糯米和鸡翅一起吃了,怎么办 ?
鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适
糯米鸡翅
食材:鸡翅中、糯米、生姜、大蒜仔、香葱;
糯米鸡翅的做法
1、糯米清洗两三道,提前浸泡一晚上;
2、鸡翅中滤净血水,洗净,沥干水份,表皮前后轻轻划几道,以便更能入味;
3、生姜、大蒜仔切末,与处理好的鸡翅中混合,放生抽、老抽、盐、黑胡椒粉(或白胡椒粉)、蚝油、芝麻油,搅拌均匀,腌制一小时以上;
4、泡好的糯米沥干水份,蒸碗的底部先铺一层薄薄的糯米,再将每一块鸡翅中周身沾上糯米,平铺在蒸碗上,蒸锅上汽后,蒸三十分钟左右,关火,再利用锅中的热汽虚蒸两三分钟,拿出,撒上葱花,即可食用。
糯米鸡翅怎么做 ?
你说的应该是糯米瓤鸡翅吧。是个功夫菜,应有很大的耐心,首先将鸡翅用小刀慢慢的剔除骨头(只留下鸡翅尖部分骨头)且不能破皮,用少许盐、胡椒粉和少许生粉腌制备用;爆香干葱末、虾米和腊肠碎粒,加入蒸熟的糯米饭,以酱油和少许糖调味并炒至色泽均匀,发稍微放凉后,便可将炒好的糯米放入鸡翅里(千万别放得太满)并将开口用牙签封好;锅烧热后放入较大量的油,待油温约100度左右(用木筷子试热有气泡便可),将鸡翅放入并以中火慢炸至金黄色,糯米瓤鸡翅就完成了。注:点酱可用泰国酸甜辣椒酱(超市里有卖)。
麻烦采纳,谢谢!
糯米蒸鸡翅的做法,糯米蒸鸡翅怎么做好吃,糯米 ?
糯米蒸鸡翅的做法
1.原料:糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。
2.鸡翅去骨备用。
3.鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。
4.准备好:腌渍的鸡肉,土豆丁,泡好的糯米,蒸笼或者盘子。
5.鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。
6.一个个放入蒸笼。
7.上锅蒸30分钟即可。
8.用香葱蛋黄装饰即可。
糯米鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.糯米提前泡好。——俺是上班前泡上,晚上下班回家正好用。
2.鸡翅用葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖腌20分钟左右。——其他调料看自家口味了,可适当加。
3.将盘子铺上几片白菜叶。——鸡翅很出油,其实也可以用豆腐皮,正好晚上吃白菜就随手用了白菜叶。
4.腌好的鸡翅。
5.将腌好的鸡翅放在泡好的糯米里粘满米。
6.将鸡翅摆在白菜叶上。
7.入锅蒸,大约二十来分钟吧。——具体时间没看,我试了试糯米熟了,鸡翅用筷子一插就透,这时我关火了。
糯米蒸鸡翅怎么做 ?
用料 :
鸡中翅
糯米
各种酱料
葱花
红辣椒
糯米蒸鸡翅的做法:
糯米清水泡一个晚上加一个白天
沥干水
鸡翅洗净沥干 背后划刀 放在大盆里
加入盐 葱花 蒜 姜片 生抽 腐乳汁 五香粉等等腌肉的东西腌制一个小时
鸡翅两面粘上糯米
盘中抹油
放入盘中
大火开蒸
蒸一个小时
关火
撒上葱花和辣椒装饰
开吃
小贴士
糯米我是前一天晚上泡的 第二天做晚饭 泡了蛮久 中途需要加水 糯米会把水吸掉
蒸的时候中途也要加水
蒸鸡翅怎么做好吃,糯米蒸鸡翅的家常做法 ?
1.原料图:糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。
2.鸡翅去骨备用。
3.鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。
4.准备好:腌渍的鸡肉,土豆丁,泡好的糯米,蒸笼或者盘子。
5.鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。
6.一个个放入蒸笼。
7.上锅蒸30分钟即可。
8.用香葱蛋黄装饰即可。
糯米鸡翅里的糯米要蒸好吗 ?
不用,浸泡好就行了。最好用小粒的白色糯米(冬天浸泡3个小时,夏天1.5小时)
放进鸡翅时加一些香菇,冬笋,鸡粒,马蹄等物(提前订一下)。
上锅蒸1--1.5小时就可以了,最好蒸好后用原汤浸泡一会,味道更佳
鸡翅蒸糯米饭的做法,鸡翅蒸糯米饭怎么做好吃 ?
1.鸡翅根加入食盐,酱酒,料酒,白糖,鸡精,包子饺子调味料,腌制一晚上
2.糯米泡3小时滤干
3.糯米加半勺盐搅匀
4.罗勒洗净
5.蒸筛底铺一层糯米
6.罗勒叶裹鸡翅根摆放在糯米上面
7.鸡翅根上面再铺上一层糯米
8.蒸锅烧开半锅水
9.上架加盖蒸
10.定时蒸60分钟
11.油锅爆香蒜末,加入剩余腌汁,烧开浇在糯米饭上
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食材
主料
鸡翅中段
8只
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蒜蓉
适量
火腿肉
适量
虾米
适量
香菇
适量
糯米
适量
水
适量
生抽
适量
步骤
1.糯米提前浸泡,将鸡翅中段的骨用剪刀剔除,剔除后用生抽、盐、胡椒粉腌制,先腌里面,反转后再腌外面。
2.香菇切细粒
3.火腿肉和虾米也切成细粒
4.热锅下油,放切碎好的蒜蓉、虾米、火腿肉和香菇炒几下,加糯米,洒少量水,炒至糯米软糯,盛起
5.炒过的馅料塞进鸡翼中段
6.放进蒸锅内蒸熟
7.再放进烤箱180度烤10分钟
8.香糯鸡中段做好了
小贴士
糯米一定要提前浸泡,填充进鸡翅内的馅料必须炒熟。
鸡翅包饭的大米多还是糯米多 ?
糯米和大米的比例是6:4