万丰美食菜谱大全葱烧排骨怎么做好吃，葱烧排骨的家常做法 ？
食材
主料
葱
100g
排骨
2条
酱油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
白糖
适量
花生油
适量
料酒
适量
步骤
1.排骨泡洗干净
2.葱洗干净，切段
3.排骨倒入酱油拌匀，腌不腌都可以，烧的时间长点，烧出来都会很入味
4.油锅烧热
5.倒入排骨，快速爆炒
6.把排骨推到一边，倒入葱段
7.再把排骨放到葱段上面，如图，再加调料，盖上盖子，小火焖30分钟
8.焖的过程葱段会出水分，不用加水，但记得焖的过程要常常翻动，不然会糊锅的
9.焖至水分收干即可
10.盛出上桌，建议不要把葱段扔掉，那葱段好香很好吃的。
烧排骨怎么做好吃，洋葱烧排骨的家常做法 ？
主料
洋葱
1/2个
排骨
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜姜尖椒
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.排骨洗净后，直接放入高压锅，加入姜，尖椒，料酒，水，盖上盖子压上15分钟
2.洋葱洗净，切成块备用
3.锅里加入油烧热后，加入蒜爆香
4.把压好的排骨放入炒锅中，加入压排骨的汤汁一小碗
5.翻炒一会，水收到一半时加入洋葱
6.接着加入红椒快一起翻炒
7.加入调料，盐，味精，酱油，醋，翻炒均匀，收收干即可出锅了
小贴士
排骨先压一下这样的做法很省时间~肉也很烂很入味~
葱烤排骨的做法，葱烤排骨怎么做好吃，葱烤排骨 ？
食材
主料
猪大排
700g
小葱
350g
辅料
油
15g
老抽
15g
白砂糖
10g
姜
几片
绍兴酒
1 小匙
步骤
1.首先将葱清洗干净，控干水，然后切大段；姜切片。
2.大排用刀背剁松软。
注：这种大排是靠颈部的，有肥有瘦，肉质不是很结实，比较适合做这道 菜。
3.将剁松软的大排骨用酱油腌制。
4.这是腌制的效果，感觉色有点重。我用了1.5汤匙的老抽，因此我想老抽一汤匙，一般酱油2汤匙就足够了。
注：腌制时间可长可短，也可马上就上锅。
1汤匙酱油大约15g
5.锅热倒油，量稍微多点，大约1.5汤匙，待到油热，将大排放入油锅中煎两面略硬，大约5-6分钟。
6.将大排推到边上，葱姜全部倒下去。
7.然后将大排翻到葱上面，先加绍兴酒1小匙，再撒些糖约10g。
8.翻一下，加一点点水，盖上锅盖，大火烧开，然后改中火大约炖20-30分钟。
注：水只要一点点，湿润一下即可，大量的葱在烧的过程中会出很多水的。
9.烧成这样就可以了，葱略带青色。
10.我想让葱更焦香，又加烧了几分钟。
11.这是最后的效果，葱只有一小撮了。别瞧着葱黑黑的，它是非常香的；还有肉浓郁蜜香，吃一口就忘不了。
小贴士
1.这道菜是不用盐的，完全用酱油和糖调味烧制，且不用大料之类的香料。如你用了，就是另外一道菜肴，就不叫葱烤排骨。
2.葱的用量很大，在制作过程中水只用一点点，用葱释放出的水份来烧排骨，让葱充分吸收排骨的肉香，使整个浓郁的味道锁在葱里，同时排骨也能吸收葱的清香。
3.这是一道菜典型的江浙名菜,也是家常菜，无论是配馒头、米饭还是面条都非常适合。
香葱焗排骨的做法，香葱焗排骨怎么做好吃，香葱 ？
食材
主料
排骨
500g
辅料
蒜
2瓣
姜
1小块
小葱
2根
盐
适量
白糖
少许
酱油
适量
老抽
少许
白酒
少许
步骤
1.准备所需材料。
2.将排骨洗净，蒜对半切开，姜切成片，小葱切小段。
3.排骨放锅内干锅煸炒。（锅内不放油）
4.煸炒至排骨水份收干，略出油，然后盛出。
5.从新起油锅，放蒜、姜片炒出香味。
6.倒入排骨。
7.加入少许白酒，将排骨煸炒出香味。
8.加入适量的盐、白糖。
9.加入酱油。
10.再添加少许老抽。
11.然后加入少许热水，然后加盖小火慢慢焗。
12.焗至排骨汁变浓，加入葱段。
13.拌匀即可出锅。
姜葱焗排骨的做法，姜葱焗排骨怎么做好吃，姜葱 ？
主料：
排骨300g
辅料：
油适量、盐适量、姜汁适量、胡椒粉适量、糖适量、蒜适量、葱段适量、辣椒适量
步骤：
1.材料:排骨(姜汁酒,胡椒粉,盐(小小做底味),糖),姜片,蒜片,葱段,辣椒。
2.排骨过油。
3.爆香姜蒜片同葱白。
4.放排骨同辣椒角,米酒,豉油皇(生抽,老抽,糖,水,蚝油)炒匀。
5.放入葱青。
6.盖盖焗，大概焗3分钟。
7.等香味出来就打开翻炒上碟。
注意：排骨过油时间不宜过长！
的做法，洋葱烧排骨怎么做好吃，洋葱烧排骨的家常做法 ？
1.排骨洗净后，直接放入高压锅，加入姜，尖椒，料酒，水，盖上盖子压上15分钟
2.洋葱洗净，切成块备用
3.锅里加入油烧热后，加入蒜爆香
4.把压好的排骨放入炒锅中，加入压排骨的汤汁一小碗
5.翻炒一会，水收到一半时加入洋葱
6.接着加入红椒快一起翻炒
7.加入调料，盐，味精，酱油，醋，翻炒均匀，收收干即可出锅了
洋葱烧排骨的家常做法大全怎么做好 ？
洋葱烧排骨的做法
1.排骨洗净后，直接放入高压锅，加入姜，尖椒，料酒，水，盖上盖子压上15分钟
2.洋葱洗净，切成块备用
3.锅里加入油烧热后，加入蒜爆香
4.把压好的排骨放入炒锅中，加入压排骨的汤汁一小碗 5.翻炒一会，水收到一半时加入洋葱
6.接着加入红椒快一起翻炒
7.加入调料，盐，味精，酱油，醋，翻炒均匀，收收干即可出锅了
不放葱姜蒜红烧排骨的家常做法 ？
猪小排500克
辅料
植物油
3汤匙
料酒
2汤匙
香叶
3片
八角
1颗
冰糖
10粒
食盐
1/2茶匙
白砂糖
1茶匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水
2.
排骨凉水入锅，同时放入料酒，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌
3.
将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性
4.
炒锅烧热，注入植物油
5.
放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好
6.
冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味
7.
在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样
8.
放入、八角、香叶、朝天椒、继续翻炒
9.
加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽
10.
大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅
11.
待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味
12.
大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面
13.
如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许朝天椒圈装饰，大功告成
大排的做法，葱烧大排怎么做好吃，葱烧大排的家常做法 ？
葱烧大排的做法步骤
1猪排解冻，放一勺盐可解冻快点，看电视学的。
2准备葱姜蒜大茴，姜蒜切片。
3猪排洗净斩成大块，吸干水分，两面用刀背拍松。
4大排放入盆内加料酒和姜片拌匀腌20分钟左右。
5腌好后的猪排挑出姜一会继续用，猪排粘一层淀粉。
6锅内放油，烧8成热。
7放入猪排大火炸至两面金黄。因用油勺，侧面也可以煎炸一下。捞出待用。
8另起锅放少量油，放入腌制用的姜片。
9放冰糖和大茴煸炒至糖溶化。
10先稍微放半勺生抽，防止糊锅，铺上香葱。
11放炸好的猪排。
12放热水基本没过排骨。
13放蒜片，生抽，老抽，盐大火烧5分钟。
14转小火半小时，猪排可以用筷子可以轻松插入时，淋点香醋，大火收汁，根据个人喜好决定汤汁多少，我留了很多汁，吃米饭绝配。
火蒜焖排骨的做法，火蒜焖排骨怎么做好吃，火蒜 ？
1.准备材料
2.排骨洗干净泡30分钟去血水
3.火蒜轻拍去外衣
4.锅里热油爆香火蒜
5.加入排骨煸炒
6.排骨炒到金黄加入料酒、生抽、砂糖翻炒均匀
7.加入适量的水焖煮
8.水差不多收干加入红萝卜片翻炒均匀即可