万丰美食菜谱大全姜汁调蛋怎么做 ？
材料：鸡蛋、姜汁、核桃肉、红糖、黄酒。
做法：1、红糖、姜汁加水一起烧沸，过滤糖渣，放着冷却。
2、鸡蛋顺同一方向打散。加入红糖汁、切成碎片的核桃肉、黄酒。
3、铁锅里放几片碎瓦片，碗直接放瓦片上，不加水，锅加热至蛋鼓上来即可。
姜汁核桃炖蛋怎么做 ？
食材明细
凉开水适量
核桃3个
鸡蛋2个
红糖20g
姜汁适量
黄酒适量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
【台州】姜汁核桃炖蛋的做法步骤
1
生姜适量，清洗干净
2
切片加入少许凉开水放入料理机打成泥
3
过滤去姜渣
4
过滤好的姜汁备用。
5
两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液。
6
倒入姜汁搅拌均匀。（蛋液和姜汁的比例为1:2）
7
把蛋液过滤两遍
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过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸。中火蒸5分钟左右表面凝固撕开保鲜膜
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撒上核桃碎，盖好保鲜膜继续蒸5分钟左右。
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一碗热腾腾的姜汁核桃炖蛋上桌了，不仅营养丰富还去寒，一碗下肚全身暖暖哒。
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很滑嫩哦
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又蒸了一小碗
核桃调蛋的小诀窍 ？
1、其实并非只能干蒸！这对锅损害太大！可水上蒸！！贪图方便的话也可使用微波炉的。2、也不用拘泥于以上形式，可自己另想烧制的方法，不过可不能少了核桃、姜汁、酒、蛋、红糖哦
仙人烧姜汁调蛋怎么做 ？
一、先打鸡蛋，打得蛮糊了，再缓慢加入姜汁。放一点黄酒。 加上红糖。
二、入蒸锅 ，蒸到整碗都凝固，就能吃了。。也有人是最后放红糖的。
我感觉红糖一起混入拌均了，更好吃啊。也可以放一些切碎的核桃肉。
一个普通直径15CM左右的洋唬，3个鸡蛋。半瓶姜汁（小菜场卖1元左右的，最小瓶那种），放太多 就太辣了。
红糖适量，看你的口味了。