藕合的做法,藕合怎么做好吃,藕合的家常做法 ?
主料鲜藕350g五花肉200g面粉适量清水适量鸡蛋1个 辅料葱15g姜10g盐适量五香粉适量花生油适量美极鲜10ml蚝油5ml酱油5ml
步骤
炸藕合的做法步骤11.猪肉剁成肉馅。
炸藕合的做法步骤22.葱姜切末。
炸藕合的做法步骤33.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
炸藕合的做法步骤44.鲜藕去皮切夹刀片。(第一刀连,第二刀断)
炸藕合的做法步骤55.将适量的肉馅塞入藕夹中。
炸藕合的做法步骤66.一次做好剩下的藕合。
炸藕合的做法步骤77.在碗中加面粉,五香粉,盐,鸡蛋。
炸藕合的做法步骤88.加适量的清水和成面糊。
炸藕合的做法步骤99.将藕合放入面糊中挂上面糊。
炸藕合的做法步骤1010.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。
炸藕合的做法步骤1111.做好的藕合稍凉后即可使食用。
小贴士
搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌。
挂面糊一定要挂匀。
炸的时候用小火慢炸。
藕合怎么做好吃,藕合的吃法 ?
主料
瘦肉馅 面粉
香菇丁 藕片
辅料
葱适量 姜适量
蒜适量 盐适量
花生油适量 味极鲜适量
香油适量
炸藕合的做法步骤
1. 面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。
2. 一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。
3. 藕片裹面粉糊。
4. 油4分热的时候下锅炸,炸至金黄色,即可出锅。
蒸藕合的做法 ?
食材明细 主料:莲藕 猪肉 辅料:生姜 调料:淀粉 黑胡椒粉 盐 1.准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。 2.莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用。 3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。 4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。 5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。 6.做成莲藕肉丸子,码放在盘中。 7.放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟。 8.蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
炸藕合的做法,炸藕合怎么做好吃,炸藕合的家常做法 ?
用料
莲藕 1根
肉馅
姜末
小葱
生抽
盐 适量
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
水
鸡蛋 2个
面粉
清水
炸藕合的做法
猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,一点点加入清水或者蛋清,用筷子顺着一个方向用力搅上劲
小葱切断,加入搅拌好的猪肉馅中,搅拌均匀
莲藕洗净,切片,切法有两种,一种是两片中间连着少许不切断,一种就是直接切片中间夹肉了,看个人喜好自由选择。我喜欢那种直接切片的,里面夹肉肉多哦
取一片藕,上面放上肉馅
上面附上另一片藕,压一下,使其中间的肉馅紧紧贴合藕片,肉馅钻进藕片眼眼里面
鸡蛋2个,先放入面粉,再慢慢加入清水调匀,调的稍微粘稠些,太稀了裹不住。你也可以像我一样,先试验哦
将藕夹放入面糊中,裹匀
炒锅内放油,烧热,转中火,将莲藕放入,周边冒泡泡即可,炸至两面金黄即可出锅
下面是美博学习来滴黄瓜切花的方法,真的很漂亮的,摆盘效果特棒!你们也看看学习下吧!主要是黄瓜自中间横切,不要切段,切5刀,第5刀切断。切的过厚,易断,不容易弯过来,太薄,定型不好看,差不多应该是1毫米左右为佳。中间的第二片和第四片黄瓜弯曲,定型即可
小贴士
1、藕尽量选择粗细适中的,猪肉馅不要夹太多了,莲藕太粗或者肉馅太多都有可能导致不易熟。
2、面糊的粘稠度我其实也掌握不好,所以我也没办法给你们什么经验分享。如果实在不知道,那就如我一样,试验下吧!估计几个藕合,就行了。
3、面糊制做是关键,可以先打鸡蛋,放入面粉,然后慢慢放入清水搅拌,感觉比较粘稠才行。你也可以试验一个,要是面糊裹的太多,就可以再加点水,以此类推即可。
4、油温要控制好,火一定要文火,太大了会导致外皮快速变色,内陷不熟。可以先用筷子沾点面糊滴入,四周出现小泡泡,并快速浮起即可将藕合放入。
5、中间一定要用漏勺捞起那些散落的面糊,防止面糊炸黑,粘在藕合上影响美观。
藕合怎么做好吃,炸藕合的家常做法 ?
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
4.鲜藕去皮切夹刀片。(第一刀连,第二刀断)
5.将适量的肉馅塞入藕夹中。
6.一次做好剩下的藕合。
7.在碗中加面粉,五香粉,盐,鸡蛋。
8.加适量的清水和成面糊。
9.将藕合放入面糊中挂上面糊。
10.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。
11.做好的藕合稍凉后即可使食用。
红烧藕盒的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
红烧藕盒的做法
1.猪肉馅加葱姜末、花椒水、料酒、酱油调成水肉馅
2.莲藕切夹刀片(可在一侧放一根筷子,以防切断)夹进肉馅,两面沾干淀粉备用
3.放入比平时炒菜稍多的油烧热,放藕盒煎至两面金黄
4.余油放八角,姜片爆香,放少许老抽、水(刚漫过藕盒的量)烧开。放入煎好的藕盒烧至汤汁浓稠
耦合子的做法,耦合子怎么做好吃,耦合子的家常做法 ?
用料
主料
藕
鸡蛋
调料
食盐
面粉
耦合子的做法
1.碎肉加盐、姜末、味精和匀。
2.藕切片,中间夹上入味的碎肉。
3.面糊调制:面粉、鸡蛋、花椒面、盐适量、拌匀。将夹好碎肉的藕放到面糊中滚一圈,让表面充分沾上面糊。
4.锅内倒入适量油烧辣,改小火,放入耦合子炸,表面微黄就可以出锅。
耦合的做法 ?
炸藕盒
材料:猪肉、莲藕、淀粉、姜、清水、盐、鸡精
做法:
⒈藕洗净、切薄片(两片之间相连);姜、葱切末备用。
⒉淀粉用水调成面糊状(其实直接用干淀粉也可以)
⒊猪肉剁成肉糜、姜切末,加点水,朝一个方向搅。加入盐、鸡精,充份搅匀。
⒋将步骤3的材料添到步骤1的藕盒中间,放入步骤2中挂糊
⒌将步骤4中挂好糊的藕盒下油锅炸至两面金黄即可。
醋溜藕合的做法,醋溜藕合怎么做好吃,醋溜藕合的家常 ?
1.准备好藕合
2.藕合切条
3.葱切葱段
4.锅内热油,放入一些葱段炒出香味
5.然后倒入藕合条
6.翻炒一下
7.放入水继续炒一下
8.倒入适量醋翻炒即可
9.撒入葱段
10.炒好了