万丰美食菜谱大全土锅焖鸭肉的做法大全2 ？
焖鸭肉的做法
主料
鸭腿
500g
辅料
油
适量
料酒
适量
生姜片
适量
大蒜子
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱花
适量
栗子
适量
步骤
1.鸭腿洗净斩块。
2.准备调料
3.熟栗子
4.冷水下锅鸭肉绰水
5.捞起洗净
6.锅内到一点油，倒入调料爆香
7.之后倒入鸭肉翻炒均匀。
8.倒入适量的料酒
9.加入老抽一调羹
10.生抽2调羹
11.加入开水，水要盖过鸭肉。
12.全部食物倒进砂锅
13.盖上大火烧开转小火30分钟
14.之后打开加入栗子转大火5分钟
15.加入葱花
如何焖鸭子 ？
下面介绍三宝焖鸭的做法。
主料：香菇100g、木耳100g、腐竹100g、半片鸭1000g
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量
步骤：
1.干木耳泡发，洗净去根，撕成小朵。腐竹温水泡发，切小段。香菇洗净切块备用。
2.半片鸭洗净切块。
3.锅中放入适量冷水，把切好的鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸭肉备用。
4.炒锅中放入适量食用油，葱花、姜丝、蒜瓣入锅炒香。
5.把鸭块倒入锅中大火翻炒。
6.加入适量料酒，翻炒均匀。
7.加入适量老抽和糖继续翻炒，均匀上色即可。
8.把香菇和木耳放入锅中，与鸭肉一起翻炒。
9.锅中放入少量热水，撒适量盐，大火烧开后盖上锅盖转小火焖煮二十五分钟左右。
10.加入腐竹，继续焖煮五到十分钟。
11.鸭肉入味较软后，关火盛盘即可。
鸭肉的做法大全怎么做好吃图解 ？
鸭肉的做法
主料
鸭肉500克
辅料
鸡蛋
60克
面粉
25克
葱
165克
调料
花生油
100克
食盐
3克
味精
2克
姜
15克
料酒
15克
香油
5克
甜面酱
50克
白糖
5克
五香粉
1克
豌豆淀粉
10克
1.将鸭肉洗净，下入汤锅白煮至断生为止，捞出晾凉，剔去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片；捣烂15克葱、姜，加料酒取汁，加入盐、味精、白糖、五香粉，将肉腌约半小时。
2.将鸡蛋打散，加面粉、淀粉和适量的水调制成糊，把鸭肉放入上浆。
3.将花生油烧沸，把鸭肉逐片下入油锅，炸至表面凝固（炸时注意切勿粘在一起），即端离火位,用温油炸至酥透,使肥膘油脂排出,再上火炸焦醺,呈金黄色,捞出淋香油,装入盘内,随上洗净的葱、甜面酱各两盘即成。
焖鸭怎么做好吃，电饭锅版焖鸭的家常做法 ？
光鸭洗净斩件，以盐、糖、米酒、豉油拌匀备用；洋葱切丝备用；开锅下油，爆香姜片，放入鸭件大火翻炒至上色，加入洋葱继续翻炒片刻，然后下适量鸡汤和啤酒、八角、陈皮，中火焖30分钟，最后放入葱段和蚝油，以盐调味，煮开便成。
焖鸭怎么做啊！ ？
材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁
腌料：姜丝5g，五香粉1匙，白胡椒粉1匙，料酒2匙，盐1匙，生抽1匙
步骤：
1、所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。
2、鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。
3、锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水，
4、再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀。
5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清水末过鸭肉，少许米酒，盖上盖中火焖至鸭肉软熟。
6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁，再按个人口味加适理盐调味，勾芡装碟上桌即可。
红焖鸭块的做法越详细越好 ？
1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；
2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）；
3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油；
4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；
5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。
注：
1、焯烫鸭块时要冷水下锅，以免会有腥味；
2、水要一次性放足，中途如需加水，请加热水；
3、炒冰糖时火不可太大，以免烧焦；炒至冰糖基本融化即可，里面即使有些没有完全融化的小颗粒也没有关系。
焖烧鸭的做法，焖烧鸭怎么做好吃，焖烧鸭的家常 ？
焖烧鸭的做法
主料
烧鸭
600g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.烧鸭备用
2.姜切末
3.葱切末
4.锅中加入姜，鸭肉
5.加入生抽，盐料酒焖10分钟加入鸡粉葱即可
6.可以吃了
黄焖鸭的做法，黄焖鸭怎么做好吃，黄焖鸭的家常做法 ？
鸭子先焯一下水，
热锅下油，把鸭子煸炒一下，把鸭油煸出来，把多余的油捞出来。
放下葱，姜，蒜，辣椒，翻炒。
把海鲜酱，豆腐乳和耗油加一点米酒调成的酱计倒到锅里炒，加一点老抽，再放一些水少许味精和盐大火烧开，关小火焖20分钟，美味就大功告成了！
山药焖鸭肉的做法，山药焖鸭肉怎么做好吃，山药 ？
山药焖鸭肉的做法
1.着先把山药及削好，放水泡一下。
2.然后切滚刀块，放水里泡起来
3.鸭肉洗干净斩块
4.准备好其它材料，姜洗干净切丝，葱洗干净，切寸段，葱白和葱叶分开放。
5.准备啤酒
6.鸭肉冷水下锅，焯水，然后捞出放冷水里洗干净
7.再倒出来沥干水份
8.锅预热，不要放油，把鸭肉倒下去小火煸出油
9.然后加入生抽，老抽，翻炒上色
10.倒入400毫升啤酒，放入葱白，八角，桂皮，十三香，姜，料酒，盐，白糖，盖上盖子大火烧开转小火焖30分钟以上
11.然后再倒山药，焖至软烂
12.差不多收汁时，放入葱花翻炒匀均
13.最后大火收汁就可以了
黄焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸭半只
辅料
腐乳
1块
蚝油
3小勺
红辣椒
3个
红烧酱油
2小勺
辣椒酱
1小勺
料酒
25克
鸡精
1小勺
盐
1小勺
糖
1小勺
姜
1小块
葱
2根
蒜
5瓣
黄焖鸭的做法
1.
鸭肉洗净切块，冷水入锅，烫掉血水
2.
姜切块，辣椒切丝，蒜切瓣
3.
热锅下油，煸炒鸭子
4.
把鸭油煸出来，把多余的油滤出来
5.
放入姜、葱、蒜，翻炒
6.
放入腐乳、蚝油、红烧酱油、辣椒酱、料酒，翻炒入味
7.
放入适量的水，小火焖煮约20分钟
8.
放入红辣椒翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精翻炒匀
9.
撒上葱花即可