万丰美食菜谱大全怎样凉拌竹笋 ？
用料：
主料：竹笋500克，辅料：麻辣花生50克，调料食盐适量，酱油1勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油适量。
凉拌竹笋的做法：
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
营养功效
“笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
若对你有所帮助，请采纳，谢谢！
凉拌竹笋怎么做好吃，凉拌竹笋的家常做法 ？
1.把竹笋洗净切成条状
2.把胡萝卜洗净切成条
3.把豆皮洗净切成条
4.把油烧热 放入花椒
5.把胡萝卜豆皮 竹笋放一块放入醋 把热油倒入里面搅拌均匀
6.搅拌均匀后弄出来就可以吃了
竹笋凉拌的做法用开水烫 ？
用料:
主料:竹笋500克辅料:麻辣花50克调料食盐适量酱油1勺香醋适量白糖少许辣椒油适量
凉拌竹笋做:
1.带泥野竹笋洗净用刀笋尖往笋根向纵向划刀便轻松竹笋硬壳剥除笋切条片状备用;锅内坐水煮舀匙白糖入锅搅匀
2.火水煮锅切笋条倒入锅氽煮至断捞迅速凉白(水加入2、3粒冰块)控干水备用
3.控水竹笋放入容器调味依添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀桌前撒2勺麻辣花拌匀装盘即
营养功效
笋竹幼芽竹肉、竹胎、竹芽称
笋春味道鲜口菜、百搭菜拌、炒、烧、煮、煨、炖做吃竹笋味道鲜美营养价值更容忽视笋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维素B1、维素B2、维素C;含钙、磷、铁、镁等十种矿物质微量元素;更含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等种体所需氨基酸
笋子怎么凉拌 ？
凉拌竹笋的做法
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
凉拌笋尖的做法，凉拌笋尖怎么做好吃 ？
材料
主料：笋尖1斤；
辅料：大蒜1颗、盐、小葱、糖、芝麻油、味精、酱油、红油辣椒、花椒油
凉拌笋尖
1
开水下竹笋尖煮40分钟左右。
2
捞起晾凉一切四瓣。
3
大蒜舂成蒜泥，葱切细花。
4
把所有调味料放进去拌匀即可。
小贴士
要想知道竹笋有没有煮熟，直接看颜色就行。生笋颜色发绿，煮到通体变浅黄色就熟透了。
凉拌放白糖笋子的做法大全 ？
材料
筊白笋200公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙
做法
1.筊白笋削去外皮后切小条，放入滚沸的水水中汆烫约20秒后，捞出沥干水份，放入大碗中备用。
2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料一起加入作法1碗中拌匀即可。
怎么做出好吃的凉拌竹笋菜肴 ？
1.选择嫩点的笋
2.丝成细丝，在锅里煮十分钟左右
3.用筛漏捞出晾干水分
4.准备食材，葱切葱花，姜切末，蒜切末
5.把煮好的笋子装在菜盆，里面加盐，花椒粉，白糖，鸡精，在一个碗里放酱油，醋，多味鲜倒入
6.在加姜蒜末，葱花
7.在放辣椒油
8.拌均
9.最后装盘完成了
凉拌竹笋黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材
主料
黄瓜
1根
竹笋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
核桃油
适量
生抽
适量
蒜瓣
适量
米醋
适量
香菜
适量
步骤
1.黄瓜洗净切长条。
2.竹笋去皮洗净切长条。
3.锅内烧热水，水开放入竹笋煮3分钟左右，过冷水。
4.竹笋沥干水分，和黄瓜放入一个大的容器里。
5.锅中加适量油，烧热后下入蒜片爆香。
6.加一勺辣椒面，搅匀，关火。
7.将辣椒油浇在容器里，加入核桃油、生抽、盐、米醋调味。
8.在容器里搅拌均匀即可。
9.倒在盘里，用香菜点缀，即可食用。
凉拌笋丝的做法 ？
川菜原料：青笋辅料：豆芽，胡萝卜调料：花椒，醋，盐制作：1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。
凉拌笋干的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
笋干
400g
辅料
香菜
10g
风味豆豉
1勺
醋
3勺
盐
1勺
糖
1勺
生抽
2勺
剁椒
1勺
步骤
1.先将笋干泡发两至三天
2.泡发好后的笋干焯水
3.焯好后的笋干过凉水
4.将笋干切丝，太多了不好切，我就随便切小了，切小的笋干好入味
5.香菜洗净切段放入
6.放一勺糖，一勺盐，三勺生抽，三勺陈醋，一勺剁椒，一勺豆豉，这些可以自己适量放，将它们拌均匀
7.坐锅烧热油
8.浇到笋干上拌匀即可食用