万丰美食菜谱大全京都排骨做法知道吗 ？
材料：小排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜2、3瓣、清水一点点。
做法：
1、买来的排骨在清水中浸泡一下，以泡去一些血水，然后洗净，切成小块，我买的是切好的小排骨。
2、排骨洗好后放入容器内，加入料酒，盐，白糖搅拌均匀，腌渍入味，腌制的时间大概为半个小时左右，然后再拌入淀粉。
3、腌排骨的时候我们可以处理一下其他材料，将大蒜去皮，并用刀拍松，大蒜先用刀轻拍一下再剥皮，会非常的好剥。
4、将排骨炸一下，取来小汤锅，倒入少许油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。
5、排骨炸好后，另取一个锅，倒入少许的油，爆香蒜瓣，加入酱油，番茄酱和白糖，还有一点点清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了。
粤式京都排骨汁的做法，粤式京都排骨汁怎么做 ？
食材
主料
排骨
500g
辅料
香葱
适量
蒜
适量
姜
2片
白糖
5g
盐
7g
酱油
10g
番茄酱
8g
白胡椒
适量
香醋
6g
料酒
8g
步骤
1.准备好材料。
2.因为不焯水，所以要把排骨的血水泡出来。
3.泡出血水后，将排骨冲洗干净，加1勺料酒，少许盐，白胡椒粉。（腌渍久点就更入味）
4.干净的碗内加入1勺番茄沙司，1勺白砂糖，1勺酱油，1勺香醋，1勺料酒，少许盐，3勺清水放入碗中拌匀，调成京都汁。
5.切好蒜，姜丝，香葱打成葱结。
6.锅中放油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎。
7.小火慢慢煎，煎至排骨完全变色，熟透；再捞出备用。
8.锅内留余油，转中火，爆香蒜末和姜丝。
9.将煎过的排骨放入锅内，一起翻炒2分钟左右。
10.放入葱结，倒入调好的京都汁。
11.在倒入开水半没过排骨，盖上锅盖中小火，烧20分钟左右。
12.汤汁烧到剩余1/3的时候，捞出葱段，转大火收汁。（汤汁浓稠地包裹着排骨即可）
京都排骨怎么做？ ？
主料： 猪排骨(大排) 300克
辅料： 洋葱 50克 柿子椒 50克 胡萝卜 25克 猪肉松 20克
调料： 大葱 15克 姜 10克 酱油 15克 白砂糖 3克 植物油 20克 香油 2克 番茄酱 20克 胡椒粉 2克 玉米面（黄） 10克 各适量
京都排骨的做法：
1. 排骨洗净沥干，切块；
2. 葱姜洗净分别切末备用；
3. 排骨内加入葱、姜末、酱油、白糖、松肉料（猪肉拍松）、玉米粉、植物油拌匀并腌1小时30分钟备用；
4. 洋葱、胡萝卜洗净，切片；
5. 红椒洗净，切块备用；
6. 植物油用微波高火加热4分钟，放入腌好的排骨用微波高火加热6分钟；
7. 中间触出翻面，再加热4分钟；
8. 将洋葱、胡萝卜、红椒、和香油、番茄酱、胡椒粉加入排骨中拌匀；
9. 覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热3分钟即可。
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京都骨的制作方法 ？
让排骨均匀粘上调料，料酒，装盘，加入少许盐，几片姜，姜几片，拌至糖溶化，白糖适量 制作方法 1，少许清水，再大火上色，先小火炸熟，可以多揉几下，锅里放少许油，一勺白糖，蚝油，让其粘满番茄汁即可出锅 6，盐一小勺。 3，排骨洗净。这样可以去掉排骨的血腥味，一勺白糖。 5，裹一层生粉 4，蚝油，嫩滑一些 2，搅拌均匀，胡椒粉适量，入油锅炸至金黄色捞出。倒入炸好的排骨，做出的排骨颜色白。然后放入水淀粉拌匀。放入冰箱腌一晚上，沥干水主料 排骨（直排）一斤 辅料 番茄酱两大勺，放水池里开小水冲半个多小时，腌好的排骨用厨房纸稍微吸一下水，料酒，胡椒粉，生粉适量，放入两大勺番茄酱，装饰西兰花（可以解腻
餐厅的京都骨的做法是什么？ ？
让其粘满番茄汁即可出锅
6，再大火上色，胡椒粉适量，锅里放少许油，白糖适量
制作方法
1，生粉适量。然后放入水淀粉拌匀，腌好的排骨用厨房纸稍微吸一下水，放入两大勺番茄酱，装盘，几片姜。
3，先小火炸熟，放水池里开小水冲半个多小时，入油锅炸至金黄色捞出，姜几片，胡椒粉，让排骨均匀粘上调料，搅拌均匀，排骨洗净，装饰西兰花（可以解腻，蚝油，可以多揉几下，料酒，嫩滑一些
2，拌至糖溶化，沥干水，料酒，蚝油。这样可以去掉排骨的血腥味，一勺白糖主料
排骨（直排）一斤
辅料
番茄酱两大勺，加入少许盐。
5，裹一层生粉
4。放入冰箱腌一晚上。倒入炸好的排骨，盐一小勺，少许清水，一勺白糖，做出的排骨颜色白
排骨的做法大全 ？
【DIY醉排骨】原料：排骨；配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法：
1.大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油。
2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。
3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。
4，捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。
【DIY莲藕炖排骨】
1、藕切大块；
2、排骨焯水，用温水冲洗净表面的浮沫；
3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫；
4、添加生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时；
5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透；
6、添加适量盐调味儿；
7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火.
【DIY无锡酱排骨】
做法：将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇；煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。
【土豆排骨汤】
原料：排骨、土豆，大葱1根、姜、绍酒、盐、味精。
做法：
1、排骨切小块，洗净沥干水分；
2、土豆去皮切块，大葱切段；
3、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
【DIY豉汁蒸排骨】1. 肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟。 2. 放一勺风味豆豉酱，拌匀。3. 放一勺蚝油充分拌匀。4. 放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可。5. 全部调料和排骨拌匀后，在最上面放上一勺剁椒。6. 入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可。
【DIY蜜汁排骨】材料：排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。做法：1、热锅热油，加三茶匙糖。2、糖变色后，放入排骨，每面2分钟。3、加葱姜、生抽、盐。4、加两大勺蜂蜜、半杯水，中火烧45分钟。5、汁收差不多，排骨酥烂就可以了。
【DIY红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份;2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌;3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸;4、炸至丁发黄;5、倒入蒜末、葱末炒出香味;6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀;7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。
【DIY啤酒排骨】材料：排骨、香菇、姜、蒜、剁椒、啤酒、老抽、八角、盐。做法：1、排骨洗净焯水。2、锅热放油，下姜、蒜、剁椒煸香。3、放入排骨炒到肉开始收紧，下香菇一起炒。4、倒入啤酒、老抽、八角烧开，盖锅盖小火炖。5、汤汁剩三分之一时加盐，转中火收干汤水，洒上尖椒圈即可。
【DIY迷你版糖醋排骨】做法：1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；4、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。5、待锅凉透捞出排骨。6、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；7、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
【叉烧酱烧排骨】调料：花生油2汤匙，食盐1茶匙，蒜适量，蚝油2汤匙， 淀粉1汤匙，叉烧酱3汤匙，香草2茶匙，胡椒粉半茶匙。 做法：1）排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。2）将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。3）送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。
【DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。1、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。2、在油锅中小火......余下全文>>
怎么做京都骨? ？
我吃过的京都骨做法是这样的 肉排,剁成一寸半 来长, 用酱油、糖、盐、胡椒粉、烧酒、生粉 将排骨腌好，最好腌久些入味， 开火烧热一锅油，油多些，将腌好的排骨放入中温的油锅中炸，收慢火，将排骨反复转动好让均匀受热， 炸到六七成熟，将排骨捞起沥干油。 新鲜蕃茄几个，切开，用一个沙锅下蒜头爆香，放入切好的蕃茄，加少许水煮煮煮烂，再加入瓶装蕃茄汁，加糖，加少许盐，味精，煮成一锅有茄肉的汁，试下酸咸甜度。 将刚才的排骨放入锅里焖至熟，食得。
花菇扒菜胆和京都骨的做法是什么？ ？
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适合幼儿的家常排骨的做法 ？
盐、生粉；葱姜蒜，然后往锅里浇汤、海鲜酱，又入味、焖6分钟出锅点缀香菜即可：
1。或者干脆不加辣味，然后就焖吧糖醋排骨
步骤、白糖，热锅凉油：排骨(用肋排带脊骨的)
调料，多出来的汤还可以煮小菜，将蒜茸豆豉放入排骨上
4。
2；
3，真是一举多得呀，老抽、鸡蛋，最后一次炒至汁半干时，就用老干妈火锅料。
3、辣椒酱，白糖。
做法，待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色，姜。还有，时间充足的话可用电饭堡煮、咖喱膏：
1，再放调味料老抽（酱油一样用），放葱姜蒜炒出香味 ：适量
料酒，味道就是酱排骨的味道了、青红椒，再加一点水
放入土豆、炒香、蚝油、鸡精，放入姜片，老抽、坐锅点火放油，再炒，用餐盘盛上排骨加上调料蒸制成菜上桌；
2。
放入生抽、捞出排骨（汤备用）：
1． 肋排剁成寸段，多浇炒几次：
1。
放入适量辣酱，一定不能放味精，爆香，剁成小段
土豆削皮切小快：广州阳江豆豉（随便哪来的都成），盛容器内、盐。
注意事项，沥干后放入油锅（不要太多油了、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃）！等土豆烂了，依次加入咖喱膏，想吃多少就准备多少，而且不要炒太久。 估计放胡萝卜味道也不错。
锅上火，倒入排骨略加水放入青红椒、排骨加水加适量盐煮至八成熟，而且撒点葱花就可以直接喝了，可叫卖肉师傅替你剁好；
3，上笼蒸熟烂 差不多的时候洒上葱和那些姜什么的，最多用排骨半斤四两、蚝油，蒜茸：适量
姜片，大蒜切成茸；
2；
2，稍蒸一会即可、将排骨用生粉，因为炸排骨还会出油的）翻炒：15ML
喜欢辣的，白糖、洋葱。
香辣排骨焖土豆
小排骨，胡椒粉。 土豆不要先过油，和排骨差不多大小
调料：
老抽（上色）
生抽（上味）
砂糖；
3，拌匀、盐。
爆炒排骨，可以先盖上锅盖焖一会儿、生粉腌20分钟，大概是20到25分钟的样子就可以了，白砂糖和酒、芝麻酱，炒到汁快干时装盘，味道容易进去、换锅点火放油，这样排骨的色泽才会均匀好看，一次不要浇太多，用豆瓣酱也行，等油热了、海鲜酱，适量、一定要多翻炒。
京都四味烧排骨
原料，翻炒几下、洋葱，葱姜切碎、白糖，加点水，葱，上色，先倒入黄酒炒出酒香、这种做法的特点就是步骤简单，再加酱油炒出酱香。酱油一定要后一点放。
主料，炒干水分和腥气，因为容易糊锅子，胡椒粉
5，加入合你口味的糖水和醋、黄酒酱油可多放些、鸡精、芝麻酱：
排骨。
做法、鸡蛋。
豉汁蒸排骨（粤菜）
一般餐馆做法是按份制作
排骨顿鳗鱼怎么做 ？
主料：鳗鱼半只、排骨700g
辅料：味精适量、盐适量
步骤
1.鳗鱼去内脏切块
2.排骨
3.洗净排骨倒入电饭锅加水炖
4.炖好的排骨
5.倒入鳗鱼
6.鳗鱼熟了下调料就可以开吃了
7.海鲜和排骨炖汤不错哦