万丰美食菜谱大全黑木耳怎么做好吃，凉拌黑木耳的家常做法 ？
一.材料：黑木耳，银耳，芹菜
步骤：
1.黑木耳、银耳温水泡开，洗净，撕成小块儿。
2.芹菜摘叶，洗净，切丝。
3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟，装盘。
4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可
二.凉拌木耳金针菇
1. 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水
2. 加入蒜末，辣椒
3. 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油
凉拌黑木耳怎么做好吃，凉拌黑木耳的家常做法 ？
主料
干黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
大蒜
2个
葱
适量
红辣椒
适量胡椒粉
适量
糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
1.干黑木耳泡发4小时以上洗净备用
2.锅内烧开水将黑木耳煮3分钟捞起沥干水分装盘备用
3.拿个小碗加盐，糖，生抽，香醋
4.葱，蒜，红辣椒切丝
5.将③的汁浇在黑木耳上，并将葱，蒜，红辣椒丝铺在黑木耳上
6.锅内烧热油浇在葱蒜辣椒丝上
7.再洒几滴芝麻油提香，搅拌均匀即可
凉拌黑木耳的家常做法大全怎么做好 ？
凉拌黑木耳的家常做法
主料
黑木耳
20g
辅料
凉拌醋
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
青红椒
适量
花椒油
适量
食油
适量
白糖
适量
步骤
1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2.木耳泡发后，撕成小朵。
3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。
6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。
8.少许精盐，炒匀。
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
凉拌黑木耳怎么拌 ？
[凉拌黑木耳]食材明细:干黑木耳适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,小米椒适量,味极鲜酱油适量,醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量
凉拌黑木耳的做法步骤
1.黑木耳洗净泡发，去除老硬的根部，撕成小朵。
2.锅中入水烧开，黑木耳焯水至熟。
3.焯过水的黑木耳装盘。
4.三分之二调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精、凉开水调成汁。（这里各位童鞋可以依照自己的口味来调整。）
5.调味汁充分调匀，倒在黑木耳上。
6.葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。
7.热锅冷油，油烧冒烟后倒入几粒花椒爆出香味儿。
8.热油迅速倒入装有葱姜蒜和小米椒颗粒的碗中，听到“哧啦”一声。O(∩_∩)O
9.再将碗中调料和油倒到黑木耳上。吃时拌匀。
小窍门
1、调配调味汁时，糖醋和酱油或者蚝油的比例要依自己的口味来。2、调味汁中可以加入适量开水，便于拌菜。3、花椒也可以和葱姜蒜小米椒一起放到碗里用热油淋上。
如何凉拌黑木耳？ ？
黑木耳用温水泡
两个小时左右
全部泡开了。加入香葱。
蒜泥。麻辣。胡椒面。
食盐搅拌均匀就可以上桌了。
凉拌青椒木耳的家常做法怎么做好吃 ？
凉拌青椒木耳的做法步骤
1
木耳、青椒备用。
2
木耳泡发后洗净。
3
木耳焯水。
4
木耳青椒洗净，切丝。
5
原料处理好后，摆盘，倒上适量的盐，醋，辣椒油和香油即可。
凉拌黑木耳的做法大全、怎么做 ？
木耳的营养价值1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。适用人群适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。注意事项木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。用法用量木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。木耳清洗：在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。食用功效木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。抗癌、抗突变作用木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42、5％～70％，对艾氏腹水癌抑制率为80％。黑木耳多糖200mg/（kg·d），连续10d有对抗环磷抗菌作用木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。贴士1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木而可安全食用；2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。 凉拌黑木耳做法一:原料：黑木耳 青红椒 胡萝卜调味料：蒜泥 盐 味精 胡椒粉干辣椒泡的水 凉拌醋1、做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食欲、消暑去热。2、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。3、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。4、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。5、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳做法二:原料：黑木耳 150g 核桃碎50g 红绿辣椒 姜蒜 少许调味料：盐糖醋 生抽 香油 红油做法：1、黑木耳洗净撕小块 红绿辣椒切丝姜蒜切末2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末 加入调味料拌匀凉拌黑木耳做法三:1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；2、剥些大蒜子，切碎；3、洗些新鲜红辣椒，切碎；4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木......余下全文>>
如何做川味的凉拌木耳，正宗凉拌黑木耳的做法 ？
一.材料：黑木耳，银耳，芹菜
步骤：
1.黑木耳、银耳温水泡开，洗净，撕成小块儿。
2.芹菜摘叶，洗净，切丝。
3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟，装盘。
4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可
二.凉拌木耳金针菇
1. 木耳泡发，金针菇和木耳焯水，过冷水
2. 加入蒜末，辣椒
3. 放盐，糖，鸡精，醋拌匀，最后点香油
凉拌木耳的做法 ？
火麻油凉拌木耳 火麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。用料主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量做法1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用3.沥干木耳，大蒜切碎4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀8.最后放上两小勺麻油烹饪技巧剁椒中含有盐分，所以放盐的时候要酌量少放一些，以免太咸 【材料】干木耳35克、洋葱半个、海天老字号“零添加”头道酱油2茶匙、白糖少许、醋1茶匙、花椒油适量、红、青椒1个【做法】1、干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。 2、洋葱切圈，红、青椒切丝备用。3、将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。 4、将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。 食材准备原料：木耳，胡萝卜，香菜。调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。做法：1、黑木耳用 冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。 食材准备原料：木耳。调料：香菜，朝天椒，辣椒粉。做法：1、木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用。2、香菜、朝天椒洗净切丝备用。3、将木耳开水烫一下,撕好。4、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精，香油少少许，拌匀即可。 食材准备（酸辣味）原料：秋木耳50克，青红椒圈各10克。调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。做法：1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。提示：木耳最好用温水泡发至透。 食材准备原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。做法：1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。 食材准备油适量，盐适量，大蒜适量，花椒适量，辣椒适量，香菜适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量。做法：1.准备好所用食材。2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。3.大蒜去皮，剁成蒜泥。4.香菜和辣椒切成小段。5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。6.捞出过冷水后沥干。7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。9.锅中加入油烧热，爆香花椒。10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。11.沥干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁调拌均匀即可。 主料：黑木耳、蒜头、红辣椒辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精1. 黑木耳干品50克。2. 在温水里浸泡20分钟......余下全文>>
凉拌木耳洋葱的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材明细：
木耳 50克 洋葱 半个 青红椒 50克
味极鲜 适量 生抽 适量 盐 适量
白糖 适量 大蒜 适量 香油 适量
花椒油 适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
木耳生拌洋葱的做法步骤
1 准备食材：洋葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干
2洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟
3木耳发好后，开水焯1分钟捞出沥干水分
4 大蒜切粒，青红椒切丝
5 焯好的木耳，洋葱加蒜粒和青红椒丝放入盆中
6 加盐，鸡粉，香油，花椒油，白糖
7 几滴味极鲜提鲜，香油少许搅拌均匀
小窍门
洋葱生吃杀菌防感冒效果较佳，在西餐中常用来跟其他蔬菜一起凉拌当蔬菜色拉，也是各款菜式中常用的点缀配料
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 凉拌黑木耳的家常做法