万丰美食菜谱大全煎鸡翅不放油，怎么煎 ？
鸡翅的做法有很多，不过我最最最喜欢的，还是---盐煎鸡翅。配料只有一样，就是盐，腌制6小时的鸡翅，盐已深入骨髓，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，鸡味浓郁，是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。只有真正爱鸡的人，才懂得这种返璞归真之美。
很多童鞋都反映做咸了，不知道10g盐是多少。我这里用的盐勺子是吃酸奶附送的那种可以折叠的小勺子，一勺平大概5g，用了两勺。另外腌好的鸡翅切记要冲洗干净，多冲几下也没关系，然后挤干水分！这一步很重要！
用料
鸡中翅 9只
盐 10g黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量
盐煎鸡翅的做法
1 鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
3 平底锅逐只放入鸡翅，用慢火煎
4 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
5 加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
6 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味
小贴士
10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。
盐蒸鸡翅的做法，盐蒸鸡翅怎么做好吃，盐蒸鸡翅 ？
盐蒸鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净沥干水分，姜切片。
2.
把鸡翅划几刀。
3.
鸡翅抹上盐，腌制30分钟。
4.
热水上锅蒸20分钟。
5.
蒸好鸡汤别倒掉，拌饭，拌面都很香。
淹炸鸡翅的盐水做法视频 ？
用料
主料
鸡翅中9只
调料
食盐8克
植物油
10克
黑胡椒
少许
孜然粉
1/2茶匙
辣椒粉
少许
盐煎鸡翅的做法
1.鸡翅洗干净，加入细盐揉搓均匀，为鸡翅做个马杀鸡
2.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时到一夜，将腌制过的鸡翅冲洗一下(一定要洗，否则会很咸)
3.平底锅中放植物油
4.鸡翅用厨房纸擦干净，放入锅中
5.中小火慢慢煎至一面金黄，盖上锅盖，小火焖10分钟(为了促进鸡翅熟透)
6.翻个面，继续煎，微黄后再盖上锅盖焖一下
7.出锅，直接吃就是肉嫩多汁，也可以撒上孜然粉、黑胡椒、辣椒粉自己喜欢的味道
柠香黑椒鸡排怎么做 ？
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。
2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。
3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片）4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。