万丰美食菜谱大全芋头粉蒸肉的简单做法 芋头粉蒸肉怎么做最正宗 ？
食材
主料：五花肉80g，芋头400g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，料酒适量，蒸肉米粉60g，鸡精适量，香葱适量，十三香适量
步骤
芋头粉蒸肉的做法步骤1.五花肉切片。
芋头粉蒸肉的做法步骤2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精
芋头粉蒸肉的做法步骤3.拌匀，腌制半小时。
芋头粉蒸肉的做法步骤4.芋头削去皮。
芋头粉蒸肉的做法步骤5.切成块。
芋头粉蒸肉的做法步骤6.放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。
芋头粉蒸肉的做法步骤7.将五花肉片摆在芋头上。
芋头粉蒸肉的做法步骤8.放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。
小贴士
五花肉事先腌一下好入味。蒸肉粉本身也有盐分，所以腌肉盐不要放多或不放都行。拌米粉时让肉片都均匀的沾上米粉。
最简单的糯米芋头粉蒸肉的家常做法 ？
食材
主料：五花肉80g，芋头400g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，料酒适量，蒸肉米粉60g，鸡精适量，香葱适量，十三香适量
步骤
芋头粉蒸肉的做法步骤1.五花肉切片。
芋头粉蒸肉的做法步骤2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精
芋头粉蒸肉的做法步骤3.拌匀，腌制半小时。
芋头粉蒸肉的做法步骤4.芋头削去皮。
芋头粉蒸肉的做法步骤5.切成块。
芋头粉蒸肉的做法步骤6.放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。
芋头粉蒸肉的做法步骤7.将五花肉片摆在芋头上。
芋头粉蒸肉的做法步骤8.放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。
小贴士
五花肉事先腌一下好入味。蒸肉粉本身也有盐分，所以腌肉盐不要放多或不放都行。拌米粉时让肉片都均匀的沾上米粉。
蒸肉的做法，香芋蒸肉怎么做好吃，香芋蒸肉的家常做法 ？
芋头洗净去皮
去皮的芋头切成丝
肉切丝
把芋头丝和肉丝放在盆中
加入盐
加入油
加入豆豉蒸鱼酱油
把所有材料拌匀
把肉丝和芋头丝摆入盘中
放入锅中大火蒸十分钟
出锅后放入葱花，就可以吃了
小贴士
摆盘时，一层芋头丝一层肉丝，如果能吃辣，每层在加入红干椒，芋头不同，蒸的时间会有所不同，要注意火候
蒸瘦肉怎么做好吃，芋头蒸瘦肉的家常做法 ？
步骤
1.自家种的芋头
2.芋头刮干净皮切丝备用
3.瘦肉切丝或者切丁也行,放油，盐，生抽，生粉 白糖用手抓均匀
4.瘦肉调好味后，放芋头丝上面放电饭锅和饭一起煮就可以啦!
5.真好的芋头丝，开吃前最好用小半碗开水放进芋头丝用匙子搅拌均匀这样吃起来就比较滑，不会说很干
小贴士
小伙伴们刮芋头的时候一定要带手套哦!要不然刮完芋头手会特别痒的
魔芋蒸肉的做法 ？
魔芋红烧肉
原料：红烧肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱姜适量，清水适量。
香料：意大利混合香料1茶匙，花椒1茶匙，八角3个，桂皮1块，草果1个，香叶2片，茴香1茶匙，丁香2粒。
做法：
1。五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫。
2。焯过水的五花肉捞出备用。
3。锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂。
4。加入2大勺生抽。
5。1大勺红烧酱油翻炒均匀。
6。再加入一大勺料酒去腥。
7。放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮。
8。放入研磨出的意大利混合香料，
9。再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料。
10。加入热水，没过五花肉即可。
11。大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子。 12。打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可。
芋头蒸肉沫的做法？有谁知道怎么做？ ？
用料
五花肉 100g
芋头 500g
芋头蒸肉末的做法
芋头切片,五花肉剁末
放锅蒸。
粉蒸肉传统做法 ？
用料：
猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克
做法：
1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4、蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
米粉蒸肉有哪几种做法 ？
粉蒸肉的做法 丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史，曾经皇帝御厨指点，会南北风味精华，在传统基础上创造的一道名菜。新郑古为"九省通衢"，南北交通要道，行人很多。清末民初住在城里"察院"来往京城的皇差，常到北街丁家"萃宾楼"用饭，把南北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。又经丁家五代一百多年来不断改进提高，使色、味、形、质越来越好，声誉越来越高。现在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅（红案二级厨师）。他手艺高超，制作精细，保持名菜质量，能掌握烧、扒、煨、靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法，默写出六百多种菜肴品名。 丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 其他做法 选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 另：第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时. 第二步做蒸肉粉 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香 第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉。在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱（个人喜好，不一定要放）拌匀以后，切几片土豆垫底，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美
香芋蒸肉怎么做 ？
食材
主料：五花肉80g，芋头400g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，姜粉适量，料酒适量，蒸肉米粉60g，鸡精适量，香葱适量，十三香适量
步骤
芋头粉蒸肉的做法步骤1.五花肉切片。
芋头粉蒸肉的做法步骤2.加入盐、生抽，料酒，姜粉，十三香，鸡精
芋头粉蒸肉的做法步骤3.拌匀，腌制半小时。
芋头粉蒸肉的做法步骤4.芋头削去皮。
芋头粉蒸肉的做法步骤5.切成块。
芋头粉蒸肉的做法步骤6.放入碗中，铺平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入适量水拌匀。
芋头粉蒸肉的做法步骤7.将五花肉片摆在芋头上。
芋头粉蒸肉的做法步骤8.放入高压锅压十五分钟，出锅撒上香葱末。
小贴士
五花肉事先腌一下好入味。蒸肉粉本身也有盐分，所以腌肉盐不要放多或不放都行。拌米粉时让肉片都均匀的沾上米粉。
蒸香芋肉饼的做法，蒸香芋肉饼怎么做好吃，蒸香 ？
主料
五花肉
200g
芋头
1个
辅料
蒸肉粉
适量
盐
适量
烤肉酱
1勺
姜末
少许
五香粉
适量
荷叶
1张
步骤
1.准备好所有食材，干荷叶提前用水泡湿
2.五花肉切成薄片，姜切成末
3.用姜末，大喜大烤肉酱，盐，五香粉将五花肉腌制20分钟
4.芋头削皮切成1厘米宽厚度
5.切好的芋头裹上蒸肉粉
6.芋头依次均匀摆在碗内
7.五香肉裹上蒸肉粉
8.将五花肉摆在芋头上面
9.将荷叶包好，放到高压锅内蒸30分即可
10.蒸好后洒上葱花即可