青椒炒排骨的做法 ?
青椒炒排骨的做法
1.排骨洗净后,加盐 姜片,花椒,料酒。青椒洗净待用
2.油烧至5成,加入排骨煸炒。
3.加入料酒一勺。
4.加入大王酱油 2勺。
5.加水加盖焖煮,至排骨
6.加入青椒后继续焖煮几分钟。收干水份亮油后即可起锅。
焖煮的时候,水要一次加够,水量以淹过排骨为适。水开后,转小火焖煮。大火,排骨太硬,不够入味。起锅前,适当翻炒,以免糊锅。
炒排骨怎么做好吃,青椒炒排骨的家常做法 ?
青椒炒排骨的做法步骤
1
籽排切段腌制,蒜头切片,豆豉一撮,青椒切段。
2
热锅热油,下蒜头豆豉爆香,放排骨翻炒。
3
肉变色后倒入辣椒翻炒2分钟。
4
放入清水或高汤,约500ml煮开收汁。
5
收汁盛盘。
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主料
排骨
500g
辣椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.备辣椒切丝,姜切丝,炖好的排骨适量。
2.锅里烧油,下入辣椒丝。
3.加盐。
4.炒匀。
5.倒进排骨。
6.翻炒入味。
7.调入酱油。
8.再调入味精。
9.加点点清水烧开出锅。
青椒炒排骨怎样做最好吃 ?
1、排骨切成约一指长的一块;青椒斜切长条形状;蒜头稍微拍碎,生姜切片。2、油锅烧热,倒入排骨,翻炒五分钟左右,炒至排骨表面略带金黄颜色3、锅中加入大碗清水,大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮4、煮至锅内只剩下约一小碗水份时,全部盛出,待用。5、锅中倒少许清油,油热后倒入姜片,拍碎的蒜头,以及切好的青椒;翻炒片刻后,即加入煮过的排骨,以及适量精盐,一齐炒制。6、待青椒吃透排骨汤汁,锅内水份完全收干时,即可出锅。
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蒜头稍微拍碎。
3。
5,加盖焖煮,以及切好的青椒,即加入煮过的排骨.油锅烧热.煮至锅内只剩下约一小碗水份时。
4,油热后倒入姜片,倒入排骨,翻炒五分钟左右,大火烧开后。
2;翻炒片刻后;青椒斜切长条形状,炒至排骨表面略带金黄颜色,生姜切片,待用.锅中倒少许清油,即可出锅,拍碎的蒜头。
6.锅中加入大碗清水,全部盛出.待青椒吃透排骨汤汁,锅内水份完全收干时,改为中小火,一齐炒制,以及适量精盐.排骨切成约一指长的一块1
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青椒排骨
主料
排骨400克
青椒200克
辅料排骨酱1汤匙
生姜5克
大蒜3瓣
料酒1茶匙
油适量
盐适量
青椒排骨的做法
1.
准备好材料
2.
排骨洗净后,沸水汆一下,去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片
3.
排骨放入锅中,加入适量水,小火慢炖约40分钟后盛起备用
4.
锅中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒后翻炒片刻,再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和海天锦上鲜排骨酱翻炒均匀。小火慢炖至出香味,加入适量盐即可
辣椒烧排骨的家常做法大全怎么做好 ?
红烧排骨的做法1.准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水2.排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌3.将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性4.炒锅烧热,注入植物油5.放入冰糖,小火加热不停搅拌,炒糖色一定要用小火,火大容易炒糊,用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好6.冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可,不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味,影响菜肴的口味7.在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中,翻炒均匀,可以更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样8.放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒9.加入开水,没过排骨即可(冷水易造成肉质紧缩不易入味),再加入生抽、老抽10.大火烧开后,转小火炖煮30分钟左右,中间打开搅拌2次,观察下收汁情况,以防糊锅11.待锅中剩余1/3汤汁时,加白砂糖搅拌均匀,再加入盐调味12.大火收汁,期间不停翻炒,使汤汁均匀裹到排骨表面13.如果想让成品瞬间高大上,建议用纯白色盘子盛出,撒少许香葱花和朝天椒圈装饰,大功告成
辣椒的做法,排骨辣椒怎么做好吃,排骨辣椒的家常做法 ?
食材
主料
排骨
1根
辅料
辣椒
5个
指天椒
10个
步骤
1.很多辣椒 蒜 之类的
2.还有一条排骨 我不喜欢排骨过水 所以就这样下锅 会香口点
3.炒好排骨再放生粉水 这样煮几分钟 等排骨都入味
4.然后放辣椒 ..再焖几分钟就可以上碟啦
5.成品 ...辣辣滴 排骨很滑
青椒焖排骨的做法,青椒焖排骨怎么做好吃,青椒 ?
主料
青椒,排骨,
辅料
姜,花椒,
调料
料酒,酱油,盐,白糖,
制作步骤
家常菜食谱青椒焖排骨的做法:
1.青椒切段、小米辣切得短些,小黄姜切片。
2.五成油温下入排骨,加入花椒、姜片和料酒。
3.煸干水汽,加酱油适量,白糖适量。。
4.加入青椒,加盖焖几分。
5.加点盐继续煸炒直至排骨炒熟,加入泡发好的木耳几分钟。
6.加入小米辣粒,加盐1小勺调味即可。
家常菜食谱青椒焖排骨的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!
小贴士:
1.排骨尽量选肋排,宰成小块一点,这样更容易入味。
2.调味后,将青椒放入加盖焖煮,可以使青椒的清香和辣味完全吸收到排骨里。
3.焖煮的时候,一定要注意关小火适当翻炒,以免糊锅
红烧排骨放辣椒的做法 ?
排骨七八成熟的时候(快起锅那会),将切好的辣椒(片状)倒入一起翻炒炒,还可以加茭白片,鲜的很那~~~~