炖鸡肉怎么做好吃,豆角炖鸡肉的家常做法 ?
食材
主料
鸡肉
500克
豆角
400克
干红椒
适量
花椒粒
适量
八角
适量
姜
3片
蒜
4瓣
辅料
盐
适量
料酒
2茶勺
花椒粉
1茶勺
红烧酱油
2茶勺
老抽
1茶勺
鸡精
步骤
1.鸡肉剁成小块
2.豆角摘去两边洗净,掰成段。
3.锅里水烧开,放入鸡肉块氽烫出血水。
4.烫好鸡肉放凉水里洗去血渍,控干水份。
5.蒜切片,姜切丝。
6.炒锅放油,油热放调料爆香。
7.倒入氽好的鸡肉翻炒,加料酒去腥。
8.放入豆角炒匀,加花椒粉、红烧酱油、老抽调味。
9.添入适量清水,火烧开,小炖三十分钟。
10.加盐和鸡精调味
11.蒜切末
12.出锅时把蒜末放入,炒匀即可。
鸡肉能炖豆角吗 ?
做法如下:
原料: 2斤左右的农家土仔母鸡,干豆角半斤,生姜4钱,猪棒骨1块,精盐少许。 调料包( 花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等) 做法:(1)将土鸡宰杀,去内脏、净血,放入50℃一60℃的热水中烫透(2-3分钟),捞出,用镊子夹净鸡身绒毛,剁成小块。
(2)干豆角用热水泡两小时左右,完全泡开后用水洗净,控干水。
(3)葱切段、生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精盐一同作为佐料,待用。 (4)将土鸡入锅煸炒、将猪棒骨和已配好的料包一同放入锅中以微火熬煮,使佐料尽量透入鸡肉当中。
(5)下入干豆角,炖熟入味后调味出锅即成。
豆角怎么做好吃,鸡腿肉炖豆角的家常做法 ?
食材
主料
鸡腿
6个
豆角
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
八角
适量
步骤
1.将豆角择洗干净,掰成1指长的段,
2.鸡腿去骨,将肉切成块,
3.锅中倒油,下白糖炒至焦糖色,
4.下鸡腿肉翻炒,
5.加少许酱油,
6.翻炒上色,
7.烹入料酒,
8.加入蚝油
9.翻炒均匀,
10.加入葱段、姜片和八角炒香,
11.加热水没过鸡腿肉,大火烧开,保持沸腾5分钟,
12.另起一锅,将豆角预炒一下,至颜色有些发绿即可,
13.将炒过的豆角倒入锅中,
14.大火烧开,
15.加盖,转中火炖10分钟,
16.然后加入1小勺盐,
17.大火将汤汁收浓即可。
小贴士
豆角经过预炒比较好熟,且颜色比较漂亮。
豆角和鸡肉能一起吃吗 ?
可以一起吃的,这两样不相克。不过豆角一定要炒熟,
豆角可以和鸡肉一起烧吗 ?
不是的,豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱,主要原料是长豆角、鸡蛋;工艺是炒,制作难度简单! 方法: 一、先煎四个鸡蛋。 二、四个煎蛋分解完毕,装盘放一边。 三、开始炒豆角,加点红辣椒进去。 四、再加几块排骨。 5、豆角快炒熟,并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下即可
炒鸡肉怎么做好吃,豆角炒鸡肉的家常做法 ?
食材用料
豆角相克食物
鸡肉相克食物
蒜片
盐
酱油
醋相克食物
花椒
大料
豆角炒鸡肉的做法
1.豆角洗净切丝
2.买来的鸡肉撕碎
3.锅里放油,油热放入花椒大料,蒜片
4.依次放入豆角翻炒
5.放入适量的酱油
6.放入适量的醋翻炒
7.放入少量的盐翻炒
豆角和蘑菇和鸡肉能一起吃吗? ?
豆角有明目、润肤、抗衰老的作用,蘑菇可提高人体免疫力,二者组成的菜肴能助人美肤、长寿。加之豆角与鸡肉一起吃也没什么忌讳。
豆角香菇鸡肉片
用料
鸡肉 5块
豆角 一包450g左右
姜片 2
花椒 十几颗
干辣椒 2
葱 一根
酱油 15Ml
料酒 15ml
糖 5g
盐 1g
鸡肉豆角的做法
鸡肉开水焯2min,捞出温水冲,淋干至盘中无水
鸡肉切丁
锅,油,稍热入姜片,花椒,干辣椒段,葱段,炒2下倒鸡,翻炒几十秒
下料酒,酱油,糖,翻炒几下倒水(没过翅),盐,炖10min
下豆角,炖15min,收汁
小贴士
用鸡翅也是同理,就是不用切丁而已,划两道即可
鸡肉和豆角能一块吃吗 ?
应该没有问题吧?就是豆角一定要炒熟。