万丰美食菜谱大全蒜香茄子的做法，蒜香茄子怎么做好吃，蒜香茄子 ？
蒜香烧茄子的做法
1.茄子洗净切块
2.蒜切碎备用
3.炒锅放多一些豆油，放入茄子炸制
4.茄子炸蔫软捞出
5.炒锅放油，放入蒜末，葱花翻炒出香味
6.然后倒入酱油调色，加入盐，将炸制好的茄子入锅翻炒一下出锅
茄子的做法，蒜香茄子怎么做好吃，蒜香茄子的家常做法 ？
并放入锅中蒸熟备用，生抽:
大蒜，香菜少许，起到减肥的作用.将搅拌后的佐料倒入蒸好的茄子中即可.将大蒜捣成蒜泥备用，食盐一勺。
4、降低胆固醇、吸收脂肪。
2原料:
1，新鲜的茄子两个，并且茄子具有降血压。
做法.将茄子洗净，做法简单，香菜切段备用。
蒜泥茄子味道鲜美。
3.蒜泥中加入香油，香菜以及食盐并搅拌均匀，香油
蒜香红烧茄子怎么做？ ？
主料
大圆茄子一个西红柿两个
大辣椒一个
辅料
盐少许生抽少许
面粉少许黑胡椒少许
蒜香红烧茄子的做法步骤
1. 将面粉加盐和黑胡椒并水，调成糊状
2. 将茄子去皮滚刀切后，裹匀面粉
3. 锅中放油待热，将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
4. 将炸好的茄子捞出，另起锅放少许油，放入番茄暴炒至茄汁出。
蒜香红烧茄子的做法5. 将炸好的茄子放入，再放入大辣椒翻炒，加生抽，糖，最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
6. 注意：大圆茄子皮厚，所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时，火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦！
的做法，蒜香蒸茄子怎么做好吃，蒜香蒸茄子的家常做法 ？
1.大蒜子4两剁成蒜蓉
2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
3.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出
4.装入小碗备用
5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈
6.沥干水分
7.起油锅，烧至八成热下人茄子炸软，倒出，沥干油
8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐，均匀地撒上盐和鸡精，（或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内）
9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟
10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成
蒜香烧茄子怎么做 ？
食材明细
圆茄子一个
青椒两个
大蒜三瓣
油适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜香烧茄子的做法步骤
1
圆茄子一个，去皮
2
青辣椒两个
3
茄子切块
4
青椒切块
5
两三瓣蒜，切小丁
6
锅里放油烧热，油要稍微多放一点，茄子很吸油的。加入蒜瓣和茄子，翻炒。
7
茄子稍稍变色，加入青椒翻炒
8
今天炒的茄子不是很软，差不多八成熟吧，加入盐，调料，滴了两滴生抽上色，翻炒几下，就ok了
使用的厨具：炒锅
蒜香茄子的制作方法 ？
① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。
烤肉拌饭里的蒜香茄子怎么做的 ？
蒜香茄子怎么做
主料
茄子
350g
辅料
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
香葱
适量
红椒
适量
生抽
适量
香醋适量
步骤
1.长茄子切段
2.放蒸锅内蒸几分钟
3.揭盖用筷子试下茄子变软即可
4.取出码入盘中
5.大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁
6.将凉拌汁淋在茄子上
7.最后表面撒上香葱和红椒碎即可
蒜香蒸茄子怎么做 ？
蒜香蒸茄子做法：
一、食材用料：
茄子2个相克食物、酱油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蒜适量、花椒油适量、八角适量、葱香油适量、小红椒适量、剁椒适量、盐适量
二、菜谱做法：
1.准备茄子2个，削皮，切小块
2.切好用水泡一下，这样的茄子不涩，颜色也好看
3.把辅料切好
4.把所有调料合一起拌匀
5.泡过的茄子装盘，辅料倒上面，下一步是蒸（茄子有点多好挤）
6.蒸好就是这样了
7.用筷子拌一拌，就可以享用了，好香
三、菜谱小贴士：
蒸的时候如果用保鲜膜包着会更香
麻油蒜香茄子的做法，麻油蒜香茄子怎么做好吃 ？
并放入锅中蒸熟备用，生抽:
大蒜，香菜少许，起到减肥的作用.将搅拌后的佐料倒入蒸好的茄子中即可.将大蒜捣成蒜泥备用，食盐一勺。
4、降低胆固醇、吸收脂肪。
2原料:
1，新鲜的茄子两个，并且茄子具有降血压。
做法.将茄子洗净，做法简单，香菜切段备用。
蒜泥茄子味道鲜美。
3.蒜泥中加入香油，香菜以及食盐并搅拌均匀，香油
蒜香茄子煲的做法，蒜香茄子煲怎么做好吃，蒜香 ？
食材用料
紫皮茄子一个
肉丝少许
郫县豆瓣酱适量
白糖适量相克食物
料酒适量
生抽适量
葱，姜，蒜适量
鸡粉适量
淀粉适量
干红辣椒适量
油适量
蒜香茄子煲的做法
蒜香茄子煲的做法图解11.茄子洗净切成均匀的条状，用盐淹十分钟，杀出水分。
蒜香茄子煲的做法图解22.锅里放油烧热七成热放入茄子炸金黄色捞出控干油
蒜香茄子煲的做法图解33.最好用漏勺多压几下把油淋干
蒜香茄子煲的做法图解44.葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段
蒜香茄子煲的做法图解55.肉切丝放入少量料酒，生抽，，淀粉，盐搅匀
蒜香茄子煲的做法图解66.锅里留少许油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味
蒜香茄子煲的做法图解77.放入肉丝翻炒，
蒜香茄子煲的做法图解88.肉丝滑散炒变色了，加入适量豆瓣酱翻炒均匀
蒜香茄子煲的做法图解99.放入炸好的茄子，加入少量生抽，白糖，，
蒜香茄子煲的做法图解1010.翻炒均匀后，淋入水淀粉，加入蒜末，鸡粉
蒜香茄子煲的做法图解1111.盛入事先预热过砂锅里
蒜香茄子煲的做法图解1212.撒点香葱末点缀一下
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小贴士
茄子很吃油，避免吃起来太油腻，炸之前用盐杀杀水最好，出锅前撒入大量的蒜末味道更鲜美。茄子放盐淹过了，豆瓣酱是咸的，所以炒菜过程不需要再放盐了。