定说不明白的你可以问问你妈妈然后网上也有视频教程你可以下载视频看一下就明白了
包子皮怎么擀右手要注意的问题 ？
要看你擀面皮是两个手都放在擀面杖上擀还是一个手擀一个手就这面皮转，如果是前者，建议用那种两头比较尖中间粗的擀面杖，如果是后者，就用两头和中间差不多粗的擀面杖。擀的时候往边上使劲，让面皮转起来。
求大神教我擀皮，包子皮，拿擀面杖擀皮 10分？
擀面皮的步骤：
1、首先，将面和好后，揪成小块压平，如图。
2、然后，左手捏住面饼的一边，右手以掌心按住面擀，从面饼的边缘向中间擀。
3、擀过一次之后，用左手将面皮旋转一定的角度继续擀。
4、不断重复用面擀擀面的动作，直到将面擀成薄薄的面皮为止
吧友们能教练我怎么用两根擀面杖擀包子皮 ？
“天义斋”擀皮师傅用的是只有几寸长的两根小擀面杖，一推一拉就擀成一个，因为白案到包馅的地方有点距离，师傅们都是用擀面杖一挑一甩，包子皮儿就飞过去准确地落在包馅师傅面前。擀皮师傅在干活时还经常用擀面杖敲点。叮当叮当地敲打出节奏，画面生动好看。
http://tieba.baidu.com/p/3519494612
这个链接可以看到视频
面点包子皮怎么擀法 ？
两边皮擀薄 中间要留厚
怎么包包子好看图解，做包子发面视频教程 ？
包子发面做法
食材明细
面粉300克
酵母3克
鸡蛋3个
韭菜500克
色拉油100克
精盐3克
味精2克
五香粉2克
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
1将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉中，搅成棉絮状和成面团，醒发1小时。
2
将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟待用。
3
将韭菜清洗干净，切成细粒待用。
4
将烤肉片切成碎粒待用。
5
将韭菜放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。
6
将醒发好的面团，放到案板上，将面团搓成长条，下剂子，擀皮。
7
开始包素馅包子了。
8
将素馅包，包到一半的时候，加入烤肉粒。
9
将馅料搅拌均匀，开始包肉馅的包子。
10
将包好的包子放入蒸锅内。
大火蒸10分钟即可装盘上桌食用了。
昨天cctv2的视频直播有关包子的做法视频 ？
包子的做法
材料
主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，
调料：大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克
做法
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
为什么我刚擀出来的包子皮过一会就干了求解 ？
风把包子皮吹干了，你可以用塑料袋包住或者现擀现包就没有这样的问题了
如何发面蒸包子 包包子的手法视频 包子的做法 ？
材料
【面皮】：
1.面粉 500g
2.酵母 5g
3.糖，盐可以少加一点点促进发酵的。
4.水 250-260g
【肉馅】：
1.肉馅 500g
2.盐 适量
3.糖 适量
4.味精、鸡精各适量
5.酱油 30g
6.葱 100g
7.姜 5g
8.料酒 10g
9.高汤 200g
做法
【A.制作面皮】：
1、将所有材料都拌入面粉中和匀，加水和面至三光。
2、和好面后，放置醒发15分钟左右。
【B.制作包子馅】：
1、将料酒、生姜拌入肉馅中。
2、将酱油分三至四次慢慢倒入肉馅中，一定要边搅边倒，让肉馅充分入味。
3、拌好后放入冰箱冷藏10-30分钟。（腌料）
4、加高汤跟加酱油的方法一样哈。
5、最后加入其他的调料，注意葱在最后包的时候才加。
【C.包包子】：这个过程就不用说了，大家都会也就是分剂子，擀皮等。
6、包好包子后直接放入笼中，醒发至20-30分钟就可以了。
7、最后开水旺火蒸10-15分钟即可。
小诀窍
1、包子不像馒头那像越泡越好，发太大就没有汤汁了。
2、蒸的时候一定要注意时间哈，时间长了也没有汤汁，而且会扒下去，看上去会扁扁的。
3、葱一定要在包子的时候才放进去。
4、至于其他的香料那些东东，请根据个的口味放吧。个人建议少放的好，现在的人很难众口味的。
5、肉馅一定不要太瘦最好了一半一半。
怎样做包子才松软好吃，有视频吗 ？
第一步：温水把发酵粉和开,均匀的加在面粉里,然后和面水不要下全加上一边加一边拌,要比平时和面软一些,然后醒发等到面大了一倍上面有孔了就差不多了。
第二步：包时不用特别用力的再去和了，直接揪好剂子夹馅包就好了。
第三步：好后不要立刻打开锅盖关火后稍等一会再开，将包好的包子放入蒸锅。