怎样做芥菜饺子才好吃 ?
芹菜馅儿包子
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芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥...(展开)
食材
主料
芹菜
800g
面粉
400g
辅料
酵母
4g
盐
适量
猪肉
适量
生抽
适量
牛奶
200g
香油
适量
葱
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
1.200克牛奶倒进400克面粉和4克酵母混合好的厨师机内胆里
2.用厨师机和面4分钟
3.揉成团盖上湿布发酵
4.芹菜摘好洗干净用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分,切碎。(注意叶子不要扔)
5.猪肉切小块用绞肉机搅碎
6.猪肉馅儿加葱姜碎、生抽、香油、味精搅打上劲
7.临包时再加适量盐搅匀
8.面发好以后倒出来揉匀,搓长条,切剂子按扁,用擀面棍擀成包子皮
9.包入芹菜馅儿
10.电蒸锅加入最高水位的水(我认为水多一些蒸汽足,所以每次都加最多水位的水量。)
11.将包子垫上蒸纸放进蒸屉里盖上盖子,二次发酵20分钟
12.二发结束后开电源,先定时烧开锅里的水,开锅以后定时25分钟
芥菜疙瘩水饺子馅做法 ?
食材
主料
猪肉
100g
面粉
150g
芥菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
姜粉
适量
步骤
1.猪肉剁成肉丁,稍加水搅拌至有粘性。
2.焯过水的芥菜切成细末备用。
3.葱切成葱花。
4.准备好花椒粉和姜粉。也可以用现成的生姜来代替,我家里没有了,就用了姜粉。
5.上述材料放进一个容器里,加入盐、油搅拌均匀。
6.面粉加入适量水,和成软硬适中的面团。我一般加50%左右的水。
7.搓成长条状。
8.整形成一个个小剂子,再压扁。
9.用擀面棍擀成圆形的饺子皮,加入适量的馅料,包成饺子。
10.锅加水煮沸后,下入饺子煮熟。一般下入饺子后,待水再沸,点入凉水,再沸再点水,如此三次,饺子就熟了。
11.捞出装盘。
12.吃时可配酱油及香油。
用芥菜疙瘩包饺子会好吃吗 ?
把馅调好了挺好吃的。
芥菜肉饺子的做法,芥菜肉饺子怎么做好吃,芥菜 ?
将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
芥菜英子饺子馅的做法 ?
吃肉的话加些猪肉,十三香,香油,姜蒜末,然后拌肉馅儿时候可以加一点高度白酒,酱油和香油,提前把肉馅儿喂一会儿,块包饺子的时候再把菜拌进去,再加上食用油,鸡精和适量的盐就可以了,我家喜欢吃素的,不用肉,调料就简单多了,一点蚝油,一点香油,一点盐,鸡精,最重要的是要多放蒜末,做好后非常香!
芥菜怎样调饺子馅 ?
不知道你有没有做过韭菜馅儿的饺子,其实方法都是一样的,将芥菜切的尽量细一点、小一点,然后把切好的芥菜中的水分尽量挤出来,以防包饺子的时候漏汤水,处理完之后加上盐、肉、葱等作料就可以包了啊!其实,每个人的吃法不同,馅儿的种类也就不同,只要喜欢吃就可以了啊。
希望我的回答对你有帮助啊。
野芥菜饺子的正宗做法,野芥菜饺子怎样做才好吃的做法 ?
野芥菜饺子的做法
春天去户外采一些芥菜,既放松心情又寻得美味。
把芥菜清洗干净,用开水抄一下过凉,捞出挤干水分。
把挤干的芥菜切碎。
五花肉剁碎,放适量的盐、味精、料酒、酱油、香油、花椒水,朝一个方向搅匀。最后放油和切碎的芥菜。
芥菜猪肉馅怎么做好吃 ?
荠菜猪肉馅调制方法如下:
1、调制荠菜猪肉馅的饺子,最重要的是去除肉的腥味,在剁肉馅时加入一点姜,同时剁的过程中加入一些酱油,味道很鲜美,调制时冲一个方向进行,这样处理的饺子馅会很香,包饺子时为了防止粘连,和面时用冷水,可以往面里面打一个鸡蛋。
2、调馅时先将肉馅调好,放入葱、酱油少许、胡椒粉,一点精制油,一个方向搅拌,加入一点盐、一点料酒,
3、办好肉先后将切好的荠菜放入按照之前的方向进行搅拌。
东北的芥菜英能宝包饺子吗 ?
能