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家常菜谱,美食攻略

折耳根炒肉 折耳根炒肉的好处

折耳根炒肉咋个炒 ?

折耳根即鱼腥草。
鱼腥草炒鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋300克
辅料:鱼腥草15克
调料:盐2克,味精1克,大葱5克,花生油15克
鱼腥草炒鸡蛋的做法:
  1. 鱼腥草择去杂物,清水洗净,用刀切成小段,待用;
  2. 葱洗净切成葱花;
  3. 鸡蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向搅匀;
  4. 炒锅刷洗干净,置于火上,放入花生油,烧热;
  5. 投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块;
  6. 加适量清水、少许精盐,炒至鸡蛋熟而入味,加入味精,即可供食用。

鱼腥草炒肉怎么做 ?

鱼腥草炒肉的做法:
食材:瘦肉、鱼腥草、盐、姜、辣椒、胡椒粉、酱油、味精、食用油、
做法步骤:
1.折耳根捡去根须,放水里搓洗干净
2.瘦肉放案板上切成肉丝。
3.切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。
4.折耳根切成两厘米长的段,姜蒜切碎
5.炒锅放油,放入姜蒜炒香。
6.放入肉丝快速滑炒断生,然后盛出备用,油留着。
7放入折耳根翻炒。放入折耳根翻炒。
8.放入半碗水把折耳根焖熟。
9.倒入肉丝翻炒,再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

鱼腥草炒肉炒多久适宜? ?

鱼腥草炒肉
的话把肉炒熟了,在鱼腥草翻
热就可以了,炒
的太烂了,不好吃。

折耳根煮肉怎么做好吃 ?

折耳根又名鱼腥草,生吃有股鱼腥草,但是炒熟或煮熟后的折耳根却没有这股鱼腥味,而且粉粉糯糯的我蛮喜欢吃的。星期天赶街买了一公斤的折耳根(8元/公斤,这里的东西都是论公斤卖的),凉拌、做汤、炒食各有各味,炒折耳根一定要配一些肉末在里面味道才鲜美哦,炒的时候一定要多炒一会,炒熟炒透的折耳根粉粉糯糯的没有鱼腥味才好吃。(收起)
食材
主料
肉末
100g
折耳根
200g
辅料

适量

适量

1段

1小块

3瓣
生抽
1汤匙
味精
少许
白糖
1小匙
香油
少许

步骤

1.肉末中放入少许的盐、生抽、料酒抓匀后腌制备用。

2.折耳根去根须后放水里清洗干净。

3.将洗好的折耳根切成2厘米长的小段备用。

4.准备一些葱姜蒜末备用。

5.热锅冷油,放入肉末炒散炒熟。

6.放入葱姜蒜末炒出香味。

7.下折耳根翻炒一会。

8.待折耳根炒熟后,放入适量的盐和少许的白糖翻炒均匀。(我不喜欢甜味,放的糖少,只起一个调和口味的作用。你可以根据个人的口味放入)

9.放入一匙的生抽和少许的味精翻炒均匀。

10.起锅前淋少许的香油即可。
小贴士
1、炒折耳根一定要配一些肉末在里面味道才鲜美哦。
2、炒的时候一定要多炒一会,炒熟炒透的折耳根粉粉糯糯的没有鱼腥味才好吃。

折耳根的做法大全,折耳根怎么做好吃 ?

用料
主料

鱼腥草适量

猪里脊肉适量

调料
色拉油
适量
鸡精
少许
蚝油
1小勺
淀粉
1小勺
折耳根炒肉片的做法
1.里脊肉洗净,顺丝切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

2.折耳菜洗净,摘去老根,折成小段

3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)
4.锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一两分钟即可

6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅

鱼腥菜炒肉的做法、怎么做才好吃 ?

干鱼腥草炒肉
  主料 :鱼腥草适量 猪里脊肉适量 色拉油适量 鸡精少许 蚝油1小勺 淀粉1小勺
  做法:
  1.里脊肉洗净,顺丝切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟
  2.折耳菜洗净,摘去老根,折成小段
  3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)
  4.锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用
  5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一两分钟即可
  6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅
  温馨提示:
  1、肉片腌制好入锅前,放点色拉油拌匀,这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。
  2、折耳菜不能炒太长时间,否则没有脆感就不好吃了。

  鱼腥草煲猪肺
  将猪肺切成块状.用于挤洗去除泡沫,加清水适量煲汤,用食盐少许调味,饮汤食猪肺。适用于热毒蕴结者。
  做法:
  1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,氽水捞起;
  2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
  3. 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;
  4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

  希望对你有所帮助!

鱼腥草能和黑木儿炒猪肉同吃吗 ?

可以同吃。
木耳+白萝卜:引发皮炎
木耳+青萝卜:引发皮炎
木耳+麦冬:引发胸闷
木耳+海螺:腹胀
木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
芹菜+牡蛎:降低锌的吸收
芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻
芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆:降低铁的吸收
芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐
芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+虾:伤元气
芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气
芹菜+黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收
芹菜+甲鱼:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒
芹菜+兔肉:一起吃会脱水
芹菜+醋:损伤牙齿
芹菜+虾米:将所含的维生素B1全部破坏。

怎么做干鱼腥草 ?

鱼腥草是一种草本植物,在南方又称折耳根,晒干常常作药用。   鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等,凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,在我国传统医学中具有较为广泛的应用。常与芦根、桔梗、瓜蒌等同用于肺痈吐脓(相当于现代医学讲的肺脓疡),痰热喘咳。用于热毒疮疡时,可与野菊花、蒲公英、金银花等同用,亦可单用鲜品捣烂外敷。若皮肤瘙痒,蚊虫叮咬,疔疖红肿痒痛,亦可单用本品制成搽剂,外涂患处(如《中国药物大全》提及的皮炎宁)。鱼腥草用于膀胱湿热,小便淋漓涩痛时,常与车前子、白茅根、海金砂等同用;亦可单用鱼腥草,不仅治疗热淋,尚可治疗白浊及白带。用于大肠湿热、泄泻痢疾时,多与黄连、黄柏、白头翁等配用,也可与山楂炭配伍,治疗热痢(相当于现代医学讲的细菌性痢疾)。   现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、癌性胸水、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、前列腺炎、红斑狼疮、血管瘤、预防钩端螺旋体病等。   以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液,具有清热、解毒、利湿的作用,用于肺脓疡,痰热咳嗽,白带,尿路感染,痈疖等。又如复方鱼腥草片(由鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成)具有清热解毒的作用,用于外感风热引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。   干鱼腥草的食用方法   干鱼腥草炒肉   主料 :鱼腥草适量 猪里脊肉适量 色拉油适量 鸡精少许 蚝油1小勺 淀粉1小勺   做法:   1.里脊肉洗净,顺丝切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟   2.折耳菜洗净,摘去老根,折成小段   3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀(可以防止肉片炒制时粘连)   4.锅烧热,放油,油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用   5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一两分钟即可   6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下,加一点盐和鸡精调好味即可出锅   温馨提示:   1、肉片腌制好入锅前,放点色拉油拌匀,这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。   2、折耳菜不能炒太长时间,否则没有脆感就不好吃了。   鱼腥草煲猪肺   将猪肺切成块状.用于挤洗去除泡沫,加清水适量煲汤,用食盐少许调味,饮汤食猪肺。适用于热毒蕴结者。   做法:   1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,氽水捞起;   2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;   3. 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;   4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。   希望对你有所帮助!

蒜苗和折耳根,猪肉,能一起炒吗 ?

能啊,怎么不能呢
炒出来特别好吃
祝您生活愉快

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