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家常菜谱,美食攻略

豆角汤面条 糊涂面条的家常做法

豆角汤面条怎么做好吃 ?

主料
豆角200g
面条50g
辅料
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
花椒油适量
醋适量
耗油适量
步骤

1.热锅放油炒香蒜蓉

2.放豆角下去炒

3.豆角炒好加水煮沸再煮5分钟

4.放面条下去煮

5.加点葱花和盐

6.准备一个碗,放上醋,花椒油和耗油,捞面条之前先舀些面汤在里面

豆角汤面怎么做好吃,豆角汤面的家常做法 ?

食材明细
豆角200g
豆腐适量
西红柿一个
鲜面条适量
生抽适量
花椒粉适量
食盐适量
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
豆角汤面的做法步骤

1
准备好新鲜食材。

2
锅中放油,油热后将豆角、豆腐倒入。

3
加入适量食盐、生抽、花椒粉进行翻炒。(提味即可)

4
翻炒片刻后加入西红柿,继续翻炒。

5
随后加水进锅,煮开后撒入葱花提鲜。

6
锅中烧水,水开后加入适量面条煮。

7
面条煮好后捞出。

8
舀入之前做好的臊子汤,看个人口味,加入适量盐 醋 油泼辣子。非常美味!

豆角汤面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

豆角汤面的做法步骤

1
准备好新鲜食材。

2
锅中放油,油热后将豆角、豆腐倒入。

3
加入适量食盐、生抽、花椒粉进行翻炒。(提味即可)

4
翻炒片刻后加入西红柿,继续翻炒。

5
随后加水进锅,煮开后撒入葱花提鲜。

6
锅中烧水,水开后加入适量面条煮。

7
面条煮好后捞出。

8
舀入之前做好的臊子汤,看个人口味,加入适量盐 醋 油泼辣子。非常美味!

霍香瘦肉豆角汤面条的做法 ?

霍香瘦肉豆角汤面条的做法
1.豆角、藿香备用
2.豆角摘好洗净沥水
3.猪瘦肉切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀
4.烧开一锅水,加少许盐、油、姜、将豆角先煲
5.待豆角煲软后将藿香、肉片倒入一同煲
6.最后可以试味,如不够咸可以加盐调味
7.可以上桌了

豆角面条怎么做如何做好吃 ?

豆角面的做法步骤

1
先和面,揉成光滑的面团,盖保鲜膜备用。

2
豆角洗净,将豆角切成段。

3
五花肉切成条,葱、姜末、花椒备用。

4
将醒发的面揉成面团,擀成大圆饼。

5
把面饼折叠起来。

6
用刀切成宽一点的面条。

7
切好的面条展开,因为比较长,我从中间断开了。

8
炒锅上火,油烧热后放入花椒爆香。

9
接着放入切好的肉煸炒,并放入葱末、姜末。

10
再倒入调好的料汁。

11
放入豆角翻炒一会。

12
加入热水,水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些,足够能把面蒸熟。

13
接下来将豆角倒入蒸锅中炖。

14
蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条(这是与其他做法不同的地方,面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的)。

15
蒸一段时间后翻一下面条,等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候,面条也熟了(可以随时看着豆角,不要靠没水就行)。

16
这是炖好的豆角。

17
最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。

18
盛入碗中即可开始美餐了。

豆角鸡蛋焖面条的做法,豆角鸡蛋焖面条怎么做 ?

食材
主料
鲜切面
300g
豆角
300g
辅料

适量

适量
酱油
适量
大蒜
适量
花椒
适量
鸡精
适量

适量
鸡蛋
3个

适量
香油
适量

适量

步骤

1.所需食材

2.豆角掐去两尖儿去筋,洗净切成一寸左右长的段备用
鸡蛋3个,打散后先炒熟备用
葱花、花椒准备

3.炒锅置于火上,放入适量食用油烧热后放花椒,葱花,再倒入豆角儿翻炒,再倒入少许酱油和适量精盐2分钟

4.鲜切面断成一尺左右长,均匀松散的铺在豆角上
在鲜面条上均匀的淋上少许水
再沿炒锅四周倒入适量清水,水量以刚没过豆角为宜
盖上锅盖以小火焖煮

5.焖煮五分钟后,打开锅盖,用筷子和菜铲一起将面条
整体翻过来,再盖上锅盖继续焖煮四分钟左右。
加一点鸡精,用筷子将面条层打散,并与下面的豆角翻拌,关火。同时加入炒好的鸡蛋一并翻拌均匀

6.碗中倒入适量香醋(或陈醋、米醋均可)
大蒜若干拍碎后剁成末放入醋中,加香油少许

7.将调制好的醋汁,均匀撒入焖好的面条上拌匀

8.豆角儿鸡蛋焖面就完成了
小贴士

豆角焖面用挂面怎么做? ?

挂面煮软,捞出,伴油,在蒸。

豆角卤子面家常做法,正宗豆角卤子面怎么做 ?

食材用料

豆角相克食物
鸡蛋相克食物
面条
葱相克食物

鸡精
酱油
豆角卤子面的做法

豆角卤子面的做法图解11.豆角掐掉两头的筋,洗净,切小段备用
豆角卤子面的做法图解22.葱切片
豆角卤子面的做法图解33.锅中油热后,把鸡蛋炒散,盛入小碗
豆角卤子面的做法图解44.另起锅,爆香葱花,放入豆角翻炒豆角卤子面的做法图解55.加一小碗水,小火,加盖焖至豆角软烂,汤汁收干
豆角卤子面的做法图解66.把鸡蛋倒入锅里翻炒
豆角卤子面的做法图解77.加盐、酱油和鸡精,翻炒均匀出锅
豆角卤子面的做法图解88.水烧开后,把面条煮熟,过凉开水后盛出面,浇上卤子即可

面条加豆角如何做 ?

可以做焖面,豆角炒后放水,水没过豆角,开锅后调小火,将面铺在菜的表面,盖锅盖十分钟,将菜和面拌在一起,就可以吃了,菜里也可以再放些土豆,味道带好。

豆角面怎么做 ?

给你介绍“煮”和“焖”2种做法:

肉末豆角面条(煮)

原料:面条500克、猪肉馅200克、豆角200克。
调料:葱5克、姜5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油。
做法:
1、豆角洗净后。
2、再将豆角去掉筋膜和两头
3、切成一厘米左右的小段
4、加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看
5、锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香
6、再倒入豆角段
7、加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开
8、再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可

烹饪技巧:
1、豆角记得一定要煮熟了,生的会有毒。
2、肉末有些肥的口感比较好。
3、如果不是这种豆角,是那种长的豆角炒出来味道也不错。

豆角焖面(焖):

原料:扁豆(四季豆)260克、面条、猪里脊肉1小块。
调料:大蒜8瓣、盐、生抽、老抽、料酒少许、蚝油、葱花少许。
做法:
1、扁豆260克,洗净,掰成5厘米左右的长段
2、猪肉一小块,洗净切片,加料酒,生抽,老抽,白胡椒粉,盐腌制入味;大蒜8瓣,洗净切碎末
3、面条两人分,要把面条蒸一下,取蒸屉,刷上一层油,再均匀的铺上面条,放入蒸锅,上气后蒸5分钟,然后挑匀备用。只需在蒸屉上刷油就可以,面条上不用撒油,不会粘连的
4、锅中倒一点油,放入肉片炒到变色,再放入葱花炒出葱香味
5、再下入扁豆,翻炒几下后加盐,生抽,老抽,炒匀
6、这时倒入热水,水量将将没过扁豆,然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条,盖上锅盖,中小火焖
7、待汤汁收的差不多了,扁豆也熟了,就可以再加一点蚝油,拌炒均匀
8、最后把火调大,撒入蒜末,边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋

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