万丰美食菜谱大全有谁知道猪肚鸡怎么做？不是把鸡包在猪肚里的那种 是火锅那种 ？
我的简单做法，买一只猪肚（要厚一点的那种），买一只湖南土鸡（大概15元一斤），姜一块（两个手指大的，不要太多哟，要不然汤太辣）
步骤：
1、洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加花生油一小勺、淀粉三小勺（多一点没有关系的）、盐三小勺（多一些没有关系），然后用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2——3次，猪肚的臭味就没有了。
2、整鸡一只（不要超过两斤），洗好。
3、把一只整鸡塞到猪肚里面就OK了。
4、把猪肚鸡和姜放到瓦褒里，加水刚好盖住猪肚就可以了。
5、起火，猛火煮开，温火大概两个小时就可以了，最后加点盐吧。 我这个是比较简单的，我家人都觉得好吃。
胡椒猪肚鸡火锅怎么做的？ ？
材料准备处理：
1 猪肚一只，鸡一只净重约两斤。猪肚翻出里面，用面粉和盐反复揉搓洗去里面的粘液（视情况重复一到两次），猪肚表层的肥脂也清理不要。鸡处理干净控干水，去头尾，鸡脚剁开，备用。
2 姜片，黄芪浮党参，胡椒粒，胡椒粉备用。
3 胡椒一小把用刀背轻敲碎裂使更出味
做法：
1 水烧开放入姜片，洗好的猪肚飞水
2 捞起猪肚，鸡腔内放入胡椒粒，黄芪，党参，把鸡小心塞进猪肚
3 用线缝紧猪肚
4 锅里放入姜片，猪肚包鸡，鸡脚，适量水
5 电压力锅炖档三十分钟断电，彻底放凉开盖
6 捞起浮在面上的鸡油（可留做汤粉面，烫青菜等）
7 鸡肉剁块，猪肚切条码入砂锅
8 汤重新倒入锅里烧开，盐调味，撒胡椒粉
猪肚鸡火锅蘸什么调料？ ？
小火热油 加蒜末姜末 根据口味可以加香菜芹菜 等油烧开 加入少许酱油 盐 芥末也可以放一点
猪肚鸡的做法火锅能加入什么杂菜? ？
猪肚鸡的做法
主料
猪肚
1000g
鸡
半只
辅料
盐
适量
料酒
适量
生姜片
适量
黑胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.猪肚去除里面的筋膜
2.先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后，再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
3.准备调料
4.猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净
5.鸡用剪刀剪块后洗净
6.下入冷水锅中绰水后来捞起洗净
7.猪肚加入高压锅内加入葱和生姜片，料酒。
8.调制20分钟
9.同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱
10.待八分开时加入料酒。
11.保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
12.待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状
13.之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味
14.加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火
急求：猪肚鸡火锅汤底做法和材料？不是包鸡那种，是先煲好汤底后下鸡和熟猪肚的。 30分？
还是按照猪肚包鸡的材料
红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜
当然，最好是老母鸡，大概要煲两三个小鼎，吃的时候再唰熟猪肚咯
猪肚鸡火锅适合加什么炒菜,凉菜类 ？
材料
猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量
做法
1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2.土鸡切块，准备好配料。
3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4.将猪肚捞起，切片。
5.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
猪肚鸡火锅中有一种白色配菜叫什么呢? ？
材料
猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄，
A.姜50公克，葱2根，八角4粒，
B.盐1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3.滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。
4.将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料B和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可
猪肚做火锅需要煮吗 ？
还是按照猪肚包鸡的材料 红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜 当然，最好是老母鸡，大概要煲两三个小时，吃的时候再唰熟猪肚咯