万丰美食菜谱大全猪尾巴什么炖汤好吃？做法流程请详细说明！谢谢！ ？
花生猪尾汤
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
做法
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
栗子红枣猪尾汤
材料
栗子肉1斤，猪尾骨1斤，去核红枣适量，姜几片，盐
做法
1.去掉外壳耽栗子肉一斤用开水烫一下去内衣.
2.猪尾骨一斤焯水后洗净.加上去核红枣适量和几片姜一起煲三小时下盐调味.
百合南北杏猪尾汤
材料
猪尾200公克，百合15公克，黑枣6颗，南杏5公克，北杏5公克，姜片10公克，水400cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.猪尾剁小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪尾块放入滚水中汆烫约1分钟后取出冲凉，放入电锅内锅中。
3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.黑枣、南杏、北杏用清水略为冲洗后，与姜片、作法3的百合、水加入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
猪尾海带薏米汤
材料
猪尾1根，薏米若干，海带若干
做法
1.猪尾处理好，到锅里过一下油。
2.薏米、海带要提前一晚泡好。
3.将猪尾放在汤锅中，加足量的水，煮开，倒入薏米和海带，炖一个小时。
猪尾凤爪香菇汤
主料：猪尾2只，凤爪3只，香菇3朵，水6碗，盐少许。
做法
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
猪尾骨山药汤
材料
猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
做法
1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段
2 猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫
3 将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精
猪尾巴要怎样做才有营养 ？
骨香山药汤
原料：猪尾骨300克、山药半根
调料：盐
做法 ：
1、准备好所需材料。
2、山药去皮切块。
3、骨头在沸水里焯一下，捞出。
4、骨头和山药一起同冷水入锅。
5、加盖大火煮沸，小火慢炖一个小时。
6、出锅后加入适量盐即可。
猪尾汤的做法 ？
1.猪尾切段洗净，氽烫去腥，捞起备用。2.胡萝卜、洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片。3.西红柿洗净，外表浅划数刀，氽烫后剥皮切块状。4.将作法1、2、3的材料混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。
猪尾巴的做法 ？
原料： 猪尾、黄豆、油菜。辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。准备工作：1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。2、黄豆浸泡一小时。3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀做法： 1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。 原料：胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。做法：将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了，这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦。 原料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两做法：1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。卤猪尾巴1.原料：猪尾巴1000克2.调味料（单位：公斤）食盐0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香叶4片，桂皮一块，小茴香10粒，草果2个，肉蔻2个，红辣椒4个，大葱一颗，生姜一小块，酱油2汤勺。3.制作3.1先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净。3.2制备老汤：用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出，最后所得高汤1.5公斤。3.3卤制将高汤放在锅中加入食盐、白糖、（葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中）、酱油烧开后放入猪尾巴，煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。3.4食用时将猪尾巴切断后装盘，可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。 材料：主料：猪尾750克,木瓜800克,花生仁120克辅料：枣20克调料：盐3克,酱油5克做法：1.烧刮净猪尾上的余毛，斩件。木瓜去皮，切开两边，去掉瓜内之核，洗过，切块。红枣去核。2.待煲内水沸时，放下全部材料煲2个半小时，用盐，生抽调味即可。 材料：主料：猪尾750克调料：卤汁1000克,香油10克做法：1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟，捞出洗净，晾干；2. 取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；3. 食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。 材料：主料：猪尾500克辅料：花生仁200克,鸡爪150克,枣10克调料：姜10克,盐8克,大葱15克做法：1. 将鸡爪清洗干净；2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；3. 葱切成段；4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；5. 红枣洗净；6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；7. 再加入水炖煮，待水开；8. 再炖煮1小时，加入盐即成。 材料：主料：猪尾500克调料：泡椒10克,辣椒5克,味精2克,白醋6克,花椒2克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克做法：1. 猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入坛中，再放入猪尾浸泡8小......余下全文>>
猪尾巴的做法大全,猪尾巴怎么做好吃 ？
卤猪尾
材料：
主料：猪尾750克
调料：卤汁1000克,香油10克
做法：
1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟，捞出洗净，晾干；
2. 取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；
3. 食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。
凤爪猪尾汤
材料：
主料：猪尾500克
辅料：花生仁200克,鸡爪150克,枣10克
调料：姜10克,盐8克,大葱15克
做法：
1. 将鸡爪清洗干净；
2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；
3. 葱切成段；
4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；
5. 红枣洗净；
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；
7. 再加入水炖煮，待水开；
8. 再炖煮1小时，加入盐即成。
泡椒猪尾
材料：
主料：猪尾500克
调料：泡椒10克,辣椒5克,味精2克,白醋6克,花椒2克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克
做法：
1. 猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；
2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入坛中，再放入猪尾浸泡8小时，捞出即成。
猪尾凤爪香菇汤
材料：
主料：猪尾,凤爪,香菇,水,盐少许。
做法：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将凤爪。猪尾一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，熬1小时，再加入少许盐即可。
炖猪尾怎么做 ？
食材用料
猪尾巴6条
莲藕一节相克食物
豆腐乳4小块
冰糖一些相克食物
酱油一大勺
花雕酒一大勺
葱少许相克食物
姜少许相克食物
花椒
香叶
八角
桂皮各少许
炖猪尾的做法
1.将猪尾巴在开水中汆烫，去所有杂质捞起沥干
2.准备好花椒，八角，香叶，桂皮等香料。（这些没有可以省略）
3.另在锅中倒入适当的水，将香料装包放入水中
4.倒入花雕酒（或者其它什么酒），葱姜也放入
5.大火烧开，将过好水的猪尾巴，烧开后，小火炖1小时。汤成乳白色，这时候猪尾巴差不多烂了
6.放入豆腐乳
7.再放入少许酱油，大火烧至猪尾巴上色
8.放入冰糖，至溶化
9.再倒入莲藕盖上盖子，大火烧开后，小火炖至莲藕自己喜好的程度
猪尾巴的吃法 ？
你好，猪尾巴，还是红烧的好吃，红烧的猪尾巴，咸香下饭。当然，猪尾巴还有很多做法，现在就跟你分享一种红烧做法，更多做法建议你到饭菜网看看。主料：猪尾巴200g 辅料：胡萝卜半根 香菇脚50g 葱二根调料：糖 料酒 生抽 盐
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的，如果没有，回家先用明火烧一烧，不然带着毛可没办法吃！
2、猪尾巴斩段，灼一下
3、香菇脚泡发，去除老筋，香菇水留下
4、用油把少许糖化开
5、放入猪尾巴，翻炒，让猪尾巴均匀的裹住糖
6、加入调料烧制一会，加入胡萝卜块和香菇脚
7、加入香菇水，让其没过猪尾巴
8、加入料酒和生抽，大火烧开，小火慢炖
9、直至水快没有
10、起锅前放入葱段，装盘更多猪尾巴的做法，建议你到饭菜网菜谱大全： 搜猪尾巴即可，如果你不喜欢红烧的做法，可以自己去查查，希望可以帮到你哦。可以红烧和做汤
红烧
原料：
猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐。
做法：
1、猪尾巴洗净，切成寸段；葱切断，姜切片；
2、将猪尾巴放入开水中焯水，捞出沥干水份；
3、炒勺内放少许油，放入白糖，炒至白糖变成微黄色泡沫，放入猪尾翻炒均匀；
4、加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入，加水没过猪尾；
5、大火煮开，改小火煮30分钟，再改大火收汁即可。
小贴士：
吃猪尾巴可以治疗经常流鼻血，因为我小时候也试过。另外，有一种汤叫“猪尾杜仲汤”，顾名思义，用杜仲（一种药材，药店有售）煲猪尾，其功效是壮阳补肾。另外，我私下里认为，猪尾巴上的肉皮较多，从所周知，肉皮是美容的。
炖汤
原料：
猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。
做法：
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
4、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。
药材猪尾汤的做法，药材猪尾汤怎么做好吃，药材 ？
淮山莲子猪尾汤
材料：主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法：
1．莲子提前用清水浸泡；
2．猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；
3．焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4．将所有材料放入汤煲；
5．加足清水；
6．大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
巴戟天炖猪尾巴的做法 ？
巴戟天杜仲炖猪尾巴 来源：5678养生网
食材：猪尾骨一根(200G)、巴戟20G、杜仲10G、干大枣2颗。
制作方法
1、猪尾骨洗干净，放进沸水中焯掉血沫，捞起放进砂锅。
2、巴戟、杜仲和大枣洗干净也放进砂锅，加入足够的水。
3、大火烧开后开小火煮大概一个钟之后关火，加适量盐调味。
4、一小把枸杞加入少量热水泡开，然后虑水，撒入碗中做装饰用。
巴戟可以补肾阳，益精血，强筋骨，祛风湿。杜仲具有补肝肾，强筋骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显著功效。
目鱼猪尾巴汤的做法 ？
目鱼与猪脚炖汤的作用:
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
做法：
1.黄豆提高泡发好。
2.目鱼泡好备用。
3.猪脚取半只。
4.将猪脚上的毛在查一遍后飞水。
5.将黄豆和目鱼倒入锅中。
6.在加入洗过的猪脚。
7.倒入适量的清水，盖盖煲2小时。
8.加入适量的盐即可。
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