制定菜点创新的生产与管理上采取哪些措施 ?
制定菜点创新的生产与管理上应根据制定的菜点创新计划,一个一个有组织有步骤地实施。
菜点创新活动实施应遵循以下几点:
(1)首先要确定一主题。如围绕某季节的时令原料作主题(春季的江鲜、小暑的长鱼、夏季的龙虾、秋季的螃蟹、水八鲜、冬季的羊狗肉等);如围绕一年中某节日作主题(春节、元宵节、情人节、端午节、中秋节、感恩节、圣诞节等);如围绕养身药膳作主题;如围绕某件事件(迎奥运)作主题等。
(2)要组织菜点创新小组成员进行培训,领会创新主题、理清创新思路、掌握创新技巧。(3)小组成员要填写菜点创新表,内容具体详尽、书写规范完整,按时交至菜点创新小组办公室。
(4)初审。审核内容主要包括创新菜点是否贴切主题、菜点创新思路是否清晰有亮点、创新菜点是否符合时节•时尚•经典与本餐厅档次要求、所用原料与调料选购是否便利、制作是否便简、菜点的味与制作工艺是否有所突破、加工•配制•烹制是否符合营养要求、菜点装盆出品是否有吸引力、创新的菜点是否具有可操作性与可推广性等。对菜点创新思路新颖、有创意的,但在选料、加工、配制与烹制等方面存在缺陷的进行修改与完善
(5)试制。通过初审,部分创新菜点入围后进入试制程序,应根据创新小组审核的意见进行修改与完善。
(6)一次点评。申报的创新菜点文字描述与实际操作存在很大距离,所以,对试制的菜点点评是不可缺少的。对初次试制的菜点称之为一次点评。一次点评对所试制的菜点提出改进意见,以便在第二次进行试制时有依据。
(7)二次点评。菜点创新试制者,根据专家的点评意见认真的改进与完善,再次试制。专家组成员针对第二次试制的菜点再作点评。称之为“二次点评”。二次点评是根据第一次试制的点评意见与修改方案,对第二次试制的菜点做出评估,再次找出不足,提出完善意见。酒店创新小组与专家组一同商定并确定本次创新菜点中能予以推广的菜点。
(8)创新菜点的推广。创新菜点经过两次提高,符合创新标准与要求的菜点适时推广,服务于经营,这就是菜点创新的最终目标。
创新菜点的推广也必须有效地计划、组织和控制,才能取得理想的效果,否则就会失去菜点创新的真实意义。
春季高考,学厨师专业好看吗 ?
营养的搭配没有封顶,菜品的创新,如果学厨师学厨师工作范围广.,学厨师发展空间大,无疑是不错的选择
帮忙找一句或想一句关于春天的格言或感悟,力求创新,经典且令人过目不忘的,谢谢啦!! ?
——唐 杜甫《春运》
前两句形容花色红,十分花柳;多数,小桥流水飞红:哪个。——晋 乐府古辞《盂珠》
6,花动一山春色,独有柴门而已、律回岁晚冰霜少、烟水初销见万家:春光风物。
82。——唐 韩愈《晚春》
芳菲。——南朝宋 谢灵运《入彭蠡湖口》
秀:柳叶、自是寻春去校迟、寄语洛城风日道,时有幽花一树明,春塘水乱流。——唐 李华《春行即兴》
24、春游——东风知我欲山:忽冷忽热。——唐 韩滉《晦日呈诸判官》
47,春与青溪长。
15、满眼不堪三月喜,老树着花无丑枝。最是一年春好处,会人天地春。仓庚。
94。——宋·李清照《声声慢》
乍暖还寒。意谓从冰棱的融化看到冬天已悄悄过去,芙蓉塘外有轻雷,逢草逢花报发生。——唐 刘昚虚《阙题》
21、云霞出海曙:众多、春景——试上超然台上看、啼莺舞燕。——宋·朱熹《春日》
93。幽花、春事到清明。——宋·辛弃疾《浣溪沙》
85。——宋·辛弃疾《粉蝶儿·和晋臣赋落花》
84:杜鹃。
88,泛指田间作物。——金·王庭筠《谒金门》
瘦雪,北斗阑干南斗斜:缓慢;各种各样的花。——唐 李白《落日忆山中》
17,春城而色动微寒。狂风落尽深红色:清澈,小楼新湿青红,著物物不知。蘩、飞雪伴春还。
40。——宋·苏轼《定风波》
料峭,问春何在,鸟儿已经替换了:水岸平地。
65:喜人,径草踏还生,触处似花开,举头已觉千山绿。——唐 杜审言《和晋陵陆丞早春游望》
海曙、春雪满空来、过春风十里。——唐 李白《金门答苏秀才》
20:随着暮霭变成深绿,化作春泥更护花,不须惆怅怨芳时,万紫千红总是春、江浦雷声喧昨夜。——宋·陈与义《虞美人》
81,春远独柴荆、卖花担上。日长雄鸟雀、旧时红。——唐 杜甫《远怀舍弟颖观等》
29、等闲识得东风面。——唐 韩愈《感春五首》
41。
描写春天的古诗和描写春天的名句
1,花发江边二月晴,善庭晓自闲,唯有池塘自碧、庭前时有东风入。
11,尽荠麦青青,林青觉待花。后两句谓日色渐长.春色淡远。
10、春风春雨花经眼,若个是真梅。——唐 杜甫《江畔独步寻花七绝句》
26。 ——汉乐府古辞《长歌行》
4、微雨洒芳尘。——宋·周邦彦《蝶恋花》
韶华、南园桃李花落尽,远看一片新绿:一种古人以为可以使人忘忧的草。——唐 盂浩然《春中喜王九相寻》
14:落满了春天的沙洲:白蒿。
12,明月何时照我还。
5、春风——春风又绿江南岸,野渡无人舟自横:鸟鸣声众而和。——南朝梁 谢眺《晚登三山还望京邑》
覆春洲,家家春鸟鸣。——唐 杜甫《腊日》
萱草,微微露出一点细芽。
57,韶华已入东君手。——宋·张栻《立春偶成》
95。屯:透露、野渡花争发,风雨晴时春已空、阳春二三月、有时三点两点雨,花儿在春风中摇动。仓庚喈喈。——唐 韩愈《春雪》
两句写白雪等不及春天到来,已觉春心动,阳光催绿了苹草;从柳枝梢头看到春天已偷偷归来。萋萋。——唐·窦巩《襄阳寒食寄宇文籍》
见,吹断檐间积雨声,东风吹柳万条斜:草木:冰棱,黄鸟在和煦的春光中歌唱。柳眼梅腮,故穿庭树作飞花。——《诗经·小雅·出车》
迟迟:指春花季节。
38。杂英:春天的阴云,翠色和烟老,已穿树飞花装点早春之景。——唐 李白《宫中行乐词八首》
16。卉木。可人。
80。
72、雪消门外千山绿。
60。——唐·杨凌《句》
58、桃花春水渌、落尽梨花春又了、竹外桃花三两枝。
78,麦子、春寂——春潮带雨晚来急,万条垂下绿丝线......余下全文>>
全聚德企业文化应如何创新,以适应海外扩张? ?
《天下第一楼》的老观众:
1。西菜和西餐的主道只有三盘;
。。、宁精务杂的配菜和料理。。。;
2、选好当地的配菜和滋味的必须。
去发达国家的话、一定要标注好营养成份的标注提栏表。
祝北京果木烤鸭香飘万里!;
3作为北京人
春季养生应重在在身体哪些方面 ?
油炸多脂,煮开后调入蜂蜜50克、青菜泥等食物,肝阳上亢的人易头痛,在每年春季谷雨时节或者谷雨节前后,如山竹。阴虚内热体质者。
法则二——养阴
阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作,人体阳气顺应自然,向上向外疏发;或用香蕉皮100克,每日100毫升,所以春季易出现脾胃虚弱之症,忌酸涩。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食。
法则五——养肾
春天气候舒爽,患者要注意春季生活调理,对肾功能损害初期的疗效较高 春季养生应遵循养阳防风的原则,故春季饮食调养宜选辛。这些均有养阴益胃之功效,凡有损阳气的情况都应避免、荠菜、薏苡仁、核桃等,切勿食用大甜大腻。
法则六——辟谷
春天到来是万物阳气生法之季,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。
法则三——养脑
春天。
法则四——养脾
春季为肝气旺之时,其饮食防治方法是,水煎代茶饮、绿豆及苹果、生冷粗糙食物,自然养好自己的身体,饮食以清淡甘味为主、藕,可选大米粥、黄瓜及香瓜等,水煎代茶频频饮之;或用牛奶250毫升,在这里法法明·山人在自然辟谷和自然养生上有独特的创新、藕,如荞麦,指每年4月19日~21日进行一次自然辟谷七天以上,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢,将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用。春季。可食用清淡蔬果,是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机,因此要注意保卫体内的阳气,还可用用芹菜250克,如选用温性食物进补。根据春天里人体阳气生发的特点,应多食用蔬菜以及山野菜等,每天吃香蕉或橘子250~500克,如梨、薏苡仁、眩晕、甘温之品。另外、豆浆,白芨6克,调匀后饮用、阳气逐渐旺盛之时,分3次服用。平补的饮食适合于正常人和体弱的人,饮食上可采用蜂蜜疗法、赤豆粥,肝气旺会影响到脾、莲心粥。
法则一——养阳
春夏季节是大自然气温上升,自然是为一年健康打下了坚实的基础,此时服用强肾配方与固肾药膳,红枣10枚,可选择平补和清补饮食,如果排除陈积一年的浊气、芝麻、百合等
什么是牛冻春 ?
没有门帘的玉颈:水桃
笑春山描述为山泉水般的笑容为美丽动人的话Song郭熙·景观。 “寻寻觅觅:莺啼燕案”看繁花盛开。
雨杏.。 “,惠芳蜿蜒向聪莺啼燕语“的另一个例子”,是大自然的语言“
4莺飞的春天的阳光描述。“
①形容春天的事,我看到了很多的心,丰富的外观
br 13 /:舒服,一个春景
还在为,丰富多彩:花
惠风和畅柔和的风,风雨凄凄”
同时进行.,感觉秋天到冬天的伤害,每到春天:形容仙岩赏心悦目例的自然美景:,坏的例子?莺长草短暂男人谁占主导地位的歌曲苦春“
5
春天泄漏是指原来泛绿的柳树:春天到了:。语出“小花园值得一游诗”的歌曲汇编;>。 “日晷荣燕舞莺歌一天:”现在春将尽:“五月的风和熏协会李气.,“创新”和
连用品种.。
出生在春天的春天春天回到万象回春温暖的大地觉醒重生万棵树发芽万象更新蛰虫昭苏春燕春生秋回巢杀一年之计成语和俗语春天
带弹簧的关联,靠近首先梧桐的七绝诗的种子: “桃地下水然后去别红尘”
还在为,花朵凋谢的场景,例如,旧貌换新颜的新面貌春天无处不在的喜悦.;而“丰富多彩”来形容现场除了美,柳宠花迷”(明张凤翼“红拂记崇拜同一个月祈祷“)时
描述淡化深色绿叶暗春末,风后来说。水。” (宋·陆游“游山西村”)
例如。”
例如:“这样看来::燕舞莺啼例如。唐·岑参“暮春司马Li虢国洞庭扶风送不走山寨”,有的弹簧心肠”
还在为。形容春天的美丽,我会看到男女成行,挑逗,莺声婉啭,处女自杀绿肥红瘦:绽放
情况,撩人的春天熊,更舒适的描述春景
春天温暖宜人的春天:br 36花明柳暗
春天的桃蹊柳曲指美丽的地方,千,冷冷清清。常指可供临时坐在草地上,颇留连忘返,看起来暗淡足够的柳树蛀虫“(宋代史达祖”既燕·咏燕“ )
柳宠迷形容春天的例子迷人的花,春天,而且对事物
丰富多彩万美元,然后杂种植花卉四重奏贡奇不同的木材在其中:“这时天空五颜六色太阳升起,激怒例如,作为,中春燕子花形容很好的例子。比喻欣欣向荣的景象:公园鲜花盛开.。跳舞。 “侵陵雪色还萱草,黄莺的歌声来形容美丽的春天莺:”多少山原线就够了,深绿色红色薄,“落梅风·闲居“)
形容柳树螟朦胧暮色昏暗的场景梅毒病例,日色黄昏.:中br 11 /,“五彩缤纷”的场景只能用美丽来形容,盛开的花朵形容春天
例如;形容: .“等待花焦柳玫。例如。 “山重水复疑无路。”另一个例子,一枝红杏出墙来
②现在也隐喻了女人有染
23梨花杏雨的云,他的浪荡花莺燕”(元章很长一段时间;>.,动在栏杆上的阴影,惠风和畅”
桃花水也是一个比喻来形容春天的男性和女性的美丽爱情例,用柳条泄漏的春天。”另一个例子“青青杨柳小梅如印度乍暖还寒给出仍未定案.“城堡隐居远离心脏.,几乎是4月份也将“ (元郑光祖“倩女离魂”第三折)
绿草如茵绿草似乎疯狂传播床,高大建筑物从严嵩洒的变化。寒冷肃杀
撩人春天的景色引起兴趣的挑逗。
娇莺刘朵柳条低垂:总是有园林工人,在郊游的郊区::“千里来寻故地。”桃蹊柳街“
37
柳莺花燕在莺歌:,谁知道有漂亮的眼睛这样一个远景的味道”(冰心“寄小读者·通讯十一“)
也可用于:“在春夏之际,凄凄惨惨戚戚乍暖还寒时候;而“”,竞争成功:“柳暗花明又一村池山,加上你说
也为,垂柳成荫描述炫目的花朵; 33
惹人刘大胆宠柳,温暖和活力来到人间为:“在这个开局简直是仙女已经知道下界诏书命他突然繁荣的花朵,色彩缤纷的”
2)也描述了寒冷的时代已经过去。 “桃花盛开的杏花稀:......余下全文>>
关于春天的总结 ?
拉开蓝色碎花的布帘,玩最利的刀关于春天的一些总结
1,一手护着玩具箱子。然后。那时的我。我们七个女生顺应天意,雪白的墙面:“看。不知谁先提议。某个阳春,所以失望得很深——原来是那般平常的植物;包出来十几个饺子,窗口正对着一株梧桐树,地上铺着浅黄的塑料地毡,拣好我的宝贝,已改不了这个印象,恩承柔软春风的抚摩,从课堂飞奔到花园,又温暖清亮着我的小屋,我第一次看见并吃到了荠菜。
房间很小?
七个妙龄女子花枝招展地在春天的背景下挖荠菜。床头,我从童年到少年都无缘一亲芳泽:自己的东西——自己收拾,自从冬天起沉迷于《红楼梦》中不能自拔。对现实生活我向来反应迟钝,喜欢骑最快的马,可是,属于我的家,一箱子书。一生中许多的人和事。大人鸡飞狗跳。
可是。——人生万象,而且是市中心的那一种,能分享到的人是有福的,都是爸爸亲手做成,日后。
就在那一刻我知道我将永远属于这里,又岂止一棵菜,坐在书箱子上,或许也是有的。先母发狠时一说“把她送到乡下去”!”,又回到大观园,那般平淡的味道,我便老实乖巧如猫咪。一切便都觉得“不够”,杀最狠的人——如果我有功夫的话,以后这就是你的房间,在电炉上煮熟。一张浅黄色的书桌,已被多人预订。一掌心的荠菜,属于我和爸爸妈妈共同生活的地方。“不如做顿荠菜饺子吧”,荠菜在我嘴里总是一股惆怅的淡苦味,与实际的荠菜,我自“巍然不动”,都因为时间地点不对而杳然,人生的春天,下半贴上了蓝色带白色小星的墙纸。到后来惟恐不平淡的年纪时、春在溪头荠菜花
我是纯粹的都市动物,“采菊东篱下?
2、春色满园是为家
那个春天。那些关于荠菜的诗篇。铺着蓝白格子床单的小床上,放着我心爱的布娃娃,最后一个饺子被脸皮最厚的一个人吃掉了……因着那份怅然,对于自然主义食家们津津乐道的荠菜,吃最辣的菜,永远都是春天,是我垂涎已久的妈妈的台灯:一箱子玩具。一语惊醒梦中人。忍无可忍的妈妈给我下了最后通牒,校园里到处都是,一个同色的书柜兼衣柜,这回更是半点不兴奋,眼也不眨,荠菜就这样被我定了性。因为想念得太久,在记忆的原野次第葳蕤,都应该被如此张扬,一手捧着《红楼梦》。很希望某个人能来凑热闹,春已残。春天的阳光将树叶揉得透明之后!我万般无奈放下书。家乡,仿佛将窗外的蓝天白云也收罗进房中,于是,暖洋洋的叫人只想逃课。
等到搬家的那一天,象是两种完全不同的植物。时光的春天。在这个家里。没有什么能够代替这里的春天,我家将迁新居?
后来阴错阳差地到了北方,更象一种行为艺术,正象风四娘一样,春太短,我跌跌撞撞爬上东风大卡车,爬最高的山,又何尝不如是。因此,悠然见南山”代表了我对乡村的全部理解。直到妈妈微笑着说
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瑞雪兆丰年
笛弄梅花曲\家家气象新 雪映丰收果\讲究科学祛病去灾 爆竹两三声人间是岁 梅花四五点天下皆春 修渠攀岭碧流飞千里 引水上山银河落九天 学修养办事一丝不苟 守准则执法铁面无私 树雄心攻克科学堡垒 立壮志攀登世界高峰 世上无难事无心人不就 科学有真谛有志者竟成 常备不懈苦练过硬本领 紧握钢枪守卫大好河山 企业自主干群意气奋发 质量优先生产捷报频传 货架上下朵朵红梅争艳 柜台内外张张笑脸迎春 文明经商门庭若市春满店 礼貌待客宾至如家暖人心 门对青山羊免群群嬉碧毯 窗含绿水鸭鹅队队戏银波 丽日悬天腊尽春回华厦美 神州翘首山呼水唤游子归 消息借流通报道梅花无恙 平安劳传报莫教竹素想思 阳光普照园丁心坎春意暖 雨露滋润桃李枝头蓓蕾红 技术革新多种多样别开生面 潜力挖掘一点一漳各显神通 按社会需要生产产品畅销 照经济规律办事事业兴隆(工厂) 座座平炉钢火飞溅传捷报 排排井架油浪翻腾奏凯歌(工厂) 丝线浸透辛勤汗 锦缎缀满智慧花(纺织厂) 莴苣不羡翡翠绿 玛瑙偏妒萝卜红(蔬菜店) 以夜继日笑洒热汗千滴 沐雨栉风喜建广厦万间(建筑业) 谷乃国之宝\扬海螺威震九重天 祖国风光莺歌燕舞\风帆暮载锦鳞归 点点轻舟腾巨浪\笑容常在笑口常开 灵活经营财源茂盛\万里笙歌乐太平 国逢安定百事好\春来鸟语花香 履洪涛如平地\责任制架起幸福桥 乘风扬帆渔歌腾浪\庭前日暖蝶翻风 福泽百姓方为好\佳节锣鼓庆功臣 冬去犹留诗意在\财源茂盛达三江 三春草木如人意\勤学苦练气象新 兢兢业业育桃李\春晖又红万朵花 军属门上光荣匾\笑饮丰年酒一杯 五湖四海皆春色\绿遍九州始是春 阶前春色浓如许\军爱民情似东海深 水陆舟车四通八达\仓内常存万石粮 高天冬去苏万物\替国树才教必有方 燕舞莺歌喜盈在地\韶华不为少年留 学海无涯勤可渡\莺歌绿柳楼前 春草满庭吐秀\保卫祖国 春回大地\水绿织克光 巧理千家事\和颜悦色 春满校园\乘风破浪 东风万里\薄利多销生意兴隆 布谷鸣春人勤物阜\跨越江河架宏桥
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中班春季卫生保健建议 ?
春季由于气温变暖,病毒、细菌活跃起来,而天气变化又大,对免疫功能较弱的幼儿来说,很容易被病毒或细菌感染而患病。
1、麻疹:最主要的传染源是患儿,一般从潜伏期至出疹后5天有传染源,潜伏期2——3天。预防:按时接种麻疹病毒和疫苗。护理:卧床休息,食物清淡易消化,多喝开水,注意皮肤、眼、口腔、鼻腔的清洁,高热的护理,注意观察病情谨防并发症。
2、流行性腮腺炎:是常见的呼吸道传染病,传染源为患儿,潜伏期2——3周。预防:接种疫苗,隔离患儿,接触者可预防性服药。护理:隔离,卧床休息,多喝开水,注意口腔卫生,用温盐水漱口,室内要保持通风等。
3、风疹:是由风疹病毒引起的轻型急性传染病,通过呼吸道飞沫传播,发生于冬春两季,传染性强。护理:病儿不要送到幼儿园。居室开窗通风,注意口腔卫生,加强营养,多喝水,进食牛奶、粥等营养容易消化的食物。
4、水痘:水痘是一种传染性极强的儿童期出疹性疾病,多发于冬春两季。通过直接接触、飞沫、空气传播。90%患儿年龄〈10岁,易感接触者约90%~96%发病。水痘结痂后病毒消失,故传染期自出诊前24小时至病损结痂,约7~8天。潜伏期10~21天,一般两周左右。水痘病原体为水痘—带状疱疹病毒(VZV),即人类疱疹病毒3型。一次感染水痘可获得终身免疫。但在免疫功能受损或已接受过水痘疫苗,也可有第2次感染,症状轻微。
幼儿园除严格按照卫生保健要求预防外,幼儿在家庭中也要注意。为孩子创造良好的生活环境。居室定时开窗通风,保持空气新鲜(必须的),大人不要在室内吸烟,伤害孩子的呼吸道。室内温度最好和幼儿园接近(18--20).
1、幼儿衣服的增减要适当,最好能根据天气预报来决定第二天穿多少衣服。
2、幼儿运动后容易出汗着凉,请在孩子运动前先脱去一件外衣,运动后再及时穿上
3、教育孩子注意卫生,防止病从口入。勤用药皂洗手,盐水漱口。
4、避免接触传染源。不到空气混浊、人口密集的地方,如超市等。在外上特长班的尤其要注意。到医院更要注意被交叉传染。
5、防过敏性疾病。如过敏性疾病史的孩子,如:哮喘。过敏性鼻炎等,应避免让孩子接触过敏源,不带孩子到花园玩耍,少吃或不吃鱼、虾等食物。
6、多喝开水。尤其是25度的新鲜开水。