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糖醋鸡腿的做法大全 最简单的蜜汁鸡腿做法

如何做糖醋鸡腿? ?

糖醋鸡腿的做法
原料,鸡腿
调料,番茄酱、盐、味精、糖、料酒、淀粉、食用油。
步骤
1、鸡腿肉洗净后切块备用。
2、鸡腿肉块用料酒、盐腌制20分钟后挂糊。
3、彩椒切片、生姜切末备用。
4、锅中做油,7成热时下入鸡腿肉块炸至金黄色捞出。
5、锅中留底油,5成热时下入姜末炒香。
6、下入番茄酱炒出红油后入彩椒炒匀。
7、加盐、味精、糖、清水烧开后勾芡。
8、芡汁明亮后下入鸡腿肉翻匀即成。

鸡脯肉怎么做好吃,糖醋鸡脯肉的家常做法 ?

食材
主料
鸡脯肉
1块

辅料

适量

适量
白糖
10g
生抽
10ml
生姜
3g
蒜头
5g
地瓜粉
适量
糯米醋
10ml
鸡蛋
1粒
料酒
5ml
步骤

1.鸡脯肉切成条状备用

2.加点料酒和盐抓匀腌制3分钟

3.加入鸡蛋一个抓匀

4.然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀

5.锅里注入油烧热

6.放入鸡脯肉用小火煎炸

7.炸到金黄色后捞起控干油

8.蒜头、葱和生姜切末备用

9.番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后

10.锅里留少许的油,放入蒜葱姜爆香

11.然后倒入调好的汁烧热

12.最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下,汁干了就可以出锅了

不用淀粉的糖醋鸡胸肉的做法 ?

主料
鸡胸肉

辅料
番茄酱、面粉、淀粉、鸡蛋一个、生姜、盐、糖、陈醋、料酒、鸡精、胡椒粉

做法编辑

1.鸡胸肉两块,洗干净

2.切成条状

3.放入生姜,料酒,适量盐和鸡精,一点胡椒粉和淀粉

4.拌匀,腌制20分钟到30分钟

5.鸡肉腌制的时间,我们来调糊糊,待会挂糊用,(在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了)准备一个大盆,里面放一个鸡蛋打散,在放多一点淀粉和多一点面粉,加点儿水调成糊糊,糊糊不成太稀,要不然挂不住。

6.稀稠度就像这样,可以沾在肉上就可以''

7.然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀,让每一个肉都挂上糊糊(如果稀了可以加点面粉一起拌均匀)这是拌好的

8.锅里倒油,烧倒筷子放进去起泡就可以了

9.放入挂好糊的鸡肉

10.炸至像这样微黄捞出

11.全部炸好后,待油温再次升高,全部倒下去复炸

12.正在复炸中,我都是中火炸的

13.炸至这样,颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了

14.准备大半碗番茄酱

15.锅里留底油'烧热

16.倒入番茄酱翻炒

17.炒匀加半碗水,小火熬

18.在加一勺白砂糖

19.在加点陈醋

20.调小半碗水淀粉,倒进去

21.大火熬成浓汁转小火

22.把炸好的鸡肉倒进去

23.翻拌均匀,让每个肉条都沾上汁,就可以出锅了

24.装盘,撒上白芝麻,加个青菜叶点缀,怎么样?色香味俱全把?

25.家里也可以做出饭店的味道和样子

26.鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头

糖醋鸡块的做法 ?

食材准备主料:大只鸡腿2只(重约600克)辅料:姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离,留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡:浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙制作步骤1.鸡腿洗净抹干水,斩件(或去骨, 肉切厚件);加腌料腌2O分钟2.鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拌匀。3.烧热平底锅或中式锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放人油锅中,炸熟捞起。 4.在锅中放1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝,并品尝清淡。 食材准备鸡腿3只、青椒丁50克、番茄酱30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、盐5克、豆粉200克、水淀粉10克制作步骤1、鸡腿去骨洗净, 切成小块, 沾满豆粉。 锅里放油烧至 180 摄氏度, 把鸡块炸成金黄色, 捞到漏瓢里沥干油。2、放入青椒丁快速过油翻炒一下,捞到漏瓢里沥干油。3、锅里留1小匙油, 加入番茄酱炒成红色, 放入其它调料拌炒均匀, 再把鸡块和青椒丁加入拌炒 1-2 分钟,起锅前最后加水淀粉勾芡,使汁水浓稠即成。 营养价值

糖醋鸡胸肉的做法,糖醋鸡胸肉怎么做好吃,糖醋 ?

主料

鸡胸肉一整块
糖醋鸡胸肉的做法步骤

1. 准备食材:
一整块鸡胸肉
无敌糖醋汁
鸡蛋一个
黑胡椒
淀粉

2. 将鸡胸肉切片备用

3. 我们在切好的鸡胸肉里➕少许的黑胡椒➕少许的盐

4. ➕少许料酒进行搅拌,腌制5分钟

5. 5分钟过后,我们加入一个蛋清拌匀(我只加入了蛋清,因为怕太稀,如果你做时鸡胸肉多,可以酌情加入鸡蛋,加入蛋黄可以炸出更漂亮的颜色)

6. ➕淀粉进行搅拌,让每一片鸡胸肉都裹上一层外衣

7. 锅中放入油,切记第一遍炸制时油温一定不要太高,低温炸熟捞出

8. 第一遍炸完的颜色的确没有什么食欲,没关系我们马上进行第二遍的炸制

9. 第二遍炸制我们需要用大火,炸出漂亮的颜色,铛铛铛~果然不一样了(切记炸的时间不要过久,因为鸡肉很容易变柴)

10. 锅中放少许的油,烧热加入我们的无敌糖醋酱汁。
配方如下:
一勺料酒 两勺酱油
三勺白糖 四勺醋
五勺清水

11. 烧开,我们在酱汁中加入淀粉,一定要慢慢的,边搅拌边倒入

12. 进行搅拌,让酱汁变得浓稠

13. 这是我们倒入我们之前炸好的鸡胸肉,让每一片肉都粘满酱汁

14. 装入盘中,就可以准备开动了,家里有白芝麻或者小葱的话,可以放一些进行装饰

糖醋鸡脯肉的做法,糖醋鸡脯肉怎么做好吃,糖醋 ?

食材 主料 鸡脯肉 1块 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 10g 生抽 10ml 生姜 3g 蒜头 5g 地瓜粉 适量 糯米醋 10ml 鸡蛋 1粒 料酒 5ml 步骤 1.鸡脯肉切成条状备用 2.加点料酒和盐抓匀腌制3分钟 3.加入鸡蛋一个抓匀 4.然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次

糖醋鸡肉丸子的做法,糖醋鸡肉丸子怎么做好吃 ?

1.准备好鸡脯肉,海米,鸡蛋和生姜。(葱可省去)
2.将鸡脯肉横切成薄片,改小。
3.再将鸡肉剁成蓉,备用。
4.海米也剁成蓉。
5.在鸡肉茸中加胡椒粉。
6.继续往鸡肉中加入淀粉。
7.再加入姜末。
8.在碗中磕入两个鸡蛋,倒入剁好的海米蓉。
9.用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。
10.抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。
11.将挤出的丸子放入油锅中炸熟。
12.炸好的丸子控去多余的油,捞起放到盘子里。
13.油锅留油,炒香蒜末。
14.往锅中加入白醋和白糖。
15.白糖溶化后,倒入番茄酱用锅铲翻动。
16.锅中的番茄酱炒出红色以后,倒入水淀粉炒成糖醋汁。
17.将鸡丸倒入锅中,翻炒,使丸子裹上糖醋汁,收汁后就可以装盘了。

怎么做糖醋鸡骨架 ?

糖醋鸡骨架倒是没有试过呢,就试过做 糖醋鸡块,以下就是我们的菜谱了:
  菜名:糖醋鸡块 英文名:Braised Chicken耿in Sweet and Sour Sauce
  所属菜系:浙菜 食材类别:鸡肉 白糖(也可以用可乐,根据个人喜好) 醋 料酒 淀粉 葱花 姜 红辣椒 味 道:酸甜 ,细嫩 微酸微辣 。 适宜季节:四季皆宜(冬天少吃) 菜 系:杭帮菜 色 香 味:色红,浓香,味道酸甜适口

  材料准备
  〖主料〗大只鸡腿2只(重约600克),姜丝l汤匙,葱2条切丝,香菇二两,鸡蛋一只。 〖腌料〗麻油、少许胡椒粉,盐1/3茶匙。 糖醋鸡块
  〖芡〗浙醋3汤匙,水3汤匙 ,茄汁11/2汤匙,糖21/2汤匙,生粉一茶匙,盐1/4茶匙。辅料:姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离,留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡:浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙。 (温馨提示:浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。
  制作过程
  1.鸡腿洗净抹干水,斩件(或去骨, 肉切厚件);加腌料腌2O分钟 2.鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拌匀。 糖醋鸡块
  3.烧热平底锅或中式锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放人油锅中,炸熟捞起。 4.在锅中放下 l汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝,并品尝清淡。
  营养价值
  鸡肉蛋白质含量较高,而且消化好,可以说是蛋白质最高的肉类之一,具有高蛋白低脂肪的特点,且易被人体吸收,有增强体力,强壮身体的作用。 鸡肉不但含脂肪量低,且 糖醋鸡块
  所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,是小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后等虚弱者的理想蛋白质食品。 鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源 ,并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素,其中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状都具有很好的食疗作用。 由于糖醋排骨对于味道酸甜,细腻,因而是一道适宜开胃健脾的菜。

最好吃的糖醋鸡块做发是什么 ?

大只鸡腿2只(重约600克),姜丝l汤匙,葱2条切丝,鸡蛋半只,麻油、胡椒粉少许,盐l/3茶匙 芡:浙醋3汤匙,水3汤匙,茄计.5汤匙,糖2.5汤匙,生粉 l茶匙,盐l/4茶匙。 1.鸡腿洗净抹干水,斩件(或去骨, 肉切厚件);加腌料腌2O分钟 2.鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加人鸡块拌匀。 3.烧热平底锅或中式锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放人油锅中,炸熟捞起。 4.在锅中放下 l汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝

鸡肉里脊的做法 ?

鸡肉版糖醋里脊

用料
鸡胸肉



鸡蛋
淀粉
生抽
料酒
糖、盐

鸡肉版糖醋里脊的做法
鸡胸肉切细条,放在碗里加适量盐、料酒、生抽腌制十五分钟;
葱姜蒜切末;
向腌好的鸡胸肉中加入一个鸡蛋和淀粉若干,调成淀粉糊,使鸡肉条均匀的挂糊;
锅内放油,小火炸鸡肉条至微黄,捞出稍控凉后再下锅炸成金黄色出锅控油;
按1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水的比例调制糖醋汁;水淀粉调好备用;
锅内留底油下葱姜蒜末炒香,倒入糖醋汁烧开,加适量水淀粉使成芡汁;
可以把鸡肉倒进锅里裹满糖醋汁,也可以将糖醋汁浇在鸡肉上,出锅装盘。
小贴士
谨记糖醋汁比例:1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水

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