冬瓜鸭架汤的家常做法大全怎么做好 ?
冬瓜鸭架汤的做法步骤
1
准备好鸭架。
2
撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
3
冬瓜去皮,切成大片。
4
香菜洗净切碎。
5
锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
6
倒入滚开的开水。
7
烧开后撇去浮沫。
8
大火烧至20分钟,汤汁奶白。
9
加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
10
加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。
冬瓜鸭架汤怎么做好吃 ?
主料
冬瓜适量
卤鸭适量
辅料
水
2000毫升
调料
姜
适量
小葱
适量
冬瓜鸭架汤的做法
材料集合图:
1.将鸭架子掰成几段,和姜片一起下入锅中,加2L清水,开火煮
2.冬瓜切片,小葱切末
3.鸭架子汤煮开后,继续煮15分钟
4.15分钟后,下入冬瓜片,加适量盐调味。冬瓜煮熟后即可关火,撒上葱末就好了
熟鸭架怎么做汤 ?
醋椒鸭架子汤
主料:鸭骨架、鸭头、鸭翅膀
辅料:黄瓜
调料:盐、鸡精、胡椒面处醋、香油、鸭油、香菜
做法:
1、将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水,煮30分钟,即成鲜鸭汤,黄瓜、香菜洗净,黄瓜切成片,香菜切成末;
2、坐汤锅点火倒适量鸭油,油热时放入胡椒面,烹入料酒倒入鲜鸭汤、盐、黄瓜片,待锅开后撇去浮沫,加入鸡精、醋、香油,撒上香菜末即可食用。
特点:鲜香酸辣,回味悠长。
烤鸭架汤的7种做法,烤鸭架汤怎么做 ?
冬瓜烤鸭架汤的做法
原料:烤鸭架500g,冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。
准备:烤鸭架按上述方法处理好,冬瓜带皮切成厚片。
做法步骤:
1、砂锅中放适量清水烧开,放适量生姜片、两只八角和适量料酒,再次烧开后放入鸭架。
2、盖上砂锅煮50分钟左右,加冬瓜片和粉丝,加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透,盛碗后撒点葱末。
粉丝汤的做法,鸭架冬瓜粉丝汤怎么做好吃 ?
食材
主料
鸭架
500g
辅料
盐
适量
八角
适量
姜片
适量
料酒
适量
冬瓜
适量
清水
适量
葱末
适量
粉丝
适量
步骤
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。
2.冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。
3.取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。
4.加适量料酒。
5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6.50分后加入冬瓜片。
7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8.最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末。
小贴士
粉丝直接煮就行,不用泡。一定去掉鸭皮,这样汤色白白的好看也好喝。
鸭架汤怎么做 最简单的 ?
主料:鸭架一个
配料:生姜、料酒、礌、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法:
1。鸭架清理干净,生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示:鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
鸭架汤怎么做才好喝又营养? ?
1.鸭架用开水焯一下 2.净锅烧开水,放入鸭架,葱姜块,大火烧开10分钟左右,加入牛奶一袋.继续烧开.加精盐,鸡精.即可 3.味道鲜美,颜色乳白,营养丰富 注:熬汤时中途不要加水.水量要足.别干锅.
烤鸭的鸭架子汤怎么做 ?
鸭架冬瓜(粉丝)汤(加细粉丝,汤菜更丰富;不加,口感鲜爽些):
主料:鸭架500g
辅料:盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱末、粉丝(可不加)
步骤:
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。
2.冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。
3.取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料。
4.加适量料酒。
5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6.50分钟后加入冬瓜片。7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8.最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末。
提示:1、细粉丝直接煮就行,不用泡(也可不加);
2、一定去掉鸭皮,这样汤色白,好看也好喝。
鸭架子汤做法 10分?
北京人爱吃烤鸭,吃完了烤鸭,还往往会带鸭架子回去。做什么呢?炖汤。 材料 鸭架子半个,冬瓜240克,盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量 做法 1.冬瓜洗净,去皮切片;鸭架子剁成块。2.锅中放清水,大火烧开,放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。3.撇去浮沫,煮至鸭架子酥烂,汤汁发白时,即可盛入大碗中,撒上味精、盐、芫荽,即可上桌。
番茄烤鸭架汤的做法 ?
1鸭架斩块,用清水泡去血水。2冬瓜洗净,皮和籽都留着切大块。3将冬瓜和鸭架放入砂锅中。4加入姜片和足量的清水,加盖炖煮。5大火烧开后转小火。其间用汤勺将浮沫舀出去。6煲1小时后加食盐调味即可食用。