万丰美食菜谱大全酸辣鲈鱼的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
食材明细
鲈鱼1条
土豆粉360克
红剁椒30克
绿剁椒10克
青柠汁30克
蒸鱼豉油50克
料酒适量
姜片适量
酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
酸辣鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼处理干净后，顺着脊骨将两边的肉向下切2CM（如图），抹少许的料酒去腥。
2
土豆粉放在水里搓开，沥干水分。
3
将所有的调料放在碗中，搅拌均匀。
4
将土豆粉打底放在盘子里，铺上几片生姜，鲈鱼放在上面，将调料均与地浇在鲈鱼上。
5
锅中添水烧开，放入鲈鱼，保持中火，蒸约8分钟左右。
6
如果想要味道更好，可以烧一勺热油，泼在鱼身上。
酸辣清蒸鲈鱼怎么做 ？
主料
鲤鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
红萝卜片
适量
香葱
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.鲤鱼清理干净，
2.用盐，料酒，姜腌制二十分钟，
3.备酸辣椒，
4.酸辣椒切碎，切点红萝卜片，香葱，生姜，
5.腌制好的鱼倒出腌出的汁码碗里，用红萝卜围边，
6.烧油放进米椒炒香，
7.再放进酸辣椒炒匀，
8.淋上生抽，
9.关火，放点调味鲜提鲜，
10.浇在鱼上，
11.抹匀，
12.码上姜丝，
13.放进蒸锅，
14.蒸二十分钟即可。
越南柠檬酸辣鲈鱼什么做 ？
酸辣柠檬鲈鱼的做法
鲈鱼宰杀洗净剁成块状，抹上盐，加料酒腌制
配料洗净切好备用
热油下葱白生姜爆炒，再加番茄洋葱继续炒，略软就可以了
加水煮开后加鲈鱼和盐，滚一段时间后根据自己的口味加白胡椒、柠檬、辣椒、番茄酱。炖开，最后加大葱叶子。这样就做好啦～
装盘
酸辣鲈鱼是哪的地方菜 ？
川菜，绝对是川菜！
酸辣鲈鱼是哪个地方的菜做法有哪些 ？
食材用料
鲈鱼320克相克食物
姜片适量
葱段适量
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
香醋适量相克食物
酸辣鲈鱼的做法
1.材料：鲈鱼（已洗净）、郫县豆瓣酱、姜片、葱段
2.将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
3.烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
4.接着，搁入姜片，加适量的料酒。
5.加适量的郫县豆瓣酱。
6.加入一些清水煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
酸辣鲈鱼是哪个地方的菜 ？
所属菜系:川菜
酸辣鲈鱼是什么地方的菜？ ？
川菜
参考资料：川菜
酸辣蒸鱼怎么做 ？
1.鲤鱼清理干净，
2.用盐，料酒，姜腌制二十分钟，
3.备酸辣椒，
4.酸辣椒切碎，切点红萝卜片，香葱，生姜，
5.腌制好的鱼倒出腌出的汁码碗里，用红萝卜围边，
6.烧油放进米椒炒香，
7.再放进酸辣椒炒匀，
8.淋上生抽，
9.关火，放点调味鲜提鲜，
10.浇在鱼上，
11.抹匀，
12.码上姜丝，
13.放进蒸锅，
14.蒸二十分钟即可。
鲈鱼的做法，剁椒鲈鱼怎么做好吃，剁椒鲈鱼的家常做法 ？
主料
鲈鱼1条
调料
食盐1/2茶匙
葱半根
姜1小块
料酒1汤匙
剁椒1汤匙
植物油1汤匙
蒸鱼豉油1汤匙剁椒鲈鱼的做法
1.鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟
2.从背部每隔2厘米切一刀，不切断
3.葱白洗干净摆在盘底
4.准备好剁椒和姜末
5.锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香
6.炒好后浇在鲈鱼表面
7.上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟（水开后再上锅）
8.蒸好后，倒去蒸出来水
9.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油即可