万丰美食菜谱大全蘑菇炖鸡腿的做法，蘑菇炖鸡腿怎么做好吃，蘑菇 ？
将鸡腿洗净，剁成块状
2.葱切长段，蒜切片，姜切片
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟
6.土豆去皮，洗净，切滚刀块
7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟
8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净
9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟
10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净
11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透
12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
鸡腿炖蘑菇的做法 ？
1、 将鸡腿洗净，剁成块状。2、 葱切长段，蒜切片，姜切片。3、 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。4、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。5、 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。6、 土豆去皮，洗净，切滚刀块。7、 打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。8、 蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。9、 另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。10、 捞出蘑菇，用温水冲洗干净。11、 打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。12、 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。
蘑菇炖鸡的做法 ？
主料：土鸡
调料：姜，蒜，葱花，盐
首先把姜拍碎，但最好别切成粉状，那就不好了。只要拍碎就OK了，蒜只要把蒜皮去掉就好了，食用油最好别放，放进去别变调的，辣椒也不要放。鸡洗干净后切成小块状，红枣，笋，香磨也准备好，这些东西要同时和鸡一起放进高压锅里面，还要加上调料哦。再大火炖个15-20分钟左右，时间到了后要再把火转小再炖个5分钟左右。就可以了。这样吃起来既补味道也香哦。
很适合做给家里人吃。
红蘑炖鸡腿怎么做好吃，红蘑炖鸡腿的家常做法 ？
食材
主料
红蘑
50g
鸡腿
200g
黑木耳
20g
辅料
花生油
15ml
盐
1g
酱油
10ml
胡萝卜
20g
小葱
10g
蒜
10g
步骤
1.准备食材：红蘑和木耳提前泡发好，鸡腿切小块，用水焯一下
2.将红蘑和木耳用水炒一下
3.热锅放油，放入鸡块
4.翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味
5.放入酱油
6.翻炒几下
7.放入红蘑
8.翻炒几下
9.加入适量水
10.汤汁浓稠一些时加入胡萝卜丝
11.加入少许盐炒匀即可
12.装入盘中放点香葱末即可，一道普通的家常菜，也是不错的宴席菜哟
的做法，鸡腿炖鲜蘑怎么做好吃，鸡腿炖鲜蘑的家常做法 ？
材料
主料：鸡腿2个、鲜蘑500g；
辅料：食用油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量
鸡腿炖鲜蘑
1
鸡腿切块，洗干净，在水里泡半个小时以上
2
鲜蘑洗净，撕成小块，挤出水分
3
蒜用刀背拍扁，姜切片
4
锅里放入食用油，油热后放入蒜和姜
5
蒜和姜爆香后，放入鸡腿翻炒，放入料酒，十三香，生抽
6
鸡腿变色后放入鲜蘑，放入盐。放入盐后，蘑菇就会出水了，用鲜蘑出的水翻炒片刻，加入少量的水。炖15分钟左右。
7
十五分钟过后，蘑菇已经软了，鸡腿熟后，把汤汁收干，加入适量葱花，就可关火盛盘。
8
味道特别的鲜美！
蘑菇炖鸡的做法 ？
原料：童子鸡1只、干榛蘑70G、老抽2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖2茶匙、葱段4段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个。 做法： 1、将鸡洗净，剁成小块。 2、将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。 3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。 4、调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。 5、汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
鸡腿炖平菇怎么做好吃，鸡腿炖平菇的家常做法 ？
步骤
1.平菇掰成小块
2.锅中放水烧开，放入掰好平菇，绰水，开锅3分钟捞出过凉，控出水分备用
3.鸡腿剁成小块，用清水泡上半个小时
4.锅中放少许水，鸡腿凉水入锅，烧开捞出备用
5.用绰鸡腿的时间把葱姜切片，八角山楂干准备好
6.锅中烧油，放入鸡腿料酒炒制出水分
7.放入平菇和干调料继续标志，带水分炒干
8.放入清水大火烧开，转制中火炖煮20分钟
9.放入所有调料调味，继续炖煮8分钟即可
10.成盘
香菇炖鸡腿怎么做 ？
原料：
鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。
调料：
生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。
做法：
1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；
2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；
3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；
4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；
5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；
6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
改良版做法（微辣）
原料：
鸡腿（一斤左右）剁成块（一口可以吃掉的大小程度）、5-6个香菇（香菇提前要用热水泡 并切成四瓣）、一个青椒
调料：
蒜瓣、姜、大料(八角)、老干妈辣酱
步骤：
1.锅里倒入适量油，油热后放入姜、蒜，炒出香味
2.放入鸡腿，一直炒到鸡腿变成黄色后，放适量酱油、料酒、盐。然后翻炒几下。
3. 加入凉白开和1、2个大料。水要没过鸡腿，并加入香菇
4. 锅里的水烧开时，加入老干妈辣酱（根据个人口味放）直到水快干时加入切好的青椒，翻炒一分钟左右即可
鲜蘑菇炖鸡块的做法大全2014 ？
用料
主料
蘑菇50g
鸡肉300g
调料
食盐
适量
姜
1块
料酒
适量
生抽
适量
香叶
5片
蘑菇炖鸡块的做法
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
2.鸡肉剁成小块，备用
3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味
4.炒一会儿再放入香菇，同炒。
5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可
蘑菇粉条炖鸡腿的做法，蘑菇粉条炖鸡腿怎么做 ？
主料
鸡腿
1000g
香菇
200g
粉条
150g
干杏鲍菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
老抽
适量
味极鲜
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡腿洗干净后，用刀把骨头和肉分离
2.把鸡肉切成大块，鸡骨也和肉放一起，加入适量的味极鲜和淀粉抓匀
3.葱切成大块，姜切丝，再准备几粒八角
4.粉条放温水里泡软备用
5.干香菇放温水里泡软
6.炒锅倒油加热，把葱、姜和八角一起放锅里爆香
7.把鸡肉倒锅里文火翻炒
8.炒至鸡肉变色出了很多油后，加老抽上色
9.把鸡肉和油一起倒砂锅里
10.加少量的盐和红椒，倒入适量的清水，盖上锅盖，文火炖30分钟
11.这个时间把香菇洗干净备用
12.0分钟后，把香菇倒砂锅里一起炖
13.因为我吃香菇胃疼，所以又加了一些干杏鲍菇
14.炖20分钟后，把粉条放锅里炖10分钟
15.10分钟后关火，香喷喷的炖鸡腿就好了。