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家常菜谱,美食攻略

糯米鸡翅 鸡翅包饭

糯米和鸡翅一起吃了,怎么办 ?

鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适

糯米鸡翅
食材:鸡翅中、糯米、生姜、大蒜仔、香葱;

糯米鸡翅的做法
1、糯米清洗两三道,提前浸泡一晚上;

2、鸡翅中滤净血水,洗净,沥干水份,表皮前后轻轻划几道,以便更能入味;
3、生姜、大蒜仔切末,与处理好的鸡翅中混合,放生抽、老抽、盐、黑胡椒粉(或白胡椒粉)、蚝油、芝麻油,搅拌均匀,腌制一小时以上;

4、泡好的糯米沥干水份,蒸碗的底部先铺一层薄薄的糯米,再将每一块鸡翅中周身沾上糯米,平铺在蒸碗上,蒸锅上汽后,蒸三十分钟左右,关火,再利用锅中的热汽虚蒸两三分钟,拿出,撒上葱花,即可食用。

糯米鸡翅怎么做 ?

你说的应该是糯米瓤鸡翅吧。是个功夫菜,应有很大的耐心,首先将鸡翅用小刀慢慢的剔除骨头(只留下鸡翅尖部分骨头)且不能破皮,用少许盐、胡椒粉和少许生粉腌制备用;爆香干葱末、虾米和腊肠碎粒,加入蒸熟的糯米饭,以酱油和少许糖调味并炒至色泽均匀,发稍微放凉后,便可将炒好的糯米放入鸡翅里(千万别放得太满)并将开口用牙签封好;锅烧热后放入较大量的油,待油温约100度左右(用木筷子试热有气泡便可),将鸡翅放入并以中火慢炸至金黄色,糯米瓤鸡翅就完成了。注:点酱可用泰国酸甜辣椒酱(超市里有卖)。

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糯米蒸鸡翅的做法,糯米蒸鸡翅怎么做好吃,糯米 ?

糯米蒸鸡翅的做法

1.原料:糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。

2.鸡翅去骨备用。

3.鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。

4.准备好:腌渍的鸡肉,土豆丁,泡好的糯米,蒸笼或者盘子。

5.鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。

6.一个个放入蒸笼。

7.上锅蒸30分钟即可。

8.用香葱蛋黄装饰即可。

糯米鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.糯米提前泡好。——俺是上班前泡上,晚上下班回家正好用。

2.鸡翅用葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖腌20分钟左右。——其他调料看自家口味了,可适当加。

3.将盘子铺上几片白菜叶。——鸡翅很出油,其实也可以用豆腐皮,正好晚上吃白菜就随手用了白菜叶。

4.腌好的鸡翅。

5.将腌好的鸡翅放在泡好的糯米里粘满米。

6.将鸡翅摆在白菜叶上。

7.入锅蒸,大约二十来分钟吧。——具体时间没看,我试了试糯米熟了,鸡翅用筷子一插就透,这时我关火了。

糯米蒸鸡翅怎么做 ?

用料 :
鸡中翅
糯米
各种酱料
葱花
红辣椒

糯米蒸鸡翅的做法:
糯米清水泡一个晚上加一个白天
沥干水
鸡翅洗净沥干 背后划刀 放在大盆里
加入盐 葱花 蒜 姜片 生抽 腐乳汁 五香粉等等腌肉的东西腌制一个小时

鸡翅两面粘上糯米
盘中抹油
放入盘中
大火开蒸
蒸一个小时

关火
撒上葱花和辣椒装饰
开吃

小贴士
糯米我是前一天晚上泡的 第二天做晚饭 泡了蛮久 中途需要加水 糯米会把水吸掉

蒸的时候中途也要加水

蒸鸡翅怎么做好吃,糯米蒸鸡翅的家常做法 ?

1.原料图:糯米提前泡三小时以上;葱切末,姜磨泥。

2.鸡翅去骨备用。

3.鸡翅加所有辅料腌渍20分钟,土豆切丁洗净。

4.准备好:腌渍的鸡肉,土豆丁,泡好的糯米,蒸笼或者盘子。

5.鸡翅里骨头去掉后的洞塞入土豆。放入糯米里滚满糯米。

6.一个个放入蒸笼。

7.上锅蒸30分钟即可。

8.用香葱蛋黄装饰即可。

糯米鸡翅里的糯米要蒸好吗 ?

不用,浸泡好就行了。最好用小粒的白色糯米(冬天浸泡3个小时,夏天1.5小时)
放进鸡翅时加一些香菇,冬笋,鸡粒,马蹄等物(提前订一下)。
上锅蒸1--1.5小时就可以了,最好蒸好后用原汤浸泡一会,味道更佳

鸡翅蒸糯米饭的做法,鸡翅蒸糯米饭怎么做好吃 ?

1.鸡翅根加入食盐,酱酒,料酒,白糖,鸡精,包子饺子调味料,腌制一晚上

2.糯米泡3小时滤干

3.糯米加半勺盐搅匀

4.罗勒洗净

5.蒸筛底铺一层糯米

6.罗勒叶裹鸡翅根摆放在糯米上面

7.鸡翅根上面再铺上一层糯米

8.蒸锅烧开半锅水

9.上架加盖蒸

10.定时蒸60分钟

11.油锅爆香蒜末,加入剩余腌汁,烧开浇在糯米饭上

糯香鸡翅的做法,糯香鸡翅怎么做好吃,糯香鸡翅的家常 ?

食材
主料
鸡翅中段
8只

辅料

适量

适量
胡椒粉
适量
蒜蓉
适量
火腿肉
适量
虾米
适量
香菇
适量
糯米
适量

适量
生抽
适量
步骤

1.糯米提前浸泡,将鸡翅中段的骨用剪刀剔除,剔除后用生抽、盐、胡椒粉腌制,先腌里面,反转后再腌外面。

2.香菇切细粒

3.火腿肉和虾米也切成细粒
4.热锅下油,放切碎好的蒜蓉、虾米、火腿肉和香菇炒几下,加糯米,洒少量水,炒至糯米软糯,盛起

5.炒过的馅料塞进鸡翼中段

6.放进蒸锅内蒸熟

7.再放进烤箱180度烤10分钟

8.香糯鸡中段做好了
小贴士
糯米一定要提前浸泡,填充进鸡翅内的馅料必须炒熟。

鸡翅包饭的大米多还是糯米多 ?

糯米和大米的比例是6:4

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