万丰美食菜谱大全自制酸梅汤的做法？ ？
这是好早以前一个中药店的店员给我的方子，个人感觉味道还是蛮好的，自己家做这个放心，而且简单易行，做一次放冰箱里可以喝几天。 原料：乌梅，山楂，陈皮，麦冬，甘草。我都是在同仁堂零称的。注意，乌梅、山楂都比较沉，用量也相对大，所以买的时候这5样东西不能买相同份量，我一般是乌梅、山楂各半斤，其余几样各2两，共穿39元。 每次煮的时候用量随意，我一般乌梅13、4颗，山楂20来颗，其余3样捏一撮就行，多了味道比较怪。 熬制：方法和煎药一样，我连锅都选用了药罐。先拿水泡半个小时左右（我常是上午泡下午才煮），上面那个用量我加了1500ml水。煮的时候先大火烧开再小火咕嘟，30分钟后倒出汤来，底料再加半量的水煮15分钟，完了两次的汤混匀加冰糖即可。 热着喝很酸，凉了就好喝了。
在家怎么自己制作酸梅汤 ？
酸梅汤的做法如下：
1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎
2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟
3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量
4.最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)
5.冷却至室温后，过滤出固体6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳
自制酸梅汤的作法 ？
买点酸梅，放在汤里面就成了呗。
自制酸梅汤需要什么材料怎么做 ？
酸梅汤
材料：干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
自制酸梅汤家常做法，正宗自制酸梅汤怎么做 ？
主料
乌梅20克
冰糖100克
辅料
山楂
8克
枸杞
8克
干枣
8个
玫瑰茄
6克
清水
1500毫升
自制酸梅汤的做法
1.
称出20克乌梅
2.
10克山楂干
3.
6克玫瑰茄
4.
将原料清洗干净放入锅中加冷水煮
5.
准备适量大枣和枸杞
6.
称冰糖100克
7.
煮一小时后加入大枣、枸杞和冰糖再煮20分钟
8.
煮好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏
9.
第二天想喝就从冰箱拿出来稍微晾晾就可以喝了（别喝太冰的，对胃不好）
怎样手工制作酸梅汤？ ？
在药店买五颗乌梅 十到十五片山楂干 桂花放一小勺 然后放洛神花 洛神花的作用是安神 给酸梅汤染色 实在没有也可以不放 不喜欢太酸的话可以在里面放几块冰糖一起煮
如何计算家庭自制酸梅汤成本 ？
基本上可以理解成材料成本（食品调料等原材料，器皿之类的材料成本）+人工成本（自制所花的人工成本）+制造费用
自制酸梅汤的材料比例 ？
自制的酸梅汤乌梅一把，山楂干一把，冰糖半斤，甘草，陈皮适量，把乌梅，山楂干，甘草，陈皮用水泡开（放在偿箱里泡，夏天容易坏）用砂锅或者不锈钢的锅煮半个小时，在煮的过程中，经常尝一尝看看是不是酸，如果酸在加冰糖，直到你认为酸甜合适了为止，没有一定的，看自己的喜好了，晾凉，过滤，装入饮料瓶里，放在冰箱里（如果太酸在加点蜂蜜更好，只是蜂蜜不能高温的时候放）
失败后总结自制酸梅汤经验.怎么做如何做好 ？
让它完全释放，口感好，6片甘草主料
炙乌梅10颗 山楂干15片
陈皮6到7条 甘草5。然后原材料就在原来的锅. 准备食材，称为帝王之气，例如。3。两者混合。比外面的好喝又健康。然后加冰糖，达到最大释放也不浪费，注意乌梅一定药店买，目的是去除杂质。冰糖化了后出锅，少放些，对了。注意比例. 泡材料。水要倒掉。
6。
5，大火熬开蔻后，砂锅.6片
冰糖按个人口味 水1500ml
辅料
盐一点点 桂花一小把
失败后总结自制酸梅汤经验。同仁堂炙乌梅最佳. 刚出锅的为第一煎。目的是，药效好。10颗乌梅，就直观一点了，一丁点盐. 冷餐后. 加入1500ml水，小火慢慢熬40分钟。
3，最好。2。
2，也为熬制释放更好的味道最准册，也就是700ml左右，15片山楂干，第二煎淡一些称为君子之气，7条陈皮.甘草放多了会涩，搪瓷的，要特别少。放原来一半的水，也不浪费材料.同一批材料用两次。
4，我没有克数的概念，颜色和味道慢慢出来了。
小贴士
1乌梅必须药店买的，第一煎味道重。大概20分钟.3天. 第二煎。的做法步骤
1，超市的不行，锅一定不能用铁的，冰箱里保存2