日本料理里面的炸虾怎么做? ?
唉,楼上很明显的狭隘民族主义。
你说的是不是天妇罗?那就很好查了
用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁
你可以去参考一下百度百科
baike.baidu.com/view/495.html?wtp=tt
又或者这一篇,以及该页面中所列的相关链接
http://zhidao.baidu.com/question/1912434.html?si=2&wtp=wk
日式炸虾怎么做如何做好吃 ?
食材用料
大明虾9个
淀粉2勺
鸡蛋1个相克食物
面包糠3勺
料酒1勺
盐适量
日式炸虾的做法
日式炸虾的做法图解11.大明虾去头剥壳,留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
日式炸虾的做法图解22.1个鸡蛋入碗打散,2勺淀粉,3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀,轻拍虾背,保持身材笔直。明虾加1勺料酒,适量盐腌制15分钟。
日式炸虾的做法图解33.腌好的明虾分别依次裹上淀粉,蛋液,面包糠。
日式炸虾的做法图解44.入油锅炸至金黄(还是有点驼背)。
天妇罗(日式炸虾)怎么做好吃 ?
食材明细
海虾6只
天妇罗粉75克
冰水110毫升
冰块适量
日本酱油15克
味淋15克
食用油适量
清淡口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
天妇罗(日式炸虾)的做法步骤
1
虾去皮,只留虾尾,背部轻轻划开,剔去虾线
2
将虾翻过来,腹部朝上,用刀轻轻划几刀,切断虾筋
3
再将虾翻过来,背部朝上。用手按压虾身
4
使虾能够如图一样趴在案板上
5
往称量好的冰水中加入天妇罗粉
6
用筷子轻轻搅拌,不能像我们平时打蛋液那样,当表面上浮着小的疙瘩就好了
7
把冰块放入一个更大一些的盆中
8
将面糊碗放在冰上
9
油预热到175-180度。用筷子蘸面糊滴一滴到油中,如果还为沉底就马上浮起来,说明油温好了。
10
另一面将虾先挂一层薄薄的干面粉
11
抖掉多余的面粉后,用筷子夹着虾尾,挂薄面糊
12
直立下锅
13
快速脱离筷子,使虾成直线型
14
中途用叉子扶住虾,另一只手用筷子蘸面糊淋在虾上,完成甩丝。
15
炸好后,铺在厨房纸上吸油后即可入盘享用,最佳享用时间是出锅以后的30秒内。家里没有白萝卜等食材,就做了简易的调味汁:味淋和酱油混合即可。
日式炸虾饼怎么做 ?
日式炸虾饼的做法
去皮鲜虾,用到剁碎
放入淀粉,牛肉粉少许(没有可以用鸡精),放入盐,搅拌
揉成一团,按扁粘满面包渣
炸后放在隔油网上控油即可
日式炸虾一般用的什么虾?大概多少钱一斤?有图片最好 ?
日式"田不拉"虾肉的做法详细介绍菜系及功效:日本料理 家常菜谱
口味:咸甜味 日式"田不拉"虾肉的制作材料:主料:净虾肉1000克。
辅料:生菜叶100克。
调料:日式"田不拉"汁500克,面粉100克,日式"田不拉"飞刺糊1000克(见原料半成品制作),植物油适量。日式"田不拉"虾肉的特色:甜咸并重,鲜香醇厚。教您日式"田不拉"虾肉怎么做,如何做日式"田不拉"虾肉才好吃1.将生菜叶洗净、搌干,入盘垫底。将净虾肉洗净,沥尽水分,蘸匀面粉,掸去余面。2.锅炙好,入植物油烧至六成热,将蘸匀搐粉的虾肉依次蘸"田不拉"糊裹匀,下入油中,炸出飞刺,炸至熟透、色金黄,用漏勺轻轻捞出,关火,沥尽油,码入盘中生菜叶上。将"田不拉"汁入小碗与之一同上桌,蘸而食之。提示:改变主料以此法,还可制作蟹肉、鸡肉、猪肉等各种肉类及素菜。
炸虾的做法 ?
①虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、 精盐、胡椒粉腌30分钟。②虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉。③在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。
日式虾饭怎么做 ?
用料
鲜虾
米饭
酱油
姜末
日式鲜排虾扣饭的做法
虾洗净后下锅煮,几分钟即可,极为快手
姜末入酱油,用来蘸剥好的虾,便是美味白灼虾。
当然也可以再加入醋,或其他调料。
用碗装饭倒扣在盘子上,上面排几只剥好后蘸料的虾,即可享用。
清淡和风。
小贴士
白灼虾一定得是鲜活的虾才好吃
怎么做炸虾? ?
日式炸虾:
做法:
1.虾去壳,泥肠,用淀粉,料酒,盐,胡椒粉腌半小时.
2.虾先后沾上干淀粉,蛋液,面包削
3.入油锅中温炸至金黄.
沾料:KETCHUP&日式酱油&泰式甜辣酱
不是用生粉哦!用淀粉!
炸虾有几种炸法 ?
日式炸虾
材料
大虾15只,面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,盐1小匙,料酒1小匙,白胡椒粉少许,圆白菜丝,蛋黄酱各少许
做法1.将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
2.接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后
丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。
泰式炸虾球
材料
材料:虾仁4两,起司2片,马蹄2个,太白粉适量,面包粉1大碗
调味料:盐少许
做法1.先将马蹄轻拍后切成碎丁,起司片切成小片备用
2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状,放入一容器中,加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆,放入马蹄丁拌匀,再用手捏成球状后,包入起司片,然后均匀沾上面包粉,再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道泰式炸虾球了
炸虾
材料
虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉
做法1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿!
2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好!
3.面粉里洒入适量黑胡椒!
4.搅拌好的虾倒入面粉,再搅拌,让每只虾都能沾满面粉!
5.锅热油,虾入锅炸至金黄,捞出即可!
百度菜谱日本天罗虾怎么做 ?
用料
虾,面粉,鸡蛋,面包屑
天罗妇的做法
虾去头去壳去虾线留虾尾。虾尾最后一节壳保留,虾肚子上浅浅的割三刀,把虾筋隔断,炸的时候虾不会变弯。洗净,加盐加胡椒粉加适量料酒腌制十分钟。
准备两只碟子,一只装干面粉。一直装面包屑。两只鸡蛋打匀备用。买不到面包屑可以自己买切片面包,放进微波炉里中火正反面个烤五分钟,在案板上用刀剁碎,或是装进密封袋中用手揉碎。面包边要去掉。
腌好的虾倒掉多余的水,在面粉里滚一圈,抖掉多余的。然后再鸡蛋液里滚一圈,放到面包屑上沾匀面包屑,再放到鸡蛋夜里滚一圈再沾一遍面包屑。
锅里热油烧开,改中火,抓住虾尾慢慢放入热油中,待虾成金黄色即可捞出摆盘,享受美味了。