万丰美食菜谱大全关于白萝卜汁的制作方法 ？
白萝卜汁食品用料制作方法 1．白萝卜洗净切碎。
2．放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。 营养价值 现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
白萝卜的药用
白萝卜、生姜、梨各10克，均匀切片后，水煎代茶饮用。治咳嗽多痰。
白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。
白萝卜汁、藕汁各25毫升，调匀服下，每日早晚2次，连续服用。治高血压性头晕。
白萝卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后饮。治胃痛。
白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。
白萝卜800克，橄榄200克，煎水代茶频饮。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎及肝气郁滞、两肋作痛。
取新鲜白萝卜，榨汁300毫升，加入麦芽糖30克，隔水炖熟热饮。治支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎。
白萝卜苹果汁
原料配方 白萝卜叶250克 苹果200克 白萝卜300克 柠檬半个 冰块2～3块 盐2克
制作方法
1.将萝卜、苹果洗净，切成黄豆大小的块。再将萝卜叶洗净，用开水焯一下，剁碎。柠檬连皮切成3片。
2.在玻璃杯内放入冰块。
3.分别将连皮的柠檬、萝卜、萝卜叶、苹果放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的杯中。或使用家用组织捣碎机，将柠檬、萝卜、萝卜叶、苹果放入组织捣碎机内，捣碎出汁。用纱布过滤，将净汁注入盛有冰块的玻璃杯内。
4.调味以加盐较为合适。
产品疗效 对口腔炎、肠胃病、过敏体质均有一定疗效。
润燥的果蔬汁。白萝卜两片、连藕3片、梨两个（两人份）白萝卜、连藕分别洗净去皮，切条，梨洗净，去核，适当切块。将三者放入榨汁中榨汁，最后加蜂蜜调味。白萝卜、梨和连藕都有润肺去痰、生津止咳的功效，三者合一的防秋燥功效非常突出。 白萝卜梨汁
主料： 梨300克 白萝卜300克
调料： 冰糖15克
制作工艺
1. 小白萝卜洗净，切成细丝；
2. 梨去皮，切成薄片备用；
3. 坐锅点火，加入适量冷水，将白萝卜丝倒入锅内烧沸；
4. 然后用小火烧煮10分钟，下入冰糖调匀，加入梨片再煮5分钟；
5. 待汤汁冷却后，捞出梨片和萝卜片；
6. 将汤汁用漏勺过滤至碗中，即可直接饮用。 便秘食疗方——白萝卜蜂蜜汁配方： 白萝卜100克，蜂蜜适量。制法： 先将白萝卜拍碎绞汁，以蜂蜜调服。功效： 清热通便。用法： 每日1次，连服数日。
白萝卜水怎么做 ？
食材：新鲜白萝卜1个，蜂蜜、冰糖些许。
做法：1.把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边。
2.用小刀把剩下的2/3萝卜中心掏空，在挖空处放入冰糖。
3.再把切去的1/3白萝卜当盖子盖在掏空心的萝卜上，周边用牙签固定好。
4.把萝卜放入密封罐(密封罐要先洗干净沥干水)，放入冰箱保存。
5.五六天后拿出来，打开萝卜，会看到里面的冰糖已化为浓汁就即将大功告成。
6.将汁水倒出，再加少许蜂蜜，冰糖白萝卜水即制作完成。
功效：肺热咳嗽患者不妨多饮用些冰糖白萝卜水，可清肺热止咳。需注意的是，寒凉体质者少喝。
白萝卜止咳汤的 做法？ ？
白萝卜雪梨汤可以止咳。
主料：白萝卜1个，梨1个，冰糖适量。
做法
1. 原料准备，白萝卜去皮。
2. 把去皮的白萝卜切片，大小随你切。
3. 把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
4.最后把梨块和白萝卜片一起放入锅珐，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。
5.最后取汤果肉不要。
秘制白萝卜怎么做 ？
韩国腌萝卜做法
把白萝卜洗净切片，放盐，白糖，白醋，抓匀，在冰箱冷藏里放两天就行了，酸酸稍甜，非常可口。
再说你要的韩国辣萝卜，比较麻烦
主料：
1．大白萝卜两棵，选择最新鲜饱满的，即买即作
2．胡萝卜一根：
3．梨，苹果各一个，其特别的果糖甜味可以丰富口感，促进发酵
4．韭菜一小束：有了它才可以轻易实现传统涵是韩国辣味泡菜的标志行味道，可以使其滋味更浓重，发酵更彻底。
5．大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块：三者完全有别于辣椒辛辣的味道，会是辣白菜更添一种沉着的内在魅力。
调味料：
1． 辣椒粉
2． 盐，粗盐最好
3．白糖
4. 虾酱
5. 鱼露（有就放，没有就算）
准备：
1． 白萝卜洗净并沥干水分，切成小方墩儿
2． 之后把白萝卜放置在合适的容器中用盐腌制10-15个小时，整个腌制过程中白萝卜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，下一步与酱料的配合才会更加充分，
3． 捞出萝卜墩儿
调酱：
1， 韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段，胡萝卜削皮切丝；梨和苹果削皮去核，切成小粒；大葱切成末。大蒜和老姜捣成泥状。
2， 将以上所有配料与辣椒粉，白糖和盐，鱼露放置在大碗中充分搅拌，使其相互渗透。
3， 静置约10分钟，使部分配料抖出水后，再重新搅拌一次，成为酱装的调味料备用
涂酱
1． 将混合好的调味料和萝卜墩儿混合，抓匀
2． 操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如
3．装保鲜盒
发酵和储存
将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱冷藏室内，发酵过程一般情况下约需一周时间，待白萝卜发酵至有酸味时即可食用。2-3周味道最佳，此时维生素含量最高，一般可储藏至三个月左右。冬天可以用有盖子的容器装了放在阳台等比较凉的地方。
白萝卜怎么做好吃 白萝卜怎么做营养 ？
1、很家常也很有名的萝卜排骨汤啊！（还可以放些芋艿）做起来也简单。把排用热水骨锦一下，少许油，放入锦好的排骨煸一会，放大葱两段生姜两片（喜欢姜的味道的话可以多放两片）加料酒，放一点点的糖会更鲜。煸炒一会的时候在加水 没过排骨一点，水开后放入萝卜块，转中火顿，顿好后在加盐哦！
2、 牛肉炖白萝卜做法：
1）牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2）热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。 白萝卜的营养价值详细介绍
每100克白萝卜所含营养如下：可食部分为95%
热量21千卡 、蛋白质0.9克 、脂肪0.1克 、碳水化合物5克 、膳食纤维1克 、维生素A3微克 、胡萝卜素20微克 、硫胺素0.02毫克 、核黄素0.03毫克 、尼克酸0.3毫克 、维生素C21毫克 、维生素E0.92毫克 、钙36毫克 、磷26毫克 、钾173毫克 、钠61.8毫克 、镁16毫克 、铁0.5毫克 、锌0.3毫克 、硒0.61微克 、铜0.04毫克 、锰0.09毫克
3、生吃，最有营养！具体做法是：将萝卜洗净用后去皮，切成薄片，加入盐、辣椒粉、白糖，还可以根据个人口味加入泡菜盐水。腌大概4-5个小时，萝卜进味就可以食用了。
4、鲫鱼萝卜丝汤 也很可口的，而且汤是乳白色的，鲫鱼买的好的话不用放鸡精味精都可以了，汤已经很鲜了
“惠品折”解答！
白萝卜汁怎么做？ ？
现在最简单方便的做法应该就是用榨汁机来榨汁。。其他的方法你可以把百萝卜切块捣碎，然后用一块干净的纱布包住捣好的白萝卜碎，这样就可以把白萝卜汁挤出来了。。在或者是白萝卜切丝、剁碎。再用纱布包住，这样也可以把白萝卜汁挤出来…… “小梦”
白萝卜泥的做法 ？
把土豆，切成片、奶油50克，待用，土豆100克、盐15克。
2、胡萝卜洗净.5公斤、葱头25克、鲜茴香200克，去皮、胡萝卜50克，放入各种切好的蔬菜，过箩成泥，再加盐和一些玉米粉；芹菜摘洗干净，一切四瓣，可以适量增加.或用土豆汤1，切成段。
3；葱头去皮，少许胡椒粉、鸡蛋2个，小火煮开煨1小时.5公斤左右的清水.煮锅放入1，当蔬菜熟透后、鲜奶油50克，若水不够、芹菜25克用料
主料
土豆150克
白萝卜150克
辅料
芹菜
50克
洋葱
50克
鸡蛋
2个
调料
食盐
15克
味精
少许
淡奶油
50克
白萝卜泥的做法
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关于萝卜的做法 ？
萝卜的三十二种做法
北京萝卜干
原料配方 青萝卜100克 食盐5千克 五香面500克
制作方法 1.将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。
2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出辛辣气味。
3.3天后取出晾晒，并时加翻动，晒至三成干时收起，放入缸内。
4.将五香面拌入萝卜条内，然后将萝卜条按实，上面压上重石。
5.以后每天取下重石，将萝卜条继续按实，7天后即成。
产品特点 醇香可口，略带甜味，质脆且韧。
镇江糖醋萝卜干
原料配方 萝卜干100克 食盐8～10千克 5度以上醋300千克 白糖60千克 糖精600克
制作方法 1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。
2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。
3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。
4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。
5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。
6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。
7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。
8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。
9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。
产品特点 色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。
醋腌萝卜
原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克
制作方法1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。
2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。
3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可
杞县酱红萝卜
杞县酱红萝卜已有160余年的历史。该产品1933年全国铁路沿线产品展览会，获得奖状。1982年获河南省优质食品奖。
制作方法 1.制酱黄：利用六七月份的高气温，将面粉经过拌粉、压块、笼蒸、切片、发酵、晒干、粉碎等七道工序后，制成豆粒大小的酱黄。
2.晒酱：将酱黄与鲜黄瓜按层装入缸内，在阳光下爆晒两个月左右，中间倒缸一次，最后瓜酱并成，将瓜捞出，制成的酱备用。
3.去皮加工：将红萝卜进行挑选，取其长均3厘米，粗细一致，形状圆整的进行削皮、切尾、去顶、整型。
4.盐清：每100千克红萝卜加盐7千克，一天搅拌一次，2天后捞出淋净水。
5.酱腌：把盐渍后的红萝卜进三酱、二酱、一酱，每道酱为12天，每天搅拌一次。一酱完后，捞出抹去酱汁装入袋内放入新酱缸内，再酱一周即为成品。
产品特点 酱红萝卡个头均匀，肉质脆嫩，切开后晶莹透明，吃起来先咸后甜、甜中微咸，风味无穷，是酱菜中上等佳品。63%水分，7.9食盐，11.6%还原糖，0.41%总酸，0.26%氨基酸态氨。
辣萝卜
原料配方 白萝卜100千克 辣椒粉1.4千克 甘草粉500克 丁香粉50克 五香粉400克 食盐15千克 白糖1千克 安息香......余下全文>>
白萝卜柳怎么吃的做法 ？
介绍两种好吃的白萝卜做法
萝卜丝酥饼的做法步骤
1. 白萝卜切丝。
2. 萝卜丝用盐腌15分钟。
3. 萝卜丝腌出水后，铺在纱布上。
4. 挤干水分。
5. 萝卜丝，猪油，火腿，混合搅拌，再加入所有调味料搅拌，最后加葱花拌匀，备用。
6. 干油酥：
低筋粉中间开个口，放猪油。
7. 用刮刀一边铲一边压，用手擦匀后，成团备用。
8. 水油酥：
低筋粉，高筋粉混合加入猪油，糖。把开水加入混合，加色拉油。
9. 揉匀成团后，盖上湿布醒发。
10. 在水油酥上包入干油酥，用手在压平。
11. 用擀面棒擀成薄薄长方形状。再一折三，重复两次。
12. 用擀面棒再次擀成长方形状。从下往上卷起呈筒状。放桌面醒10分钟。
13. 均匀分割20等分。馅心25g/个.
14. 与擀饺子皮一样，把面皮擀大。
15. 包入馅心。
16. 封口。
17. 去掉多出的面团，轻压成扁圆形。
18. 整理形状后，封口朝下，在表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。
19. 烤箱预热200度，放入烤制时调185~190度25分钟左右，（中下层15分钟，中上层10分钟，关火焖5分钟）
白萝卜丝虾丸汤｜一锅鲜的做法步骤
1. 准备食材。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾。
2. 萝卜洗净去皮后，擦成细丝。
3. 做一锅水，水开后，将萝卜丝放进去焯15s，去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的，焯水后，会去掉辣味，变得有点甜。焯好后，捞出沥干，放在一边待用。
4. 开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开。
5. 然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去。手边可以放一碗水，挑出的虾线直接到里面涮一下，就跟牙签分离了。
6. 处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆。
7. 然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点。
8. 然后找一个大碗，将剁好虾放入去，再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。
9. 用筷子沿着一个方向搅拌，刚开始会有点稀，逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验手臂力量！
10. 用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就比较圆了，也可以用虎口挤的方法。不过要注意每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则会特别粘手。
11. 将团好的虾球依次丢入开水中。
12. 虾球变色漂浮起来后再煮1分钟，即可捞出了。
13. 不用换水，这是虾汤，表面有少量白色浮沫的话，捞出就可以了。然后将焯水的白萝卜丝和姜片放入锅中，煮5分钟后，再放入虾球略煮1分钟既可出锅。吃盐的宝宝可以在出锅前加一点盐。出锅后，姜片捞出丢弃。
14. 可以吃香菜的宝宝在碗中撒一点香菜吧~虾丸口感非常鲜嫩，搭配白萝卜，非常适合这个季节哦！...余下全文>>
怎么腌干萝卜条？求详细做法，越详细越好 ？
先用刮子将萝卜去皮 切条晾干 （随便切你想多大的条就多大的条）
然后加盐调料 （辣椒 ，酱 ，大蒜 姜各种调料）腌制起来封好盖子