万丰美食菜谱大全炸面鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉1000g
调料
食盐
适量
调和油
适量
水
580ml
酵母(干)
5g
炸面鱼的做法
1.面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。
2.醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。
3.将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。
4.均匀的分成每个约80克的小面团。
5.用手搓成长条状备用。
6.准备鱼形模具
7.将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉。
8.放入模具中压实，边缘多余的部分向中间略推。
9.手持模具的把，轻磕出鱼形面团。
10.醒发约三十分钟。
11.入八成热的油锅中保持中火慢炸。
12.最后，转大火炸上色。
怎样炸面鱼的做法大全 ？
炸面鱼做法
食材
主料
面粉
2500g
辅料
酵母
适量
盐
32g
步骤
1.面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉
2.感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间
3.开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来
4.直到把面踩的顺滑，柔软即可
5.放于温暖处发酵，看发的这一大盆
6.根据锅的大小和面鱼的大少揪出几块，放在案上松驰二至三分钟
7.拿出一块面团，用两手往两边拍，拍成长饼
8.用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边不要粘在一起
9.两手一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里，这样缩不回去了
10.中间要翻一次，两面炸至金黄即可
11.过年一盘要炸一大盆，有时候还要炸几盆呢
12.炸好的面鱼放凉后装起来可以吃好长时间，送朋友也可以哦
炸面鱼的做法和配方 ？
食材
面粉:2500g; 酵母:适量;盐:32g;
步骤
1.面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉
2.感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间
3.开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来
4.直到把面踩的顺滑，柔软即可
5.放于温暖处发酵，看发的这一大盆
6.根据锅的大小和面鱼的大少揪出几块，放在案上松驰二至三分钟7.拿出一块面团，用两手往两边拍，拍成长饼
8.用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边不要粘在一起
9.两手一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里，这样缩不回去了
10.中间要翻一次，两面炸至金黄即可
11.过年一盘要炸一大盆，有时候还要炸几盆呢
12.炸好的面鱼放凉后装起来可以吃好长时间，送朋友也可以哦
请问：炸面鱼的做法谢谢哦 ？
我 有时候炸面鱼感觉主要发面很关键，要温水和面，面一定要软，但别太软了，太软抓绩起来就不好了，等面开了后，用温水里面放上点咸盐和碱。一般准备半碗水就够，然后，就开始和面，让 面有筋，有弹性，把水都 融合在里面，最后炸的时候，最好准备个 大盘子，少沾点水，然后抓块面，摊平，放油锅里，反正炸下，就好了~~77[]
请教炸面鱼的具体步骤和方法 ？
面鱼的做法
1.面粉中挖个小坑，倒入酵母粉、盐，打一个鸡蛋，添加温水，顺时针搅拌揉面。
2.边揉边根据情况增加温水，最后揉成一个大面团，盖盖自然发酵。冬天差不多一夜正好。
3.面发好后，加入适量碱水揉面去酸，过一会即可。取一块面团，揉捏几下，擀成一个饼状。
4.用刀切成一个个宽度适宜的长条，外把长条切成大小适中的长方形。
5.摆放整齐，保留空隙，醒一会儿。
6.锅内添油，烧热后，用木筷子插进去，周围均匀翻滚起泡即可。
7.轻轻的放入面鱼，贴近锅边，避免溅油烫手。
8.面鱼浮起来，即可翻面，炸制两年金黄即可。
9.出锅时沥干油，避免吃的时候太过油腻。趁热吃口感更佳，酥脆香嫩
面鱼的做法，面鱼怎么做好吃，面鱼的家常做法 ？
食材
主料面粉1000g 辅料豌豆适量酵母适量
步骤1.面粉加酵母发两倍大。
步骤2.豌豆煮熟，弄成馅
步骤3.把面擀圆形，放入豌豆馅。
步骤4.包起来。
步骤5.把面做成鱼形。
步骤6.摁出尾巴，用刀摁上花纹。
步骤7.在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹。
步骤8.摁出眼窝，放上红豆。用刀在头部切一嘴型，放上西红柿皮做舌头。
步骤9.成型，还比较好看。
步骤10.两条
步骤11蒸出来
小贴士
因为放了馅，就直接蒸，不用再发酵一会。要不就不好看了。
炸面鱼怎么做好吃 ？
发面，让面软些，然后面开后，温水加点盐，也可以少放点一点点碱，往面里对温水，然后把水融入面里，一直用手调到面不沾手，有劲道，还有，让水和面调的合适，面太稀炸时候抓不住，太厚炸时候又不好吃，调好面后，盖上盖子再醒会，面会在半小时左右鼓起泡泡~这样，就可以进油锅炸了，油温度要合适，要不面鱼会吸很多油~我个人做的一点点感受，，不是很准确~:hug:祝愿成功哈~
怎么炸面鱼好吃又简单 ？
食材主料面粉1000g辅料豌豆适量酵母适量步骤1.面粉加酵母发两倍大。步骤2.豌豆煮熟，弄成馅步骤3.把面擀圆形，放入豌豆馅。步骤4.包起来。步骤5.把面做成鱼形。步骤6.摁出尾巴，用刀摁上花纹。步骤7.在头部用刀背摁上两道。用瓶盖在鱼身上恩出花纹。步骤8.摁出眼窝，放上红豆。用刀在头部切一嘴型，放上西红柿皮做舌头。步骤9.成型，还比较好看。步骤10.两条步骤11蒸出来小贴士因为放了馅，就直接蒸，不用再发酵一会。要不就不好看了。
炸滑鱼排的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
主料：草鱼300克
辅料：鸡蛋清150克、香菜50克
调料：淀粉、大葱、姜、花生油、料酒、味精、白砂糖、盐、香油、胡椒粉各适量
做法
做法： 1. 鱼肉片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；
2. 葱、姜捣烂，用料酒取汁，加上盐、白糖、味精和胡椒粉，把鱼片腌约10分钟；
3. 鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，加入适量的干淀粉，搅拌成雪花蛋糊。香菜洗净；
4. 将花生油烧到五成热时，将鱼片逐片裹上雪花蛋糊，下入油锅炸，待表面凝固时捞出，沥油后用盘装上；
5. 食用时，将花生油烧到五成热时，下入鱼排重炸，至焦脆香酥呈金黄色时滗去油，淋香油后装盘，用香菜拼边即成。
面鱼的做法大全 ？
食材用料：
面团
油烧
菜谱做法：
1.发好的面团置于面板上
2.分成若干小份（视油锅大小定）
3.取其中一份，用手摊薄
4.用切刀在面团上划两刀
5.锅中足量的油烧热（比油条的温度稍低，约180度）
6.两手拽起面胚，中间部分先入锅，待基本成型后松手，炸至两面金黄