新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

海蛎子肉的家常做法 海蛎子肉怎么做好吃

生蚝简单的家常做法 ?

首先在市场买回新鲜的蚝,让卖蚝的人帮你开壳取出,否则自己弄的话,弄不好,会把手弄伤的

洗干净后,在开水里稍微焯一下,注意洗时,不要把它肚里子的黑色的东东洗掉哦,那可是精华
所在,都是藻类,对人体是有益的哦,其它蚝是很干净的,稍微冲洗下就OK了

锅烧热,把切好的姜,葱头爆香,再把蚝放入,大火煸炒,快出锅时,将切成五厘米左右的葱叶放
入即可,别忘了放盐哦

很简单吧,喜欢野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道马上不一样,别有一番野味哦

海蛎子的家常做法都有哪些? ?

海蛎子烧豆腐

1. 海蛎洗净;
2. 豆腐切块;
3. 大蒜切片;
4. 鲜猪肉切丝;
5. 香菇、冬笋切厚片;
6. 芹菜梗切段;
7. 青蒜苗去根,切段;
8. 锅置旺火上,适量花生油,蒜片爆香;
9. 加入肉丝、香菇、冬笋炒几下;
10. 下清汤、豆腐块,烧沸几分钟,调味;
11. 最后下海蛎、芹菜、青蒜,用湿淀粉勾芡,淋上香油即成。

锅塌海蛎子
1. 鸡蛋黄放碗内搅散哗加入盐、味精、葱姜汁;
2. 牡蛎肉清洗干净;
3. 将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下,放面粉中滚匀;
4. 锅内加适量油,油温6成热,将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液,整齐地放入,文火先煎一面,至金黄色时,翻转再煎另一面,至金黄色,呈饼形,捞出控油;
5. 锅留底油,烧至五成热时,用葱姜丝爆锅,再烹入醋,加精盐、味精、清汤100毫升,倒入蛎饼,用慢火煨熟,淋入香油,拖人盘内即可。 (如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美)

最懒人的海蛎子做法:取适量火锅清汤底料,按比例加水,煮开,下海蛎子,加适量盐,开吃吧,味道也很鲜的。煮完海蛎子以后顺便再煮点其它的蔬菜,然后下点面条什么的,简单的做法也可以吃得很丰富。

生蚝肉怎么做好吃,生蚝肉的吃法 ?

食材
主料:生蚝500g

辅料:油适量 盐适量 柠檬汁适量 白菜适量 蒜米适量 生抽适量 小葱适量

步骤

1.生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

2.用牙刷把蚝壳刷洗干净。

3.沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

4.炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜,放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

5.蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

6.把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内,在蚝壳上铺一层炒好的白菜。

7.再在每个蚝壳上放一只蚝。

8.之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。

9.放入预热200度的烤箱烤10分钟。

10.从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。
小贴士
1.在烤箱内烤制时间的多少依蚝的大小而定,大点的可以烤久一点,小点就可以适当缩短时间,而且喜欢吃肉质比较嫩的话也不需烤制太久。
2.烤熟的蚝要尽快食用,热着比较好吃,凉了就不好吃了。

生蚝肉的做法 蒜蓉生蚝的做法 ?

蒜蓉生蚝的做法
主料:生蚝
辅料:蒜 细香葱 胡椒粉 食盐 色拉油
步骤:
1.蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用
2.生蚝用螺丝刀,从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净
3.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话)
4.在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
5.撒上香葱末,浇上热油就好了

牡蛎汤的家常做法有哪些? ?

另一个做法更好吃.这是我妈经常做的.因为我家在海边的.而且做法很简单.就用它和鸡蛋一起拌再拿去蒸,真的好好吃.不信你试试看.我的是实践.总比他们在网上随便找个答案来忽优你的好吧

鲜牡蛎的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

鲜牡蛎的做法
1.牡蛎肉冲洗干净,备用
2.南豆腐洗净,切成方块
3.蘑菇去蒂洗净,撕成小朵

4.锅中倒入橄榄油烧至五成热,下姜丝炒香
5.放入蘑菇翻炒几下,倒入适量清水煮沸

6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟,下豆腐块续煮约5分钟
7.加盐调味,撒上葱末即可

蒸牡蛎怎么做好吃,蒜蓉蒸牡蛎的家常做法 ?

食材
主料
牡蛎
6个

辅料

适量
酱油
适量
蚝油
适量

适量
步骤

1.牡蛎

2.用刷子刷干净

3.用刀翘起一面

4.肉洗净

5.再放回壳里

6.热油放蒜末爆香

7.浇在牡蛎上

8.放锅里蒸熟

9.锅里放入少量水,放酱油、蚝油烧开

10.浇在蒸熟的牡蛎上即可
小贴士
热油放蒜末的时候油温不要太热,蒜末会糊的。

牡蛎汤怎么做好吃,牡蛎汤的家常做法 ?

材料:牡蛎肉100g,白萝卜100g,细粉丝50g,调料:葱花3g,姜末3g,高汤600g,精盐3g,白胡椒粉3g,料酒3g
做法:1丶牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。

小诀窍:1、此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。
2、没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些,放凉后盛入保鲜盒中冻起来,做汤时用起来很方便。

半壳生蚝做法大全 ?

1. 生蚝用清水洗净2. 生蚝肉控干水分,生姜切片,大蒜切末,葱切段3. 控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味4. 腌制好的蚝肉把水倒掉,锅里加水烧开,用少许盐拌匀,加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。5. 处理好另一半葱姜蒜和干辣椒6. 起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。7. 起油锅,将蒸熟的蚝肉,煎一下,至有点焦时盛起待用。8. 留底油,爆香辣椒和葱姜蒜9. 将煎好的蚝肉下锅炒匀,加适量的盐和生抽调味 10. 最后把葱段倒进去炒匀,加适量的盐和生抽调味,大火收浓汁液就行了。11. 葱香生蚝肉就可以出锅装盘了

牡蛎的做法,清蒸牡蛎怎么做好吃,清蒸牡蛎的家常做法 ?

清蒸牡蛎的做法
牡蛎买回来用刷子将泥沙刷干净再用清水冲洗干净
牡蛎冲洗干净后摆盘
锅中加水烧开放水篦子再将牡蛎放入锅中蒸6一7分钟就蒸好了

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