万丰美食菜谱大全干炸白玉菇的外皮怎么做是脆的 ？
1、切去根部
2、冲洗干净，沥干水
3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀
4、加入一勺淀粉
5、翻动均匀
6、油温烧到六成热
7、下入搅拌好的白玉菇
8、炸2-3分钟，炸至表面金黄，捞出空干油
9、另起锅，放入一点点油，加入蒜片炒香
10、放入白玉菇，加入一勺椒盐，翻炒
11、椒盐买现成的，超市有售
12、加入青红椒末，搅拌均匀即可出锅
白玉菇是过油炸的，酸甜口外酥里嫩，白色晶莹剔透的做法知道吗？ ？
感觉你吃的是油爆茄子吧，要选嫩的（无籽）茄子最好。 茄子切方条块，放在油锅里炸软、8分熟，把茄子捞出。 油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加适量生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精拌匀出锅即成。
蟹黄白玉菇的做法先炸过之后再怎么做 ？
我就拿来烧汤