万丰美食菜谱大全油泼小白菜的做法 ？
油泼小白菜的做法步骤
1. 小白菜约500克择好洗净，上火焯熟，小白菜很嫩，水开两三分钟即可。
2. 焯熟的小白菜过一下凉水。
3. 挤一下水，放入盘中备用。
4. 锅里放油，油热放花椒，然后放切碎的蒜爆香，放盐，一点酱油，加一些水，大火烧开，关火。
5. 把做好的汁液趁热泼入盘子中的小白菜上，可以上桌啦！
油淋小白菜怎么做? ？
首先把小白菜过开水,时间可以自己掌握.记得要保持住白菜的原色,这种菜的重点就是使菜的营养很好的保留.然后倒入盐等调味,然后根据自己的口味炸油,油九分热时把作料放下去比如花椒，比如蒜看自己的喜好．油淋在蔬菜上就OK了!如果做到爽口油而不腻的话，相信你和你家人都会很爱吃的．像其他油淋的青菜也可以这样做．烹饪也是种乐趣．想象一下．也许您能做得更美味
油淋小青菜的做法，油淋小青菜怎么做好吃，油淋 ？
主料
青菜500g
蒜2颗
葱1根
蚝油2勺
生抽2勺淀粉1勺
白砂糖半勺
辅料
食用油适量
盐1勺
步骤
1.青菜洗净泡半个小时备用
2.蒜切末。葱切细
3.锅中加入适量清水。加入盐。油少许。水开后放入青菜焯三分钟。
4.焯好水的青菜捞出加入葱
5.用蚝油。白糖。生抽。淀粉。水。调成小半碗水
6.锅里加入少许油。加入蒜末。炒香后倒入调好的酱汁。
7.将烧好的酱汁均匀的浇在青菜上。开始吃吧
油淋白菜的做法，油淋白菜怎么做好吃，油淋白菜 ？
主料
白菜
100g
辅料
蒜
1粒
油
少许
酱油
少许
白糖
少许
步骤
1.白菜洗净备用。
2.蒜头切成蒜蓉，备用。
3.热锅放油放入蒜蓉，碗内放入酱油烧至油热倒入碗内。
4.锅中烧开水放少许油，再放入菜焯至菜熟，盛起，淋入已调好的酱汁即可。
油泼生抽 醋？ 有这样做法吗？ 干什么能用到啊 ？
陕西油泼面多用手扯面，和面要用精粉最好（筋道），适量加点食盐水揉成团后搭上湿布要饧20分钟后再揉，再饧20分钟就能使用了。
油泼面的做法一：
配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水
步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）
2，炒西红柿鸡蛋，做哨子
3，将面下锅，同时把小白菜下锅
4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上
5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀
6，浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀
特点：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快
油泼面的做法二：
主料：面粉
辅料：小葱
调料：盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽
烹制方法：
1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2、坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
油泼蒜泥面怎么做 ？
1、面粉入大碗中，慢慢加入清水160ML。 2、边加边搅拌成雪花状。 3、用手揉成光滑些的面团静置一下。 4、再分割成40克左右的小团，每个面团上抹上油，盖上保鲜模饧制半小时左右。 5、葱姜蒜切粒。 6、香菇和五花肉切小方丁。
7、锅入半量油烧热，五花肉粒下锅后，放八角、桂皮，将五花肉炒断生。 8、下入香菇丁中小火炒软呈收缩状。 9、放入姜粒和蒜粒炒香。 10、依次加入生抽、老抽、五香粉、盐、醋、白糖、水，出锅前撒少许的葱末炒匀即可。 11、面板上抹少量油，将面团搓成长条按扁之后，两手捏其两头，上下甩成长条状，大约50CM长。 12、锅入水烧开，滴入一点油，下入面条煮熟后盛入碗中。 13、将豆芽和小白菜焯制片刻至熟。 14、将豆芽摆在面条上面，小白菜围在四周。 15、将做好的臊子码在面条上，根据
油泼面用什么油比较好 ？
菜油应该香一点吧，就要看你掌握的技巧了。
凉拌白菜心的温馨提示： ？
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。5、加麻油味道更佳。6、白菜心可先轻轻揉搓出水后更有嚼头。大家都知道，百菜不如白菜。白菜，菜中之王，营养价值和药用价值很高。看看白菜对女人们的好处吧（资料来源网络）：白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
油泼酸辣笋的做法，油泼酸辣笋怎么做好吃，油泼 ？
食材
冬笋550g
油适量
盐适量
干辣椒适量
苹果醋适量
鸡精适量
白菜适量
花椒适量
葱花适量
步骤
1
冬笋去壳后用刀切除边上的老皮
2
切成条状
3
白菜梗洗净
4
切成条状
5
放入碗中用适量的盐腌制出水分
6
倒掉腌制的水分，加入干辣椒，加入适量的苹果醋腌制一晚上
7
冬笋冷水下锅，加入盐
8
大火煮开后再煮3分钟，这时冬笋已近煮熟了
9
先把腌制好的酸白菜放入盆底
10
再把冬笋一片片加上，加上用酸白菜里的辣椒切段和葱花，加入适量的鸡精
11
锅内倒入适量的油
12
油温5分热加入花椒爆香后把花椒捞起
13
趁热泼在菜上。
小贴士
要拍照没办法，其实用个勺子烧油就ok了。 煮冬笋的水不要倒掉，很鲜美的，烧汤做汤料都可以。
水煮什么青菜会好吃啊！ 20分？
煮鱼加青菜好吃，或是清煮，加一点姜适度的盐（自己的口味），注意，青菜不要叶