万丰美食菜谱大全太湖银鱼的来历传说是什么 ？
话说在远古时代，无锡的西太湖边有个杨湾，素有九里十八湾之称。它南连三万六千顷太湖北接千亩桑田。这桑园主因他的头长得像猴头，且脸上长着四颗豌豆大的麻子，故人们送给他一个“四麻子”的绰号。由于四麻子为人奸刁，仗势欺人，无恶不作，臭名昭著得没有哪一个姑娘肯嫁给他，所以他到三十多岁时还是光棍一个。
在他家众多的桑农中要数李甲、金妹夫妇俩最忠厚老实，他们只有一个叫桑珠的独养女儿。桑珠长到十五六岁时就已亭亭玉立、容貌超群，采桑养蚕更是巧手一双，乡邻昵称她为桑姑娘。
有天四麻子到桑田里游荡，突然他的贼眼看见了采桑叶的桑姑娘，不由垂涎三尺，决定要想办法娶她做老婆。他马上回了家，当夜就叫媒婆带着彩礼白银到桑珠家说媒，但遭一口回绝。
媒婆告之，四麻子恼羞成怒。
第二天一早就传话过去，不许李甲一家采桑！蚕儿没桑叶吃会饿死的，父女俩只得驾起乌篷船向湖对岸湖州的阿姨家求援。四麻子获悉后立即带领五六个家丁拿了竹箩直奔李甲家，将十几匾蚕都倒进竹箩，扛到湖边，倾倒在了太湖里。
再说李甲父女到第二天早晨才借了桑叶归来。乌篷船刚靠上岸，就听见乡亲们对着湖水中的蚕儿唉声叹气。问明来龙去脉后不由怒火中烧又气又急，桑珠奔到湖边从水中捧起蚕儿，嘴唇一咬眼圈一红心头一酸，扑簌簌的眼泪像珍珠般掉进湖里溶进水中，说来也奇，只见一条条蚕儿扭着扭着，竟渐渐变成了一尾尾银色的白鱼在游动！桑珠不由转悲为喜，乡亲们也高兴得手舞足蹈。
正在此时湖上驶来一只彩船，四麻子带着狗腿子准备强抢桑姑娘与之成亲，桑珠见状气得牙齿咯咯响，用手把大黑辫往脑后一甩准备投湖自尽。在这千钧一发之机，一条黑龙从天而降，龙尾一扫就把彩船扫翻。说时迟那时快，只见成千上万条小白鱼齐心协力游动起来，顿时白浪滚滚。
一会儿工夫就将彩船、四麻子以及狗腿子们翻卷到湖底去了。从此以后，太湖里就有了许许多多雪白晶莹的银鱼。
太湖银鱼的品种介绍 ？
太湖银鱼有四个品种，太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。太湖银鱼春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵，产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬，此时也是捕捞银鱼的汛期。东山有“五月枇杷黄，太湖银鱼肥”之说。
太湖银鱼的吃法 ？
银鱼炒鸡蛋主料:银鱼400克,鸡蛋300克。 调料:植物油100克,盐、味精、料酒、葱末适量。 制作:鸡蛋打在碗里搅打起小沫,加入银鱼(去头洗净)、精盐、味精、料酒、葱末搅拌均匀;炒锅上炉烧热,放油,油温七成热时放入银鱼和蛋,轻轻炒熟,淋入明油,起锅装盘。 特点:色泽浅黄色,质地软润,味道清鲜。 制作要点:1.炉火不宜过旺,底油不能过少,必要时烹炒途中沿锅边加一些熟油,避免出现焦糊,影响成品质量。 2.银鱼炒鸡蛋可改进成银鱼加蛋清同炒(蛋黄去掉),这样菜肴洁白,更加鲜嫩。二、椒盐银鱼 主料:净银鱼150克(选中个的),鸡蛋清4个。 调料:植物油1000克(实耗150克),干淀粉50克,精盐、味精、料酒、葱末、香油、椒珐粉各少许,番茄酱50克。 制作:银鱼放入碗内,撒上精盐、味精、料酒拌匀,腌溃数分钟;鸡蛋清入盘内用筷
太湖银鱼的营养价值 ？
银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人称“鱼参”。经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味，形经久不变。银鱼可烹制成各种名菜佳肴，如银鱼炒蛋、干炸银鱼、银鱼煮汤、银鱼丸银鱼春卷、银鱼馄饨等，都是别具风味的湖鲜美食。
太湖银鱼可以做汤么？ ？
可以啊!中国饮食博大精深!只要能吃怎么烧都行!我比较喜欢吃银鱼羹,放些香菜,味道好极了
太湖银鱼的做法 ？
【原料】：太湖银鱼150克，冰块100克，柠檬、黄瓜、白萝卜丝等各适量。【调料】：青芥末20克，鱼生酱油20克。【制作】：①银鱼洗净，放入50度的温水氽水，然后放入冰块水加入柠檬片浸泡。②刺身盆放入碎冰块，将银鱼排好，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、柠檬片，用花草点缀（可放可不放），调料随桌即可。【特点】：清凉鲜美。
太湖银鱼的概述 ？
太湖银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。1987年的产量为885.4吨。银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称。银鱼，古称脍残鱼。唐朝皮日休分明数得脍残鱼和宋代司马光银花脍鱼肥的诗句，指的都是银鱼。 银鱼一年四季皆产，无骨，透明，烹熟后呈白色，小者只若牙签粗细，大者可堪比小指。银鱼吻短、眼大、无鳞，细长侧扁，身长寸许。每年2月、3月、4月和秋季，是银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。银鱼每年有两个捕捞季节，分别为每年5月中旬至每年6月申旬、每年9月中旬至每年10月申旬，以春秋之交为捕捞旺季。
太湖银鱼的习惯吃法 ？
银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子和氽汤等。若加鸡蛋、虾米、元宵面等调成银鱼糊，再过油酥做成冰银鱼，色味俱佳。燕干主要用于煮汤、打卤，其味清香适口，宽中健胃。银鱼除供鲜食和晒成燕干外，还可制成罐头品和作为多种菜肴的佐料。巢湖银鱼除内销外，年出口量上百吨，销售到港澳和日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家。
太湖银鱼的介绍 ？
太湖银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。1987年的产量为8854吨。
有谁知道太湖银鱼多少钱一斤 ？
太湖银鱼每公斤一直在24元左右，水库银鱼价格更低，每公斤在16到18元。
麻烦采纳，谢谢!