万丰美食菜谱大全零食的做法大全，零食怎么做好吃 ？
双皮奶的制作材料：
鲜牛奶500克，白糖150克，鸡蛋液200克。
做双皮奶的过程：
1.将鲜牛奶500克加入白糖，用火煮至糖溶化。分倒在3个小碗中，晾凉。
2.用牙签从碗边插入，将碗上面的一层奶脂凝皮轻轻挑起一角，然后将碗倾斜，
倒出碗中的甜奶汁，奶皮则贴在小碗的底部。
3.将鸡蛋液加入奶汁中，充分搅匀，再从挑角处将蛋奶液倒入3个小碗中，让奶
皮浮在上面。
4.碗放入蒸笼内蒸熟即成。
双皮奶的制作要领：
1.奶皮要保持完整，不使其破碎，挑起时动作应轻缓；
2.奶蛋液重新倒入碗内，数量以与原奶皮高相符，小宜过多；
3.碗上面的奶皮有防止皮下蛋液过火而老化，可以保持成品滑润；
4.所用的锅应用椭圆形铁盖，以避免蒸馏水滴落在奶皮上。
浆粥的制作材料：
黄豆1500克，小米3500克。
做浆粥的过程：
1.将黄豆、小米拣去杂质，放入冷水盆中浸泡2-3小时，磨成稀浆，然后用罗滤
成浆汁，盛入盆中。
2.锅内加适量清水烧沸，将滤好的浆汁倒入锅内，煮沸即成。
浆粥的制作要领：
米浆边倒入锅内边搅动，稀稠要适当。
厉害了我的零食怎么做如何做好吃 ？
步骤
1.所需所有原料
2.面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋，
3.揉成面团，饧20分钟
4.案板上放入适量的玉米淀粉，饧好的面团，用擀面杖擀成一个大饼
5.用刀切成像面条一样的条
6.锅中放油，放入切好的条炸制
7.都炸好后，放入盆中
8.锅中放入水，麦芽糖，细砂糖，小火熬，直到细砂糖溶解，糖出现浓密的泡沫，继续的熬
9.糖浆熬好，炸好的胚条，倒入
10.迅速搅拌均匀
11.倒入烤盘
12.用手把胚条压实
13.完全凉透后，切块即可
小贴士
熬糖浆的时候，不要着急，慢慢熬，糖浆熬不好，吃着的时候很黏
怎样制作好吃的零食 ？
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：......余下全文>>
自制零食的做法，自制零食怎么做好吃，自制零食 ？
1.准备原料。
2.鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。
3.柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。
4.鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。
5.淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。
6.鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。
7.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。
8.炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。
小零食的做法，小零食怎么做好吃，小零食的家常做法 ？
食材明细
土豆一个大的
椒盐适量
番茄酱适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸薯条的做法步骤
1
土豆切拇指粗细条状漂水后煮至八成熟
2
捞水沥干
3
分次小火炸成金黄色
4
起锅摆盘撒上椒盐和装好番茄酱
5
完成！
自制零食的做法，自制零食怎么做好吃，自制零食的家常 ？
有很多呢
有烤箱的话就可以烤很简易的土豆片红薯片
电饭煲可以做电饭煲蛋糕，很简单，网上搜得到
油炸花生米，炒米，炸丸子，腌制鸡爪都是很简单的零食，买专门做奶油的牛奶回来打奶油，配上饼干碎做成木糠杯。
好吃好做的零食，甜品制作方法 20分？
有本书，《贝太厨房》主编任芸丽的《甜蜜食堂》，不是蛋糕饼干的，是像琥珀核桃、桃胶汤、冻豆沙荔枝之类的小东西。
好吃好做的零食，甜点，饮料，果汁制作方法 ？
自制果汁——百香果汁的做法
【材料】百香果5-6个，纯净水，冰糖
【做法】
把百香果的果肉挖出来，加入纯净水、冰糖煲开即可，籽可以吃。百香果汁的浓度可以自己掌握，水少就浓，水多了就淡(另外也可以用搅拌机和水一起打成汁)
自制果汁——橙汁的做法
【材料】橙子、温开水
【做法】
1、将橙子去皮后，去筋，切成小块
2、将橙子倒入料理机内，加入温开水(橙子和水的比例为1:1)
3、搅拌成汁，倒入杯中即可
自制果汁——草莓樱桃汁的做法
【材料】草莓、樱桃、蜂蜜
【做法】
1、草莓用流动的水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡5分钟，再冲洗干净、去蒂，切块
2、樱桃洗干净，然后去核
3、把切好的草莓、樱桃一起放入搅拌机中，榨成汁
4、加入蜂蜜，拌匀即可
自制果汁小贴士：
①制作果汁时，要选择新鲜的水果，并且要把水果或蔬菜清洗干净;
②果汁做好了，不要放置太久，要快点喝完，避免接触空气，维他命受损，营养价值变低。
自制果汁的做法很简单，你也可以尝试。有空的时候，为自己，为家人制作一杯吧!
雪糕
材料：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶200ML，淡奶油180ML，木瓜果肉300g。
做法：
1-2.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入容器内拌匀。
3.将拌匀的液体转至不粘锅用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即关火。
4.关火后，将淡奶油快速倒入并拌匀。
5-6.将木瓜去皮去籽切成小块，用料理机打成泥。
7.将打好的木瓜泥倒入步骤4的混合液中，拌匀。
8.将冰淇淋液放入冰箱冷冻。
9.冰淇淋液开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状，再放回冰箱冷冻。
10.5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃啦。
贴心提示:
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上且最后1次必须将奶油打发,看到体积蓬松的效果。
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热。
看电视吃什么零食 零食怎么做好吃 ？
韩式辣烤鱿鱼
材料
——
鱿鱼 400g/ 韩国辣椒酱 2茶匙/ 酱油 1茶匙
芥末酱 1小匙/ 蒜 2瓣/ 香油 1/2茶匙 / 姜末 1/2茶匙
蜂蜜 2茶匙 / 熟芝麻适量
步骤
——
1
鱿鱼洗净，蒜切片，姜切末。取空碗，将韩国辣酱、酱油、芥末酱、蒜片、姜末、香油、蜂蜜倒入碗中，搅拌后备用。
2
取平底锅，热锅凉油，油热后放入鱿鱼，将鱿鱼在锅中铺平，并用铲子压实，鱿鱼两面各煎一分钟。
3
刷酱汁。在鱿鱼两面都刷满酱汁，刷后两面分别再煎2分钟。随后即可出锅。
4
如果家里有烤箱，也可以直接用烤箱烤，烤箱温度设置220度，无需预热烤制8分钟，取出再两面刷酱汁，然后再放入烤箱烤2-3分钟，取出即可享用了。
TIPS
——
挑选新鲜鱿鱼的技巧：
看：新鲜的鱿鱼肉厚，呈现半透明的粉红色，背部不能是红的。差的鱿鱼体形瘦小残缺，颜色发黑、发黄、无光泽，背部呈现黑红色或霉红色。
摸：先按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性，还可扯一下鱿鱼头，鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。
闻：好的鱿鱼闻起来较腥。
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卤鸭胗
材料
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鸭胗1kg/ 啤酒2罐/ 生姜5-6片/ 葱段4段/ 八角2个
花椒适量/ 干辣椒 2只/ 桂皮1小块/ 香叶 4片
冰糖适量 / 生抽适量 / 老抽适量
步骤
——
1
超市里直接买冷冻鸭胗，解冻后再用开水煮一下，洗干净。如果不嫌麻烦也可以买新鲜鸭胗，把上面的脏东西扔掉，黄色内胆去掉，用盐搓洗。同理，先用开水煮开，再洗干净。
2
锅里放入洗干净的鸭珍，将所有调料一起倒入锅中，然后倒入啤酒，大火煮15分钟左右，再调成小火。煮到汤汁变浓即可。大概一共需要1小时。
3
煮好的鸭胗可以在汤里泡4小时以上，吃起来更入味。