万丰美食菜谱大全鸡蛋饺子的做法，鸡蛋饺子怎么做好吃，鸡蛋饺子 ？
食材
主料
鸡蛋
6个
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
1块
酱油
适量
花椒面
适量
步骤
1.将猪肉剁成肉泥。
2.肉末加入盐，酱油，葱，姜，花椒面，搅拌均匀。
3.鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅拌2分钟待用。
4.锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。
5.然后放入一些肉馅。
6.然后用铲子把蛋皮折起来，压住，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。
7.这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。
香菇鸡蛋饺子怎么做？ ？
香菇切细小的丁，用油拌一下；姜切末；鸡蛋磕入容器内，加入约三分之一的清水搅匀，热油速炒至刚熟，起锅冷凉后剁碎，入香菇丁 胡椒粉 青蒜末 精盐拌匀，包入饺子皮内，入沸水（加盐）煮熟就可以了。提示：不放葱 味精 香油等，防止宾夺主位；技术够好也可生鸡蛋拌馅，口感更滑嫩。
鸡蛋饺子怎么做的啊？ ？
把馅 剁碎(选自已喜欢的材料,最好放点肉,肉要打成胶状最好,生料不用炒熟)再准备一些生粉水(在后面做的时候要用到)先选好几个鸡蛋,打成鸡蛋液用一个平底锅放点油用一个小的匙更,在平底锅里倒成小圆形(记得要开小火哦!要不蛋皮就糊了)蛋皮快要成形的时候,放入肉料(不要放太多,要不包不成饺子形状了,一定要记住掌握火候)在蛋皮的旁边放画一点生粉水把圆开的蛋皮对折(成半圆形)用筷子按一下对折的边边,不散开``那就成功一半了可以上盘之后煮饭的时候,蒸``熟了就可以吃了哦!
鸡蛋饺子的做法，鸡蛋饺子怎么做好吃，鸡蛋饺子的家常 ？
1、 鸡蛋加少许盐搅匀
2、 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3、 角瓜用擦板擦成丝
4、 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5、 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6、 虾皮洗净，葱切末
7、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8、 饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9、 按扁，擀成饺子皮
10、 取一面皮放入适量的馅
11、 再对折，捏成饺子
12、 锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13、 锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
荠菜鸡蛋饺子馅做法 ？
荠菜焯一下水，冲凉沥干切碎。
爱素的加香菇碎配馅，或把蛋饼切碎拌匀，加盐、鸡精、少许麻油；
吃肉就加上肉馅，调点生抽、盐即可。
木耳鸡蛋馅饺子怎么调 ？
首先，泡木耳，在这里强调一下，木耳的正确泡法是用冷水，因为冷水的温度更接近木耳的生长温度，水要没过木耳，提前一个小时泡，才能把木耳肉完全泡开。再把木耳切成米粒大小的小厂块。
第二步：和面，做饺子皮。饺子皮的制作要领： 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。 饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉， 用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面！饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可（家庭用面） 我一般情况 就直接 用小盆放四 五 碗面粉，然后慢慢加入水 边加边用手搅。直到没有干面粉为止，接着就开始把它揉成一个团，在面板上揉，表面光滑 软硬合适，然后就放在小盆里面，再去做饺子馅，这个时间面就能达到合适的软硬度了！ 然后把面揪成直径2cm左右的面团，按瘪，用擀面杖擀成圆的 。
第三步：炒鸡蛋。炒好的鸡蛋晾凉，然后切成小碎块。
第四步：拌饺子馅。拌饺子馅要准备以下几种调料：精盐、鸡精、芝麻油、虾米（这个是提鲜的作用）。
怎样做鸡蛋饺子馅好吃 ？
鸡蛋饺子的做法
1.
鸡蛋打散后加盐调味备用
2.
猪肉、青菜剁成末，加上葱花，剁均匀，加入适量盐拌匀
3.
油锅刷一点油，舀入两勺鸡蛋液，慢慢晃动煎锅，让蛋液均匀地铺开，小火煎至蛋液微微凝固
4.
夹一坨肉末放在蛋饼的一头
5.
用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来
6.
收口朝下，稍微煎一下帮助定型
7.
全部做好后放入微波炉
8.
设置蒸汽，大火蒸5分钟即可
西红柿鸡蛋饺子怎么做 ？
楼主你好
西红柿鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
烹饪技巧
1、饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。
2、俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。
鸡蛋饺子的做法，包菜鸡蛋饺子怎么做好吃 ？
主料
饺子粉
200g
辅料
馅料
适量
步骤
1.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟，再揉揉。
2.和好面团，再做馅料。
调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。
3.醒好的面团分成若干个小剂子。
4.擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间。
5.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
6.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可。
小贴士
1，馅料里加入油条就不会煞汤了。
2，煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。
3，素饺子煮两个开就行了。
香菇鸡蛋饺子怎么做 ？
主料黄瓜2根鸡蛋3个香菇几朵面粉500g辅料油适量盐适量五香粉5g香油6ml葱7g
步骤
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤11.准备好原料，香菇提前泡发。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤22.黄瓜擦丝。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤33.挤出黄瓜里面的水分。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤44.面粉放黄瓜水。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤55.和成光滑的面团，醒30分钟。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤66.鸡蛋炒好切碎，香菇煮好切碎。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤77.黄瓜碎先拌入食用油。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤88.再放入香菇，鸡蛋拌匀。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤99.放盐调味。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1010.放香油拌匀。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1111.醒好的面团搓成长条。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1212.切成小剂子。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1313.擀成圆形饺子皮。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1414.取一饺子皮放入馅料。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1515.包成饺子。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1616.周边捏上花。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1717.依次包好所有的。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1818.锅中烧水，放入饺子煮熟。
黄瓜鸡蛋香菇饺子的做法步骤1919.美味的饺子就可以食用了。