万丰美食菜谱大全蒸鸡蛋糕能放海参吗 ？
可以放，但要泡发好，并且要剁碎了放。
水发方法：
1、将海参放入温水中浸泡，待水凉至室温后放入0-4℃冰箱冷藏24小时左右。
2、变软后，将海参捞出，沿海参腹部，从口器向尾部剪开，将海参口器去除干净后，用自来水清洗干净，不用划筋。
3、干净无油的锅中加入纯净水（非矿泉水），待烧开后，将去除口器的海参放入锅中，水再次沸腾开始计时，保持微沸状态一小时。捞出放入纯净水中放凉，并置冰箱冷藏中24小时左右（放水多，发制快）。
4、重复步骤3，煮沸30分钟左右，置于冷藏发制24小时后，尝尝口感，感觉合适就可以停止发制，如果稍硬，可继续重复上一步骤，时间减半。如果发制好的海参不能马上食用，请置于冰箱冷冻保存。
发泡注意事项：
1、发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。发泡率是衡量海参品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上
2、整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响发泡效果
3、发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。
4、为保持0-5度水温，建议将海参放入冰箱保鲜层中。
5、发泡海参时，用中火煮的时间仅供参考，海参煮好的标准是用手指可将海参轻轻掐透。
6、浸泡和煮海参的时间的长短决定了海参发泡的大小和软硬程度，可根据自己的口感喜好适当调节时间。其实，海参营养已经基本锁定，大小软硬不太重要。一般发泡到干海参的2倍左右长度，软硬程度适中，口感最好。
7、发泡好的海参，由于个体差异因素，总有部分软些，部分硬些，属于正常现象。如要追求完美，可将硬些的海参再多煮多泡一些时间。
8、现代化加工厂通过国家QS质量认证，原料100%采用通过农业部无公害认证的鲜活刺参，质量有保证。发泡海参时，水的颜色与海参所吃海藻（绿藻、红藻等）颜色等因素有关。
9、发泡海参切忌一味追求大，海参发泡是一个吸水涨大的过程，以口感适中为佳。
海参蒸鸡蛋羹能长个子 ？
海参蒸鸡蛋羹能长个子
菜谱简介 QQ的海参粒配上鸡蛋羹，细腻有嚼健。
材料
原料：鸡蛋，干海参
配料：香葱，胡萝卜，植物油，食盐，生抽，高汤
做法
1、提前先把干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。
2、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。
3、置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。4、热锅加适量植物油，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。
5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。
大家平时做海参鸡蛋羹都是怎么做的，我家还剩了一支广参堂海参，照菜谱做了个海参鸡蛋羹，吃的口感不爽滑 ？
1.准备材料，土鸡蛋和泡发好的海参
2.土鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，加入2倍的水量，打发均匀
3.用过滤网筛去鸡蛋泡
4.蒸锅烧开水后放入鸡蛋蒸6分钟
5.看蒸出来的鸡蛋羹嫩滑的
6.撒上葱粒
7.炒锅里放入少许橄榄油，爆炒一下海参
8.淋上酱油
9.将炒过的海参放在鸡蛋羹上面，即可上桌
注意：
1、鸡蛋羹要蒸得嫩滑，鸡蛋要打发够，蒸之前过滤一下可以去掉打发时鸡蛋的蛋泡；
2、如果还是担心掌握得不好，可以覆盖保鲜膜当然保鲜膜要用耐高温的，或者像图中那样用锡纸，确保蒸出嫩滑的；
3、如果不喜欢鸡蛋的腥味，可以放少许花生油，食用前浇上香油。
鸡蛋海参木耳蒸着吃有什么好处 ？
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
九大疾病吃海参好的快
失眠人的催眠曲
失眠人痛恨安眠药，第二天头昏，乏力，好像没睡醒。海参像催眠曲一样，入睡快，睡得香，还没副作用。海参是从根本调理失眠的，十天左右即有明显效果。入睡容易，睡得足找回在然深睡眠，第二天体力完全恢复，神清气爽。长期吃，更能抗衰老，保持年轻。
2．痰咳喘的圣药
痰咳喘，一星期左右，咳喘减轻，痰量减少；连服3个月病情逐步减轻，直到痊愈。它可以恢复肺、支气管的功能清理肺部和支气管的垃圾。吃海参的病人，在天气变化时，病情很少发作。这一点对康复非常重要。
3.
护心养脑的极品
独自在家的老人突然发病，非常危险。吃海参很必要，它能大大降低心脑血管的发病率。海参有极强清楚血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损坏，更能改善造血机能，营养心机，对抗心脏肥大。它还能恢复血管弹性，改善血液循环。海参就是心脑血管病人的超级保护神。
4.
肾虚者的回春之药
强肾固本，堪称“世界第一”因为肾虚有阴阳之分，需区别用药。很多人因用错药，而越来越差。海参是所有补品里，唯一能阴阳同补的，无论寒热皆对症，可说是上天之赐。海参还能宝贝虎肾小球细胞，帮助受损的肾脏恢复功能，是慢性肾炎不可却的药。
5.肝病克星
几乎所有肝病都会引起肝的纤维化，到了晚期，就无药可治了。海参阻止肝纤维化的小郭非常突出。它是天然的肝病克星，可显著降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平，降低血清lll型前胶原和曾粘蛋白，升高血清白蛋白浓度，调节病毒性肝炎的免疫水平增强肝炎病毒的清除能力。海参还可以消除脂肪肝。
6.抗肿瘤是硒的4倍
硒，被公认为“抗肿瘤战士”，但海参吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，并能明显增强红细胞粘附肿瘤生长和转移。现在美国，已将海参作为抗肿瘤新药，进入临床三期。
7.放化疗的“苦海之舟”
它是明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差，头发脱落、失眠等症状，可说是苦海之舟。长期服用防止肿瘤复发。
8.免疫差、经常生病的人，吃2,3个月海参，会像换了一个人，体魄强健、浑身有劲。免疫力是人们不得病的法宝，免疫差就是易生病，甚至是重大疾病，必须及时进行免疫调节。海参调节免疫的显著效果，是时间公认的。术后病人和产后妈妈，伤口和部分器官处于新生状态，免疫力非常低，容易感染病发症。海参几乎涵盖了所有康复所需的成份，包括多种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素，促进伤口愈合的酸，抗体等等。
9.消除糖尿病并发症
海参虽然不降血压，但消除糖尿病并发症是不二之选，它比蜂胶的效果要强很多倍。降血压，并不能降低并发症的风险。因为视物模糊、瘙痒、乏力、等糖尿病并发症的真正原因并不是糖尿病，随后导致微循环变差所致。海参净化血液，恢复血管弹性，是从根本上杜绝糖尿病并发症的手段。
10.妇科病的“手术刀”
有人将之比喻为妇科病的“手术刀”。海参滋补肝肾的同时育阴养颜，更能平衡阴阳，固本培元。对女性痛经、月经不调、血色黑、阴道炎、子宫内膜炎、子宫肌瘤等都有很好的效果，还能推迟女性更年期。对女性有很好的调理作用。
11.吃两天，就有奇迹发生
吃两天后，抵抗力明显提高。这种改变自身虽然察觉不到，但它已经开始替你悄悄地抵抗病菌和病毒的袭击了。多数人绝得吃十天以后，见效了，是因为达到一定量的积累后，出现了较为明显的变化，比如：睡眠好了痰咳喘轻了、腿脚有劲了、有精神了、不疲乏了等等，这都是抵抗力大幅增强和自由基全面清除后的表现。当然长期吃是最好的，很多......余下全文>>
海参和鸡蛋能一起吃吗 ？
能的
与海参相克的食物
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有
较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐
等症状。海参还不宜与甘草同服。
关于海参（刺参）蛋羹 ？
没遇到过 你说的情况 不过我建议你下次不要拿海参做菜吃了，曾经看见过一个报道，海参这样的高级营养品牌 经过高温加热后 特别是爆炒等 营养价值破坏特别大 可以达到30-40%。 每天早上空腹 用海参蘸酱吃是营养吸收最好的方式。甚至每天吃半只海参就足够了！
这么好的东西别浪费了
海参鸡蛋羹治胃病及反流性胃炎 ？
海参本身是不能治病的，但是对胃病这种的 可以用来调养 慢慢食用一段时间肯定是有效果的哦！不过建议食用前要咨询一下医生比较好
鸡蛋营养和海参有什么区别 ？
苏蟹阁&海鲜之家小编：
1）鸡蛋营养价值：每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
2）海参营养价值：
1.海参能提高机体的免疫力
海参含有18种氨基酸，海参皂甙与氨基酸在一起能提高人体免疫系统功能，它能增强免疫球蛋白抗体数量，能有效的提高人体抗病能力，尤其适合体弱多病、老人、产妇食用。
2.孕妇吃海参的好处
海参是孕妇的理想补品，胶原蛋白能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益；一般怀孕前半年或怀孕三个月后开始食用。
3.长期食用海参能抗癌
海参中所含有的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用，癌症患者体内的硒含量比正常人低3~6陪。
大量药理研究也证实，优质海参体内还含有丰富的海参粘多糖和海参皂甙。海参粘多糖，可提高人体巨噬细胞数量和它的吞噬能力，减少体内癌细胞总量，防止癌症发生。对于患者而言，海参粘多糖能够减少癌细胞的复制，对晚期癌细胞转移起到抑制作用；海参皂甙，则能破坏肿瘤内部毛细血管，减少肿瘤的血液供应，使肿瘤萎缩，被称为”天然的导管介入术“。
4.海参能延缓衰老
自由基学说认为，人体在日常代谢过程中产生的自由基对肌体组织的破坏导致衰老，海参含重要的自由基清除剂，还含硒、锌、锰等，能提高肌体的抗氧化能力。海参中的胶原蛋白可以生血养血，延缓机体衰老，还可以是肌肤充盈，皱纹减少，消除面部色斑让皮肤细腻富有光泽，并且它不增肥。
皮肤的老化是由皮肤内的水结合力下降而引起的，海参中含有丰富的刺参粘多糖，能迅速锁住皮肤及身体内的水分，从而延缓皮肤衰老。海参还含有硫磺软骨素，它和海参粘多糖在一起能增强皮肤的弹性，具有驻颜抗衰老之功效。精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复能力。
希望对您有帮助。