万丰美食菜谱大全烧豆腐怎么做好吃，猪血烧豆腐的家常做法 ？
猪血烧豆腐的家常做法
主料
猪血
500g
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
尖椒
适量
老抽
适量
步骤
1.豆腐切块备用
2.步骤1在沸水里加入盐煮开以便定型和入味
3.猪血切块沥干水分
4.猪血炒至变色后加盐翻炒均匀
5.加入步骤2
6.在所有主材上加入尖椒末和老抽
7.将所有调味料和食材炒匀
8.加入大蒜烧至大蒜入味至主材即可
猪血炒豆腐叫什么菜名 ？
加入步骤2
6.猪血炒至变色后加盐翻炒均匀
5.将所有调味料和食材炒匀
8主料
猪血
500g
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
尖椒
适量
老抽
适量
步骤
1.猪血切块沥干水分
4.豆腐切块备用
2.在所有主材上加入尖椒末和老抽
7.步骤1在沸水里加入盐煮开以便定型和入味
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猪血豆腐怎么做好吃，猪血豆腐的家常做法 ？
猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。
生猪血豆腐怎么弄成熟的 ？
血豆腐就是动物的血凝结成的块。
做法很简单，你把动物杀了以后接下血，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块。后放到热水里稍微一煮即可。煮的时间不宜过长，不然会有很多的小孔，影响口感。
也可适量添加淀粉，不宜过多，过多容易发脆。
烹调方法
黄豆芽猪血汤：用黄豆芽250g，猪血250g，蒜头2瓣，黄酒、葱、生姜末、精盐、味精各适量；先将黄豆芽去根洗净．猪血划成小方块。清水漂净。油少许，爆香蒜茸、葱姜末。下猪血并烹上黄酒，加水煮沸。放入豆芽，再煮2分钟，调味即可；此汤红白相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血、头痛、缺铁性贫血，以及防治棉尘肺、矽肺的功效。
菠菜猪血食疗法：鲜菠菜、熟猪血各500克，先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即可，养阴生血，敛阴润燥。
芹菜炒猪血：主料：猪血300克； 配料：芹菜1OO克，红萝卜5O克，蒜茸1O克； 调料：高汤5O克，精盐5克，味精3克， 胡椒粉2克，白糖2克，加饭酒5克， 芝麻油2克，湿淀粉15克，花生油2O克。 【制法】 （1）将猪血洗净，切成片块后氽水沥干待用；芹 菜洗净，切成3厘米长条，红萝卜切丝。 （2）把高汤、精盐、味精、胡椒粉、白糖、加饭 酒、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。 （3）锅置旺火上，下花生油烧至五成热，放入蒜 茸、芹菜丝、红萝卜丝颠炒几下再放入猪血、芡汁。
韭菜炒猪血：韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许
[制作流程]
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
每天别超过50克，最好吃鸡血和鸭血
孩子不爱吃东西家长发愁，孩子太爱吃一种食物家长也发愁。有的家长发现两三岁的宝宝非常喜欢吃血豆腐后反而开始担心，吃血豆腐会影响发育吗？营养专家介绍，小孩吃血豆腐没有问题，但是要注意每天不能超过50克，最好选择真空包装的鸡血和鸭血。 北京宣武医院营养科王勇医师说，血豆腐里面含有蛋白质、铁等营养物质，幼儿吃血豆腐可以补血。对于幼儿吃血豆腐，王勇医师提出了几点建议：
1.建议幼儿吃血豆腐最好选择鸡血和鸭血，因为这两种血豆腐口感比较嫩，营养物质容易吸收。2.炒血豆腐之前要用水浸泡，一定要炒得十分熟才给孩子吃。不管是煮、炖、还是炒，给孩子吃“熟”的很重要。3.血豆腐虽然营养价值较高，但是由于动物血液的成分比较复杂，而且还有滑肠作用，虽然不会造成腹泻，但是也不能常吃。一天不要多于50克，不要天天吃。
猪血能和豆腐一起吃吗? ？
可以！红白豆腐嘛！
蘑菇和猪血豆腐在一起弄有毒吗 ？
蘑菇和猪血豆腐在一起弄没有毒，当然前提是蘑菇本身没有毒
猪红豆腐炒蘑菇
猪红其实就是猪血，又叫血豆腐(煮过的猪红凝块)，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪红的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。它的蛋白质含量高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。
■材料：新鲜猪红500克、老豆腐500克、蘑菇200克、姜葱油盐糖生抽适量。
■做法：
1、蘑菇，洗净对半切开。豆腐、猪红切成块。上述材料分别焯水，沥干水分备用。（熟猪红不用再焯水。）
2、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香，倒入蘑菇翻炒。加入生抽、盐、红糖炒，再倒入豆腐和猪红，轻轻翻炒。倒入少量水，让豆腐和猪红微微煮1分钟。最后加入淀粉水勾芡，即可关火装盘。
■小贴士：
豆腐和猪血比较吸咸味，盐和生抽红糖要先放。烹调猪红时最好要用胡椒、葱、姜等佐料，用以压味。另外也不宜只用猪红单独烹饪，用作炒、烧或作为做汤的主料和副料。猪红不宜与黄豆、海带同吃，会引起消化不良。建议一周食用猪红不超过2次。
■如何挑选新鲜猪红？
市场上有一种假猪血，是由血粉制成的。买猪红时，注意以下几点：
1、看猪血有没有气孔。真的猪血切开处粗糙，都会有气泡，尤其熟猪红。如果没有气孔，说明是用血粉做的。
2、闻下是否有腥味。真的猪血是有一些腥味的，而血粉做的则没有腥味。
3、看猪血的颜色。真猪血为深红色，而血粉制作的猪血颜色则非常鲜艳。
4、看猪血的硬度。真的猪血较硬，用手一捏就容易碎，而血粉猪血则比较柔韧，很不好切。
5、看猪血的口感。真的猪血吃起来有些黏牙，而血粉做的猪血则没有真猪血黏牙。
6、看猪血掉色多少。真的猪血摸一下在手上会有一些红色残留，很少，不像假的猪血则红色残留较多。
最重要的特点是看有没有不规则的小孔。
猪血豆腐能一起吃吗？ ？
当然可以一起吃了，再加上点五花肉大葱那就更好吃了
猪血炒豆腐和扁豆炒肉能一起吃吗? ？
可以的，这几种食物不相克
猪血豆腐怎么做好吃 ？
猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。