万丰美食菜谱大全菜丸子怎么做好吃，菜丸子的家常做法 ？
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
－ 准备食材 －
茼蒿 500g
鸡蛋一个，淀粉，面粉，小苏达，花椒粉，姜粉，孜然粉，盐，植物油
－ 步骤 －
1.把茼蒿冼净控干水份，切成碎沬。
2.用盐腌10分钟，挤干水份。
3.打进一个鸡蛋，放两勺淀粉，4勺面粉，淀粉与面粉比例1比2。放少许小苏达。再放少许植物油，花椒粉，孜然粉，姜粉，拌匀。
4.做成丸子备用
5.锅内放植物油，待油七成热放进丸子，用小火炸，火大了容易变黄
6.炸熟出锅即可
蔬菜丸子家常做法，正宗蔬菜丸子怎么做 ？
每逢春节，丸子是必须要做的，取丸子团团圆圆的吉祥，象征着团圆、圆满、美满、完美等等。做丸子的食材多以肉为主，今年稍作调整，又做了这款蔬菜丸子，既沾了团...(展开)
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.将需要的食材摘洗干净。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮锅蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡萝卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9.加盐、味精。
10.再搅拌均匀。
11.团成丸子。
12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟，炸至微黄即可。
丸子怎么做好吃，菜丸子的家常做法 ？
料
胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法
1.胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。
2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。
菜丸子的做法，菜丸子怎么做好吃，菜丸子的家常 ？
步骤
1.韭菜洗净沥水备用。
2.将韭菜切碎粒备用。
3.面粉过筛加入韭菜里。
4.放入一个蛋黄、十三香、鸡精和食盐。
5.将加入调料的韭菜拌匀备用。
6.入锅下丸子的时候，左手握面，从虎口处将面团挤出来，右手把挤出的丸子放入锅中，如此往复，下入所有的丸子面。
7.油温80度，逐个按照上述方法，下入蔬菜丸。
8.油炸至微微泛黄。
9.捞出，沥油即可食用。
小贴士
1.蛋黄可不添加，我是剩余的厨房食材，加入进去的。
2.不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道。
蔬菜丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蔬菜丸子的做法
1.
黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；
2.
用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；
3.
放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；
4.
加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；
5.
打入生鸡蛋1个；
6.
加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到--抓起菜丝时不滴落；
7.
倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；
8.
调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；
9.
继续放入丸子；
10.
刚放入的丸子会略下沉；
11.
丸子微熟后会浮起；
12.
炸至金黄色，捞出装盘。
丸子怎么做好吃，炸蔬菜丸子的家常做法 ？
炸蔬菜丸子的家常做法
主料
茼蒿
100g
韭菜
100g
辅料
盐
少许
面粉
适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
少许
步骤
1.首先将韭菜去梗，去掉老叶，茼蒿去梗，去老叶。
2.将韭菜、茼蒿洗净，挤干水分，切碎。
3.准备好韭菜、茼蒿，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌，接着加入三勺面粉，拌成糊状。
4.锅中倒入小半锅油，烧至六成热，将蔬菜糊揉成丸子，下入锅中，炸至酥脆，捞出，也就可以品尝啦
蔬菜丸子的做法，蔬菜丸子怎么做好吃，蔬菜丸子 ？
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡萝卜
150g
土豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.将需要的食材摘洗干净。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮锅蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡萝卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。
9.加盐、味精。
10.再搅拌均匀。
11.团成丸子。
12.入油锅炸熟。捞出沥干油即可享用。
小贴士
丸子的用料可以随意调整。
蔬菜丸子很好熟，炸至微黄即可。
怎么做好吃，糯米粉蔬菜丸子的家常做法 ？
主料
腊肠
2根
辅料
葱花
适量
步骤
1.这是我妈妈自制的广式腊肠，呵呵，这一袋有2斤了。
2.把腊肠清洗干净。
3.把腊肠切成小块。
4.切小块的腊肠装入盘中，放入锅里大火蒸7分钟左右，这个步骤可放点葱花，我就喜欢原汁原味，没有放，就这样吃已经很好吃的了。
5.美味的清蒸腊肠出锅啦
包菜丸子怎么做好吃，包菜丸子的家常做法 ？
1.原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
（1）葱姜切末备用
（2）香菜洗净后切碎备用。
（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。
（4）粉丝泡开后也切碎备用。
（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
（6）做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
（7）用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示：
原料方面，前三样必备，后两样可选择，面糊一定要不稀不稠，否则做出来的形状就不好拉！！
炸菜丸子的做法，炸菜丸子怎么做好吃，炸菜丸子 ？
面粉除外，将所有材料切碎备用。
九层塔与芹菜除外，将所有切碎蔬菜与盐一起抓出水后将水去除后再将九层塔与芹菜拌入调味与蛋搅拌均匀。
将调味后的蔬菜分多次加入面粉搅拌均匀，面粉不要一次加太多，调至可将蔬菜弄成团即可。
以中小火慢炸至金黄捞起即可！