新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

糯米汤圆的家常做法 糯米汤圆的做法大全

超简单糯米汤圆怎么做如何做好吃 ?

超简单糯米汤圆
主料

糯米粉 黑芝麻
白糖
超简单糯米汤圆的做法步骤

1. 糯米粉加水,分量可根据自己调整

2. 揉成团

3. 在里面加入黑芝麻,白糖,也可以加紫薯馅,自己可选择

4. 可以煮,也可蒸,今天我就是蒸的,出锅后,撒上一层白糖,吃上去又糯,又香,不错

油炸汤圆家常做法,正宗油炸汤圆怎么做 ?

糯米粉装大碗中。
油条切小段。
糯米粉加水揉好。
起一小块,搓圆、压扁,包入油条。
搓圆,粘点干粉搁一边,再做其它的。
全部都做好了。
放5成热的油锅中火炸。
炸到整个金黄后控油,再炸一遍。
炸过2遍之后的汤圆可香了。再滚上芝麻
希望得到你的采纳

玩转汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

糯米粉200克

抹茶粉3克

辅料
豆沙馅
适量
红曲粉
3克
温水
150毫升
玩转汤圆的做法
1.
取30克糯米粉加入50毫升清水混合均匀,入微波炉高火1分半钟取出

2.
把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合,慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中,不粘手的面团

3.
揉好的面团,加入熟糯米面团可以增加面团的延展性,成品不易开裂且口感好

4.
面团分三份,其中两份分别加入色粉揉匀

5.
面团都分成18克左右一个的小面团,取其中两种颜色搓长条排列成如图形状

6.
切六等份,分别揉圆

7.
取一个面剂按圆饼,包入豆沙馅,收口揉圆

8.
揉好的雨花石汤圆,其余几个都这样操作

9.
取一份白色面团按成圆饼,包入馅料

10.
取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵,用水粘合在白色面团上

11.
黑芝麻按入面团做眼睛,牙签扎出鼻孔,小猪完成

12.
红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆

13.
取一份绿色面团做叶子造型,不包馅料

14.
草莓汤圆

15.
小兔汤圆

16.
背面萌不?

17.
发挥你的想象做好各种造型,开煮啦,水开下入汤圆,中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可

糯米面饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料
糯米面
250g

辅料
南瓜
300g
红豆沙
适量
步骤

1.南瓜去皮去籽切片。

2.放入蒸锅,隔水蒸20分钟左右,蒸烂即可

3.蒸好的南瓜压成泥,倒入糯米粉,活成面团。

4.取40g面团,压成饼。取10g红豆沙,包起来,再次压成1cm厚的圆形饼。

5.放入锅中煎至两面金黄,即可品尝!

缤纷水果汤圆的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

糯米粉300克

辅料
冰糖
适量
菠萝汁
45克
草莓汁
45克
葡萄汁
45克
奇异果汁
45克
热水
45克
缤纷水果汤圆的做法
1.
把糯米粉平均分成5份,白色用45克热水,边倒边搅拌,和至柔软不黏手。分别把各种水果榨汁,放入微波炉加热,倒入糯米粉里,和匀(果汁放入微波炉加热是为了烫糯米粉,如果用冷的和,搓的时候容易裂开)

2.
取一份放在手上,搓出一个个小汤圆(没有用到的要盖湿布)

3.
盘子里加少量糯米饭,把糯米团子轻轻抖动,挂上一层糯米粉,这样是为了每个丸子不粘黏

4.
搓好全部丸子

5.
煮小半锅水,水开倒入丸子

6.
丸子放入后,用勺背轻推开,放入冰糖

7.
丸子浮上,放入任意水果丁,关火。还有另外一个方法:丸子浮起后,捞起放入凉白开里,再加入水果,适量蜂蜜,这样丸子更Q,水果也还保持原来的口感

猪肉汤圆馅的做法大全 ?

肉汤圆 主料糯米粉500g 猪肉200g 虾100g 调料食盐适量 味精适量 料酒适量 调和油适量 石花菜适量 小葱适量 肉汤圆的做法 1.把糯米粉放进盆子里,在中间加入刚刚煮沸的热水,然后用筷子迅速的拌一下,和成面团; 2.把一会放成品的盆子里撒上适量的粉,以免粘底; 3.把猪肉、虾、料酒、盐、味精,混合准备好鲜肉包料; 4.取一小球,搓圆; 5.然后按成小碗状; 6.把肉料放在中间; 7.往中间肉的位置收笼 8.最后收口 9.把所有的面团全部包好肉; 10.准备一锅热水,把汤圆放进去; 11.准备一个碗,加入适量的葱花与紫菜、盐、热水 12.煮至汤圆浮起来即可,然后盛到碗里 希望我的回答对你有帮助

自做汤圆皮用什么做法大全 ?

汤圆皮以糯米、大米磨浆,取粉制皮 成都赖汤圆
上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆,因其汤圆质好、味美,人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润,肥而不腻,糯而不粘。

四川心肺汤圆

四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。

食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。

长沙姐妹汤圆

长沙一家餐馆的著名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

上海擂沙汤圆

上海著名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。

宁波猪油汤圆

以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮。

苏州五色汤圆

位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。

山东芝麻枣泥汤圆

先将大红枣煮熟去核擦泥,猪板油去膜用刀拍碎,两者加白细砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可,吃时油润绵软。

广东四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料,将汤圆皮分别包入四种不同的馅心,做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,四种味道各异。

此外,北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等,也都是驰名南北的风味汤圆。

宁波人参汤圆

人参汤圆,你吃过吗?看一下它的做法吧,有兴趣试一下...

【原料】 人参粉5克,玫瑰蜜15克,樱桃蜜、黑芝麻各30克,白糖150克,鸡油30面粉15克,糯米粉500克。

【制作】 将鸡油熬熟,滤渣晾凉;面粉放干锅内炒黄;黑芝麻炒香捣碎,将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状,加入白糖,撒入人参粉和匀,做成心子;将糯米粉合匀,包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时,将汤圆下锅煮熟即成。

【用法】 可做早点或晚点,适量服用。

【功效】 补中益气,安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症
原料:

市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

制法:

1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

芝麻汤圆

原料:

适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

做法:

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、......余下全文>>

汤圆面饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料

糯米粉200克

猪肉馅100克

辅料
芹菜
100克
调料
食盐
适量
料酒
适量
香油
少许

160克
汤圆面饼的做法
1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面
2.和好面,但是发现面团不是很柔软
3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了

4.把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀
5.和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长
6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子

7.把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆
8.把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味,先前我做过荠菜馅,大家可以参考一下
9.取一个搓圆的剂子,摁扁
10.包入芹菜馅后包紧封口

11.把多余的面团要去掉
12.把面团搓圆
13.小心地把面团摁扁,防止面皮破裂里面的馅出来
14.把做好的面饼直接放在平底锅里,不用放油,如果你的平底锅不是不粘锅,可以在表面刷点油,煎到两面金黄就可以了

鲜肉汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

糯米粉100克

澄粉10克

猪肉馅100克

调料
食盐
2克
白糖
2克

100克
鲜肉汤圆的做法
原料:糯米粉100克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克
馅料:猪肉馅100克、水25克、盐2克、白糖2克
1.鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右,喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)
2.用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打

3.然后分成8克左右的小肉团备用
4.糯米粉加入60-70克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉,100克糯米面加水60-70克左右揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀)

5.放入肉馅,把汤圆包好

6.锅中水开后,倒入汤圆
7.因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过1分钟就好了

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