万丰美食菜谱大全日本料理中有一种叫“玉子烧”的是什么？怎么做？ ？
玉子烧[ 材料 ]鸡蛋. 牛奶 . 盐 . 味淋 . 日本柴鱼酱油( 牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系 )[ 做法 ]1.将蛋用打蛋器或筷子以同方向打散( 同方向打蛋的方式可以避免过多的空气进入 . 形成气泡 )2.牛奶、 盐 . 味淋 . 日本柴鱼酱油拌匀後用滤网过筛( 过筛是为了使蛋液更均匀细密 . 使完成的厚蛋烧口感更松密 )3.用方形厚蛋烧锅 . 滴少许沙拉油 . 以厨房用纸沾油 . 平均在锅面抹上薄油4.以文火 ( 中小火 ) 热锅并保持文火方式来煎厚蛋 . 待锅热後倒入适量的蛋液 . 轻轻摇动使蛋液平均分布於锅面 . 煎至半熟表面承现微凝固程度时 . 用筷子由外向内翻卷 . 卷好後在将蛋轻推到外侧5.空出的锅面再抹层薄油 . 倒入蛋液 . 再将刚煎好的蛋往上轻挪 . 使蛋液充分布满锅面 . 待半熟时以上述同样方式卷起 . 反覆同样的步骤 . 直到蛋液用完 . 或是所需的厚度即可6.完成後 . 将厚蛋烧置於竹帘上包裹并轻压定型 . 待凉後即可切片盛盤下面的第一张图是专门做玉子烧的煎盘，第二张嘛，就是好吃的玉子烧。
玉子烧怎么做 ？
不好看看看百度百科里面有
那是百度图片 10分？
图片中爆浆玉子烧做法：
材料：
鸡蛋：200g （大约4-5个） 料酒：15g 盐：1-2g 糖：8g 水：50g 芝士：适量
沙拉酱或日式蛋黄酱：适量 鱼籽：适量 柴鱼花：适量 葱花：适量
做法：将鸡蛋打入量杯中中，加入盐、糖、料酒，再加入水至300ml(其实大约就加100ml水）。大致搅拌均匀。
玉子烧锅(炒菜锅也可以)抹少许油，倒入少许的蛋液、摊平，待底部凝固表面尚未全凝固时，放芝士碎将蛋皮卷起来(担心蛋凝固来不及卷，可以将锅子离火慢慢卷)卷完后，再倒其他蛋液、直到全部卷完或自己喜欢的厚度。
用刀把两头切平整。放入盘中挤入沙拉酱或日式蛋黄酱 ，撒上鱼籽适量，放上柴鱼花，就享用吧。
日本料理中整块煎出来的玉子烧是怎么做的?网上查到的都是那种卷出来的 ？
可能跟长崎蛋糕做法差不多,是用烤炉烤出来的
玉子烧赚钱吗 ？
做不好主要是不懂得推广，没有客源，所以就觉得好难做
玉子烧和厚蛋烧是一个东西吗 ？
鸡蛋.牛奶. 盐 . 味淋 .日本柴鱼酱油
牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋烧棉密有很大的关系 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 牛奶：富含蛋白质
求图片出处。 ？
出自小动画《懒蛋蛋》（ぐでたま）
懒蛋蛋动画小剧场是日本TBS电视台早间新闻节目《早安频道》（あさチャン！）[1] 中播出的，以懒蛋蛋为主人公，围绕着早晨的餐桌的主题的小短剧。懒蛋蛋以蛋黄、煎蛋、玉子烧、亲子饭等多种面貌登场，虽然外形多变，性格一直是消极厌世的。
动画每集约一分钟时长，由大约30秒的剧情，和30秒的懒蛋蛋广播体操组成。剧情最后的“今日之懒”环节会发表一句犯懒宣言。
玉子烧为什么里面总是一点一点黑黑的 ？
正常的火龙果，里面的果肉是白色的，里面的籽是黑色的，你说的有黄色的，是不是籽还未完全成熟？
希望采纳
深夜食堂の玉子烧怎么做 ？
用料
鸡蛋 3个
牛奶 15毫升
盐 少许
熟黑芝麻 少许
深夜食堂の玉子烧的做法
3个鸡蛋打散，加牛奶、盐搅匀 (注意蛋液搅匀即可，不要过度搅打出泡沫)。
玉子烧锅或不粘锅加热，刷一层油，倒入三分之一蛋液，等蛋液快凝固时，撒入少许熟黑芝麻，并将蛋饼从锅的一头卷到另一头。
锅内再刷一层油，继续倒入三分之一蛋液，蛋液快凝固时，再撒入少许熟黑芝麻，将蛋饼从卷好的一头再卷回来。
重复上述步骤，将剩余的三分之一蛋液倒入锅内，将蛋饼从一头再卷到另一头。
盛出，切开，装盘，完成！
芝士玉子烧怎么做 ？
用料
鸡蛋 4个
味淋 1大匙
生抽 1大匙
盐 少许
芝士 1片
芝士玉子烧的做法
准备材料。我这里为了做出爆浆效果，用的马苏里拉芝士。之前也试过用车打芝士来做，相对更咸一点
鸡蛋打散，加入味淋、生抽、盐，搅打均匀
把芝士切成小粒，备用
给平底锅涂上一层薄薄的油。没有刷子可以用厨房用纸蘸油后涂
倒入适量的蛋液，以能覆盖一整个锅面为准。厚度差不多和蛋饺皮一样
蛋液半熟时，用锅铲从右往左卷。一直卷到最左边时，把整个卷铲起来推到最右，收口处朝下。再倒入新的蛋液，注意让新蛋液和收口处融合在一起
趁蛋液没凝固，加入芝士
重复上述步骤，每次都从右往左卷，卷完后推到最右。直到蛋液用完。最后收口时，用铲子压一下，确保蛋液粘住封口
平均切成小块，这时就可以装盒或直接吃了
也可以像图上这样，在小块上竖着斜切一刀，把其中一半翻过来，就能拼成爱心的形状。卷得再扁一点效果比较好