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家常菜谱,美食攻略

德式姜饼 姜饼怎么做

在德国买姜饼,哪里可以买到?? ?

除了厨具。这些东西都可在德国的百货店Kaufhof或Karstadt买到,也可以到当地华人开的免税店里购买。作为德国购物天堂的法兰克福是购物的首选,是最为超值的产品,以及6月尾至7月,在德国也可以买到正宗的瑞士名表,就一定要看一看德国双立人刀具了,免税店一般都提供中文服务、慕尼黑的啤酒,而且德国价格比国内便宜很多,前往德国旅游的游客可以选择花一天时间在法兰克福进行购物,价格也比较实惠,分别是圣诞节结束后至2月。,在这个时期可以买到很超值的各类商品哦到了德国。科隆的香水、这些都是不能错过的纪念品。而且所有德国商店每年都会举行两次减价清货大行动。春节期间去德国的你正好可以赶上大减价

德国的著名美食是什么? ?

德国的著名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。
德国美食:
德国没有统一的“德国菜”,但是有许多地方特色的菜肴,从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。
位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒(Aschau),哈拉德·沃尔发特(Baiersbronn)和迪特·穆勒(Bergisch-Gladbach)。
德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。
德国厨师善于吸收其他外来饮食特色,在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上,也可做也美味可口的佳肴。
德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。
德国香肠有15丁0多种,其中仅水煮小香就有780多种。

德国有哪些必须一试的美食 ?

都知道德国人爱吃猪脚、香肠和啤酒,而且花样繁多,但到底有多少种品种,还是一定要去德国亲眼看看,顺便品尝一下其他不为中国人所知的地道美食。

  1、德国猪脚

  先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。

  德国猪脚,南烤北煮

  南部 巴伐利亚

  A. 炭烤猪脚

  在中国的德国餐厅最常见的就是烤猪脚。在德国,一般会佐以葛缕子及大蒜一起浸泡或预先煮过,再烤到表皮苏脆,搭配芥末酱、辣椒一起上桌。烤制后的猪脚皮香肉厚,脆而不干的外皮最具嚼劲。

  B. 烟熏猪脚

  烟熏猪脚是将猪脚煮熟后,以木炭烟熏的方式,将传统德国调味料的风味,借着木炭的香气完全封在猪脚里,看起来油滑光亮的猪脚,表皮柔软而有嚼劲,脂肪部位也有弹性。但是烹调方式费时费事,除了要十多种香料外,还要以木屑和木炭烟熏,烟熏完成后,切成薄片享用,再配上一杯黑啤酒或是黑麦汁(德国一种营养饮料,味略苦),真会叫人大口吃肉,嘴巴嚼不停。

  北部 柏林一带

  德国北部不流行烤猪脚,全是水煮猪脚的天下。加入酸菜和各式香料一起熬煮,烹饪方式比较像是中国菜的“炖”,翻动几次等到烂熟后享用,口感和烤猪脚完全不同。典型的水煮猪脚一定配上酸菜、土豆泥和马铃薯,一样也不可少,吃法是将这四样沾上芥末酱后同时入口。经过长期熬炖的猪腿肉嫩软而不油腻,肉香酸菜香四溢,和北德略带苦味的啤酒搭配最地道。

  2、德国香肠

  德国香肠其种类繁多,几乎各地区都有自己的代表性香肠,而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种,其中仅水煮小香就有780多种,有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。

  德国人最常见的吃法就是配上德国酸菜和面包。当然也有搭配浓郁的酱汁或者炸香肠或者做沙拉。德国香肠传到美国,就变成了著名的快餐食品——热狗了。

  巴伐利亚白香肠(Weisswurst)

  由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做,调味料有香芹(亦称beiderl)、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚。吃白肠最为特别的地方:首先要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。

  (巴伐利亚白肠配甜芥末酱、椒盐卷饼)

  德国碎肉香肠(Bratwurst)

  由猪肉和牛肉制(有时小牛肉)。起于德国纽伦堡,几乎可在德国任何地方都能发现更长更厚的碎肉香肠。

  在德国,碎肉香肠作为“德国快餐”伴德国酸菜、薯泥和烤洋葱食用。切碎的香肠也可以加辣或德国甜芥末和番茄酱(如德国咖喱肠),伴面包和啤酒吃。

  咖喱肠(Currywurst)

  是切碎的香肠加番茄酱和许多咖喱粉,或加由咖喱和其它香料制的酱,味道浓郁。咖喱肠也是德国常见的快餐食品。

  德国下午茶香肠(Teewurst)

  叫下午茶香肠是因为人们吃下午茶时,爱将这香肠切片夹三明治吃。香肠是由两份未加工的猪肉(有时是牛肉)并一份烟肉剁碎,用山毛榉木熏制后,将肉塞进肠衣,然后放七到十天使香肠成熟。

  法兰克福肠

  由猪肉(有时会混合其他肉类)制成,起源于法兰克福,因而得名。法兰克福肠后传到美国,就演变成美国人的hotdog。现在,法兰克福肠也通常会以热狗的方式食用,因此在德国有热狗肠之称。

  3、德国酸菜

  德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品,用圆白菜或大头菜腌制。德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质......余下全文>>

德国心形姜饼的做法 ?

材料
奶油55公克,红砂糖135公克,盐1/4小匙,蜂蜜8大匙,小苏打1/2小匙,水70㏄,低筋面粉450公克,生姜粉1小匙,肉桂粉1/2小匙
做法1.奶油软化后,与红砂糖、盐一起打至松发变白,再慢慢加入蜂蜜拌匀。
2.将小苏打溶于水,慢慢加入作法1中拌匀。
3.低筋面粉和生姜粉、肉桂粉过筛,倒入作法2中搅拌均匀,用橄面棍橄平成0.6∼0.8公分厚,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约1小时。
4.将作法3的面团从冰箱取出,用饼干模型压出各种图案,排入已铺上烤盘纸的烤盘中,放进烤箱上层,以180℃的上火烤约15分钟即可。

德国有什么特色小吃 ?

德国人喜欢吃各种熏肉各种香肠各种啤酒
除此之外比较著名的还有
肉馅松饼
塞馅比目鱼
椒盐卷饼
黑麦面包
酸菜白肉
冷肉拼盘
苹果派
黑森林樱桃甜饼
葡萄干酱汁梭子鱼等等..... 巴伐利亚地区的人还很喜欢吃黑椒猪肘

德国有什么特色美食 ?

1、德国猪脚
先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确。它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食。
2、德国香肠
德国香肠其种类繁多,几乎各地区都有自己的代表性香肠,而且尺寸大小、颜色深浅、味道咸淡各有不同。估计德国香肠多大1500多种,其中仅水煮小香就有780多种,有名的有德国碎肉香肠、德国下午茶香肠等。
3、德国酸菜
德国酸菜(Sauerkraut)是德国的传统食品,用圆白菜或大头菜腌制。酸菜能开胃、帮助消化,尤其是与份量不算少的德国肉类套餐搭配时,更能降低菜肴的油腻感,让每一口都能保持鲜嫩的美味,因此酸菜与德国猪脚、香肠可谓形影不离。
4、德国啤酒
德国人非常爱喝啤酒。德国啤酒被分为20多个种类、1500多个品种,由于酿酒配方的多种多样性,所以产生出如此之多的啤酒种类也就不足为奇了。啤酒配香肠、猪手是最经典搭配。
5、德国面包
德国面包年消费量达到692万吨,人均84公斤,是世界上食用面包最多的国家。每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘饼和长面包就有1200多种,此外,还有300多种其他不同种类的面包
还有德式姜饼和黑森林蛋糕等美味~

在慕尼黑买特产,哪里可以买到?? ?

是最为超值的产品到了德国。科隆的香水、慕尼黑的啤酒,在德国也可以买到正宗的瑞士名表,在这个时期可以买到很超值的各类商品哦,就一定要看一看德国双立人刀具了,价格也比较实惠。春节期间去德国的你正好可以赶上大减价、这些都是不能错过的纪念品。除了厨具。这些东西都可在德国的百货店Kaufhof或Karstadt买到,免税店一般都提供中文服务,分别是圣诞节结束后至2月,以及6月尾至7月,而且德国价格比国内便宜很多。。而且所有德国商店每年都会举行两次减价清货大行动,前往德国旅游的游客可以选择花一天时间在法兰克福进行购物。作为德国购物天堂的法兰克福是购物的首选,也可以到当地华人开的免税店里购买

最近要去慕尼黑,买点什么特产好呢? ?

价格也比较实惠,免税店一般都提供中文服务。这些东西都可在德国的百货店Kaufhof或Karstadt买到。而且所有德国商店每年都会举行两次减价清货大行动,就一定要看一看德国双立人刀具了。科隆的香水、慕尼黑的啤酒。。作为德国购物天堂的法兰克福是购物的首选,前往德国旅游的游客可以选择花一天时间在法兰克福进行购物,分别是圣诞节结束后至2月,以及6月尾至7月。除了厨具,在这个时期可以买到很超值的各类商品哦,也可以到当地华人开的免税店里购买,而且德国价格比国内便宜很多,在德国也可以买到正宗的瑞士名表。春节期间去德国的你正好可以赶上大减价,是最为超值的产品、这些都是不能错过的纪念品到了德国

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