披萨的家常做法 ?
食材用料:
披萨饼6寸、芝士适量、培根肉2片、青辣椒一根、蔓越梅干适量、玉米粒适量、胡萝卜粒适量
1.面粉牛奶比例2:1,少加一点点盐和酵母搅拌均匀让其发酵,过程大约4个小时左右,可以准备一下其他材料哦~
2.当面团发酵好了,虽然发起来了但是也要揉一揉再把面团摊开。直接在烤盘上刷的油用手把面饼压开的,边缘要有厚度哦,不然料会掉到外面。最后用筷子扎些洞,防止面皮受热鼓起来。
3.刷上厚厚的番茄酱,个人比较喜欢披萨的番茄酱香~
4.撒上薄薄一层芝士碎
5.把切好的胡萝卜丁,辣椒丁,香肠片和肉均匀铺在上面(肉最好事先淹一下或者加调料炒一下会更有味道哦~)最后再铺上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。
6.烤箱预热,上下火200℃,烤20分钟左右,烤的时候注意观察~
披萨的简单做法,家常披萨做法大全,披萨怎么做 ?
披萨的做法
1.
发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。
2.
菜丁炒一下,炒时不放油;二发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠
3.
放芝士,放培根;放洋葱圈和芝士;烤箱预热200度烤20分钟就好了。
披萨的制作方法,要详细的? ?
面饼是要发酵的,跟发馒头的面一样就可以了,你可以用干酵母来发酵
不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用,微波炉里不能用的
把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼,平底锅内放油,把面饼放入锅内煎,用中小火,不用翻面,只煎一面,煎到底面发黄就可以出锅了
煎好的饼放在盘子里,饼上放一层番茄酱,再放上你喜欢的馅料,蘑菇啊、青椒啊、火腿啊,什么的,(友情提示:馅不要放太多)。再放一层番茄酱,最后放切成丝的奶酪,叫马苏里拉,只有这一种奶酪是可以拉出丝的,如果你没有买到,放别的奶酪也行,口味是一样的,就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼
然后放在微波炉里,高火五到十分钟吧,根据你饼的大小和馅的多少,时间可以自己调整
披萨的做法大全,披萨怎么做好吃 ?
上网搜下视频,北京生活频道,具体叫什么来的。我忘了。有个披萨比比赛,做的很详细。还是用的我们自己家那种烤箱烤的,效果一样。
简单做法,家常披萨做法大全,披萨怎么做好 ?
披萨制作过程分为三个步骤:1.做面坯2.放料3.烤制
一) 做面坯
1) 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了,可以开始做面坯了。
2) 将上述材料放入盆中,用温水和面(温水以30˚C为宜,可以手探测水温,温
热即可),揉面至手光、面滑就可以了。
3) 分成四份(因后面是九寸的烤盘)揉成面饼,用先用瀑布布包裹着保湿,然后用干布再包裹着,用盆盖着开始醒面半个小时。
4) 把面擀成烤盘大小。放着备用。
二)放料
1) 将盘底刷一层油,放入面坯在醒面看面发起即可,后将面坯完全覆盖烤盘。
2) 用叉子在面坯上留气孔,防止烤的时候饼会起来。
3) 放番茄酱,一汤匙的量。注意在放酱的过程中,靠近烤盘边的面坯外沿要留空间,不能放酱,以防在烤的时候会变焦。
4) 开始放料,记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉(奶酪)60 g,同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料,跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱,这三种配料也就是夏威夷披萨。注意:如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上,再洒上选好的配料
5) 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三)烤制
300˚C烤箱烤制8-10分钟,如果是250˚C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以,不过效果会差一些,时间也要更长一些
家常披萨的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
家常披萨的做法
材料
高筋面粉、酵母、白糖、马苏里拉奶酪、圣女果、苹果、QQ肠、玉米粒、番茄酱、黑椒粉(所有材料我都没有准确称量,凭感觉放的)
做法
1、面粉加入酵母、白糖和水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,发酵约2小时。
2、圣女果切小块,苹果切小方块,QQ切片片,玉米煮熟剥粒粒。
3、取出发酵好的面团,揉匀,擀成圆形。
4、烤盘周边刷些油,把面放入烤盘,用牙签扎些孔以便入味。
5、番茄酱加黑椒粉,均匀涂在面的表层,洒上马苏里拉奶酪。
6、烤箱预热,放入披萨饼200度烤5分钟。
7、取出披萨饼,把苹果、QQ肠、圣女果和玉米均匀摆在饼上。
8、.最上面洒上马苏里拉奶酪,再放入烤箱烤20分钟左右即可。
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披萨的做法
材料
基础面团:高筋面粉125g,温水70g,酵母2g,糖5g,盐1g,橄榄油6g,披萨酱汁:番茄酱3大匙,披萨草适量,盐1g,罐装菠萝适量,马苏里拉80g
做法
step1:将酵母加入温水中,静置一会;高筋面粉、盐、糖拌匀,倒入酵母水搅拌,最后倒入橄榄油,搅拌均匀。用手揉面团,并配合甩打的动作以增加面团的筋性,当表皮呈光滑后,将面团整形成圆形,放入适当容器,盖上保鲜膜进行基础发酵,约40分钟;
step2:将完成基础发酵的面团取出后,拍打压平,盖上保鲜膜进行2次发酵,约20分钟;
step3:将2次发酵后的面团,拿出,拍打压平,用擀面棍擀成圆形的面皮,取pizza盘,刷油,放入面皮,将面皮由中间往边上推压成边缘厚,中间薄的饼皮,并用叉子在饼皮上插眼备用;
step4:将披萨酱汁的原料混合均匀后,备用
step5:将罐装菠萝沥干水分,并切成大小适中的块备用;
step6:将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上,注意披萨饼皮的边缘不要抹;
step7:饼皮上散上少许马苏里拉,再均匀的撒上菠萝粒,用手将原料轻轻的按压一下,最后在在上边撒上剩余的马苏里拉;
step8:入烤箱200度,约10分钟后,乳酪丝融化,面皮底部着色即可出炉。
披萨的简单做法 ?
披萨的做法:
1.准备好食材。
2.把这些东西随意的摆盘。
3.上面挤上去点芝士,做得不好请见谅。
4.放进烤箱200度30分钟。
5.可以开吃了。
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披萨的做法步骤
1
制作馅料的材料。
2
将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3
火腿肠和腊肠切成片。
4
奶酪切成细丝。
5
酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。
6
面粉300克加入盐拌匀,把容好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。
7
把面粉揉成光滑的面团。
8
面团发酵至2倍大时候。
9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10
在面饼上扎一些小孔。
11
在面饼表面刷上一层蛋液。
12
烤箱160℃烤6~10分钟。
13
面饼拿出来,刷上一层披萨酱。
14
在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15
铺上所有的材料,烤箱上下火160℃,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。
16
最后撒上奶酪丝。
17
烤约5分钟左右即可。
18
烤好的披萨取出稍凉一会,切成合适的块状。