万丰美食菜谱大全菠萝果酱可以用来做什么 ？
菠萝果酱可以用来做饮料
俄式菠萝红茶：
材料：（2人份）
红茶------5克
热水------300毫升
菠萝果酱-----70克
伏特加 ------5克
做法：
1、用热水冲泡红茶；
2、根据个人喜好把果酱和伏特加混合后放在茶匙内，加入红茶中。
自制桂花菠萝果酱
材料
菠萝1个，麦芽糖，白糖，桂花，白糖，柠檬
做法
1、菠萝去皮后切成小碎粒，因我想吃有果肉的，所以就切粒，后来证明最好是一半切粒一半打成酱或者全打成酱。用适量白糖腌三小时以上。
2、腌出汁液来，菠萝肉也变软即可。
3、把腌好的菠萝肉加一小碗清水煮开后转中小火，保持沸腾状即可，再加入半个柠檬汁。
4、适量糖腌桂花，没有也可不加，一大勺麦芽糖一起煮，煮至汁稠果肉软烂即可。这是全是果粒煮的，时间就较长些，建议把果肉打成酱再煮或一半酱一半果粒。
5、因前图用一个菠萝做的酱只装了半瓶，所以又买来一个菠萝全打成酱后按上面做法再煮好后，把前次的加入后再煮开的。我觉得一半果粒一半果酱煮出来的效果更好，果酱中又能吃着果肉了。煮好后装入高温消毒后的玻璃瓶里，凉后放冰箱冷藏即可。
菠萝果酱怎么做 ？
菠萝果酱怎么做
菠萝去皮洗干净
切成小块
放进盆里加入适量水和盐泡20分钟
取三分之一菠萝沥掉水分，切成丁，加入适量白糖拌匀腌1小时
余下的三分之二菠萝放进料理机里打成泥
将菠萝泥倒进腌好的菠萝粒里拌匀
加入适量的冰糖粒，煮至自己喜欢的浓稠度即可关火
然后加入5克吉利丁粉，拌匀
冷却后装进小瓶子里，放冰箱保存
注意事项：
1、菠萝最好叫店家帮忙去皮，自己去皮比较麻烦；2、买回来的菠萝可以切大块或者切小块用盐水腌一下；3、糖的份量自己选择，喜欢甜点就多加点糖，糖份越多，保质期越长；4、这款菠萝酱没有添加任何防腐剂，请尽量在十天内吃完；5、用来装酱的瓶子最好高温消毒，而且保证装时无油无水。
菠萝果酱可以泡茶喝吗? ？
可以搭配面包吃，泡茶不太好吧。。。当然喝肯定没问题，只是感觉怪怪的
菠萝果酱的做法怎么做 ？
主料
菠萝1个
辅料
细砂糖150克 柠檬汁30毫升
麦芽糖100克
菠萝果酱的做法步骤
1. 将菠萝横放，切掉蒂部。
2. 再将另一边的底部也切掉。
3. 将切掉两头的菠萝竖起来放案板上。
4. 用刀如图所示将果皮削掉。
5. 削掉皮的菠萝布满了果眼，仔细看，是不是分布得很有规律呢？
6. 顺着有规律的纹路，用刀先斜切一边，再斜切另一边。
7. 把果眼挑出来。
8. 重复以上动作，如图所示，就剩最后一圈的果眼了。
9. 处理好的菠萝，是不是纹路很有规律呢？
10. 将菠萝从中间切开成两半，再如图所示切开。（如果是生吃，就把芯部分切掉，那部份比较硬，口感不好。）
11. 再切成块状。
12. 放进搅拌机里稍为搅拌一下，搅成果泥，不用搅得太碎。
13. 把搅拌好的果泥放盘内。
14. 表面撒上细砂糖，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏2个小时或是过夜。
15. 取出冷藏的菠萝果泥直接倒入不锈钢内，加入麦芽糖，开大火煮开。
16. 煮开后开中小火熬至稍为浓稠（约30分钟）。
17. 倒入柠檬汁。
18. 再煮5分钟，菠萝果酱就做好了。准备好一个干净的玻璃瓶子，用开水煮烫过，将煮好的果酱趁热装入瓶中，拧紧盖子，放凉后置冰箱冷藏保存。
小贴士
1、加入麦芽糖可以增加果酱的稠度，麦芽糖可以在市场的买调味料的店铺可以买到。
2、如果没有麦芽糖，可以用等量的白糖或是冰糖代替，熬煮的时间要稍为长点。
3、因为这款果酱含糖比较多,放冰箱可以保存2周或更长时间，但要注意装果酱的瓶子一定要处理干净。也可以用超市卖的果酱瓶（吃完后瓶不要扔），把自制的果酱放进去后，拧紧瓶盖，放在锅中蒸10分钟高温消毒，凉后放冰箱存放，可以存几个月左右。
自制菠萝果酱的家常做法大全怎么做好吃视 ？
前言现在正是菠萝应季时，便又好吃！我超喜欢菠果不管生与熟，这可能和家里地处热带，菠萝也算是盛产吧。今天要要做面包了，所以昨晚就用现代工具煮了一个“果酱”其实也不叫“酱”了，其实我是希望吃一粒一粒的菠萝果肉，那就叫“菠萝馅”
自制菠萝果酱很酸怎么办 ？
材料：菠萝、冰糖
做法：1、将买回来的菠萝削皮去刺，放入盐水中泡15分钟，后切丁备用。
2、锅中放一点点水，加入冰糖，煮至冰糖融化，后将倒入盛有菠萝丁的容器中，腌制两个小时。
3、将腌好的菠萝连汁一起放入锅中，大火烧开，小火慢炖半小时，再放入搅拌机中打成糊状。
4、将打成糊状的菠萝倒回锅中，继续用小火熬至粘稠。
5、最后将它放入瓶中，密封好冷藏就可以了。
菠萝酱适合和什么果酱搭配? ？
苹果，，挺好吃的
简单自制菠萝果酱怎么做好吃 ？
食材用料：
菠萝适量
冰糖适量
白砂糖适量
盐少许
自制菠萝果酱的做法：
1.菠萝切块，用料理机榨汁。
2.加少量水熬制，加入冰糖，白砂糖，来一点盐。
3.先大火熬制，等开锅改小火熬制（防止溢锅，这个过程得一直看着）
4.熬制到最后阶段，需要一直搅拌，增加粘稠度，防止溢出。
5.其实做起来很简单，就是熬制费时间，出锅放玻璃罐中，等凉透再加盖，做好的果酱放冰箱冷藏储存。
菠萝酱怎么做 ？
食材
大菠萝一个约500克（去皮后的净重），白糖30克，冰糖80克，柠檬汁10克
方法/步骤
菠萝去皮切片用淡盐水浸泡后切成小块。
取菠萝块的一半（250克），放入搅拌机中搅打成泥，倒入剩余的菠萝块中。
放入白砂糖和冰糖，挤入柠檬汁搅拌均匀
把搅拌好的菠萝泥倒入一干净的锅中，小火加热，慢熬至水分蒸发，果酱变得粘稠即可。
注意事项
1、菠萝果酱的制作比起草莓果酱的制作要省事很多，前后大约半个小时就能搞定。
2、糖的量可以根据自己的口味酌情添加，我喜欢吃甜，所以放的糖较多。
3、熬果酱一定要小火慢熬，并要不时的搅拌，防止糊锅。
4、如果你想获得更加粘稠的果酱，可以弄两片吉利丁片，先用冷水泡软，等熬好的果酱冷却到不太烫手的时候放入，搅拌溶化即可。
菠萝酱的功效 ？
菠萝酱中主要含维生素c ，菠萝朊酶可以分解蛋白质，还有减肥的功效，故此卡路里不高。
原料配方
一、低糖度酱：碎果肉62.5千克 砂糖35千克 琼脂0.5千克 菠萝香精20克
二、高糖度酱：碎果肉62.5千克 砂糖53.5千克 琼脂188克
2.绞碎：用绞板孔径3～5毫米的绞肉机将果肉绞碎。
3.加热及浓缩、低糖度酱：果肉先在夹层锅加热浓缩25～30分钟，加入糖液及琼脂再浓缩约20分钟，至酱的可溶性固形物达57～58%，最后加入香精搅拌均匀及时出锅快速装罐，以果胶代替琼脂可提高酱体的质量。
高糖度酱：加热浓缩至酱的可溶性固形物达66～67%时出锅装罐，浓缩方法和时间同上。
4.装罐：罐号781，净重383克，菠萝酱383克。罐号8113，净重700克，菠萝酱700克。
5.密封：酱体温度不低于80℃。
6.杀菌及冷却：(1)净重383克杀菌式：3′～15′/100℃ 冷却。(2)净重700克杀菌式：3′～15′/100℃冷却。